PAGINA DOS Lo que di Uua noche, la quietuá propicia que te formaba un biombo echínesco cerca del cual había des jarrones de heliotropos foridos, valiéndome de un conjuro especial que me enseñó un mago de la Arabia FeoHice, conseguí que el café me hablara y dijo así: Después de haber sido nlevé y un coral vivido sobre el verde oscuro de mis hojas, bajo las celbas hospedadoras del amor de los pájaros cantores, 20 quisiera desaparecer definitivamente de aquí: deseo atravesar ei océano e irme lejos, bogar hacia un país apto para asimilarse mi alma de ductilidad y complicaciones, bogar, pero no hacia el Norte duro o la Albión nebulosa: la tierra de Calibén, los dominios de los grandes varones blancos que van por sus avénidas olorosas fragua, empujándose bestialmente y Tesollando como locomotoras; los hombres que mastican largas lonjas de carne cruda en sus edificios como una pirámide. egipciaca, me dan angustia; esos púgiles, que gelantean a la maquinaria y que miran con ojos fijos como los de una estatua, me derorarían con labios de plata. y. dientes de bierro colado.
Mi alma es un alma delicada, ligera, sutil, delicuescente; por eso Vol taire me llamó divino. ya que mis labios me. llevan a ser tostado como se tostaba en otras épocas a las virgenes devotas del Cristo, que me tuesten, pero no en las parrillas de Berlín, que esto suceda en. algún país de sol donde se sientan los aletazos sonoros: que. dan las águilas latinas, donde una mujer parienta de 148 Venus antiguas conozca todo el rTefnamiénto que pueden alcanzar las yemas. de los dedos y todos los matices de dulzura que hay en el beso de los Jabios. Para mí Roma, Venecia, Sevilla, París. Este sobre todo, esta Lutecia. extraña y diabólica que formó la última ilusión irrealizable de Judián Casal. Me someto a ser hervido con un manojo de tilo, pero que la marmita dónde doy mi esencia de elección seá esnerviósz, cogida por unas manos entusiastas de mujer bonita, como se coge una flor en un valle, y vaciadas. en unas tazas de un arte raro. cómo se vacía una ¿nfofa en un festín. ITENAR ce el cafe más complicado de los discípulos de Lelian; sentirme sobre los fancos de la toriejada en los momentos en que casi se echa las faldas a la cabeza, en las vibraciones de ua cen can desaforado.
Diluido en la fresa de unos labios de aristocracia, quisiera divagar una noche primaveral, bajo los ¿rboles que en las avenidas vierten un hálito de misericordia, e irmc. luego a cierta bohardilla donde hay mucho silencio, a pouer un poco de miel en la boca desilusionada de aquel buen muchacho quien escucha el Cristo de Montmartre.
Anhelo vibrar en una vocalización de la Cavaliére, en una sutileza de Rémy de Gourmont o de la señorita Renéán; agitarme en las cabelleras leoninas de los bohetulos del Barrio Latino, esas cabelleras bajo las cuales buellen las imeginzciones del ensueño como las abejas en: un colmenar de Arcadia.
Me encantaría galvanizar los nervios de Sara Bernhardt en una de las. mayores aposturas trágipas de su vida cosmopolita; impulsar el brazo de Rodín para dar en el roérmol un golpe maestro; sacudir un grupo de aquellos degenerados: Interesantes que celebran los misterios de la Misa Negra en una capillita a lo oriental. He acariciado la idea de pasar por una de las narráciones de Anatole. France, de Pierre Loti o de. Jean Lorraín, el bebedor de éter, como un acento musical, venido de países remotos. donde se haya impregnado de las maravillas de la. leyenda.
Sería para mí una fruición derramarme en las lágrimas de las histéricas deliciosas de Eugenio. de Castro, de Marcel Prevost o dé Gabbriel Annunzio; afinar el sentido de la enamorada que espera una cita romanesca en un camarín de hadas; coTrer como una lucesita de rosa por el rostro de aquellas abadesas sugestivas Que, sobre una palidez de márfil antiguo, ostentan dos ojos como «loa golodrinas dormídas. ys. Estoy ávido por determinar en un artísta supremo un detalle tan hondo, que quien: lo sienta en una mujer como Cleopatra, y que mi alma estalle, que estalle sonoramente en una confusión de la boca Después, con mi aspecto cambiante de azabache en la blantura de lá porcelaña, humeando algremente, que tenga yo el privilegio de refrescar los labios cansados du las grisetas seductoras, mientras agonizan en las ángulos de un salón áureó las últimas vibraciones de un vals de Straus.
Deseo espiritualizarme en los trianones coquetos de aquéllas adorables duquesás que en ua siglo de amor y dde elegancia, llevaron la; galanteria a los confesionarios y la religión a los camarines; deseo envolverme en el alma de Opoponáx de las violetas: miedosas de popularidad; conturbar eou uña súbita revelación el nimo arrobado del abate que acaba de leer un capítulo del maestro Kempis, Me gustaría reir en la cara bistriónica estupenda de esta mujer predestinada con los labios. de un poeta tan señalado como lo fue Salomón, el Unico, o de un rey tan fino espiritualmente. como lo fue aquel que se denominó Luis 11 de Baviera.
Mis hados me llévan a evolucionar dolorosamente, pero QUe esto no suceda entre los sartenes formidables de :los hombres rubios de Calibán,. que esto sea en algún lugar caritativo con mis délicadezas de refinado, en Roma, en Venecia, en Sevilla, en Lutecia, entre los intelectuales de la risa o del llanto, entre los dulees latinos armoniosos y éntre las rosas que con ellos, nacieron, entre las élgidas, porque ellas en sus modalidades altísimas darán siempre un algo de inf espíritu inguietador y Civino.
Pancho Valencia 10 DEI DIARIO DE COSTA RICA ULT Yara pa Y, a OMAR DENGO Director de la Escuela Normal de C, Rica El cafe Entre las producciones propias. de nuestros climas y. adecuadas a la configuración de nuestro suelo, ninguna tal vez tiehe cualidades tan generales como el cate, ni podría ser cultivada en más abundancia que éste. o El café era un producto totalmente desconocido en. Europa ahora dos siglos y medio: su uso. empezó propagarse en Francia e Inglaterra por los años de 1660 1680. El horror a las innovaciones lo combatió en los primeros días: Carlos 11 de Irglaterra prohibió el establecimiento de casas de venta de café preparado, eomo lugares de conspiración contra el orden público. el ridiculo se cebó, en los tomadores de esta deliciosa bebida, pero ella triunfó al fin. o La planta es originaria de Etiopía y Abisiniz; pero. en Arabia: fue donde. primero se hizo uso del fruto tostado en infusión; los holandeses lo trajeron a Europa: y la Propazaron en las Antillas principios del siglo antepasado; hoy es planta AMmericana. por excelencia, Después de large lucha, Europa ba hecho justicia a Su3 cualidades y. colocándola en el número de los alimentos más útiles y adaptables a la raza humana. sus propiedades ligeraménte excitantes se ha atribiiido el bien inmenso de disminuir la ex. briaguez, reemplazando a los licores en la satisfacción del deseo. de émociones es cerebrales. Su influencia particular sobre el cerebro, lo. ha hecho considerar como un alimento a propósito pira adelantar las facultades intelectuales de los hombrés.
Sus propiedades, tónicas disminuyen el desperdicio incesante de materia orgánica y hacen menór, en consecuencia, la necesidad de alimento. Se ha notado que los sudan menos, resisten mejor la fatiga y necesitan menor cantidad de comida, si ge les da. en el desayuno una taza de café. Camacho Roldán (De Lecturas Géográficas. 22, serie. le Coquelín; refinarme en. un verso del El riego de los cafetales ES.
No basta, para obtener grandes cosectóas e café, tener. tierras fértiles, profundas, umiferas y en buen estado de condición sica. Otros factores son, también necearios. Entre ellos uno de los más imortantés es la oportunidad, buena distriución y abunñancia de las lluvias.
Si se hace un estudio comparativo entre cosechas obtenidas en un periodo de:rminado de años y la cantidad de llna caida nel mismo periodo de timpo. nota este hecho extraordinario: las cochas de euíé en Costa Rica están en reción con la Uuviz caida en las últimas buinas del mies de marzo. Representan) por una curva les cosechas, según los ¿Los que arroja la estadistica y por otra rva la lluvia en las últimas semapas de ndose de les observaciones uviométricas del observatorio meteoro gico, se ve Que la correspon la entre ibas curvas es casi perfecta. Un gráfico eresantisimo de esta clase fue hecho el profesor don Alberto Rudía, para arar las conferencias sobre el riego de aferales instituidas por el extinto Degricultura de Costa Rica. 1912 1913. Penafndose en arzo, sus sa de Agricul ízles en las dos Tego de los semañas de otros agricultores len Atenas a: regar 8u cáfé con agua extraída con baldes, de po zos. Por todas partes, el resultado del rieso fue maravilloso. El señor don Emidglo Ureña, en una experiencia hecha en Santa María de Dota, octuplicó en un lote regado, la cosecha de un lote contiguo sin regar. El Boletín de Fomento del Departamento de Agricultura, publicó a su tiempo y con todo detalle, los resultados de esta vasta campaña de riego de cafetales, que debió haber marcado el comienzo de únz era de prosperidad para Costá Rica, Después. todo cayó en, el olvido y de aquel esfuerzo Mevado a efecto con tanto entusiesmo, fe y amor, no queda ni el recuerdo! El mismo Departamento de AgrienltuYa fue destruido por manos implas, que ercpujaba el viento desiructor de la politica!
Sinembargo, quedó plensmente démostrada la precticabilidad del riego de los aun en las iciones més dilíciles, y su utilidad para aumentar, con poco costa las cosechas de café, Ex estos tiempos de mecánica agricola xo kay ya situación, por difícil que parezca, en donde no pueda regarst. Los mo tores eléctricos y de gesolina y las bombas perfeccionadas Que han creado el arte ro podrán Mevar a todas parue en el labozztorio de la rá en grazo de oro.
csferales a YI La MECANICO CA EN LOs CAFETALES qué no se za Rica los iz co. Si el cuitivo del café se hiciera con implementos mecénicos, sería posible, duplícar y aun triplicar la extensión eultivada en café, hoy limitada por la carencia de paleros.
Hoy diz hay máquinas perfectas para ejecutar todas ldas operaciones agrícolas, desde la roturación del terreno, basta la recolección de los productos. Con máquinas se ara, se rastrilla, siembra, se siega. Este es la cultura mecánica. Hay máquinas que conduce vn hombre, que lNevan un motorcite independiente, Que ejecutan las operaciones que hace la pala, el azadón, le azada y el pico. El hozbre conduce, el motor trabaja. Esta es la moto cultura, parte de la mecánica a2grise cola que se está desarrollendo ahora rópidamente. Todo esto puede aplicarse al café, Con máquinas se cultiva el café en el Brasil, la viña en Enropa, los rboles frutales y el algodón en los Estados Unidos. Porqué Ho se usa todo esto en Costa Hica?
Se dice que las máquinas afojan el te rreno y que las luviss después lo lavan y lo degradan. Es cierio. Pero esto se evitaria sembrando el café no en cualquier dirección, sino en la dirección de las curvas del mivel del terreno. La erosión en tiempo de Huy rias se evizaría tembién cuobreros ócupados en trabajos: muy duros. EL CA Este un punto tan curioso como interesante y muy debatido en la historia del café El café ha vencido todas les precauciones que se opusieron su propagación, delando honda huella en la vida científica, Nahnenizna, que habla con el exelust mo de un jefe de secta, comprendió en sus etusaciones todos los cargos que se habian hecho al café y a su jucio la Alemania, la reflexiva Alemania, corria. gran peligro de degenerar por el uso de esta bebida medicínal, como la Mamaba; epiteto de clara naturaleza y origen de la oposición del céneralización del uso del café, Sobre de toda duda está la acción estimulante del cerebro; el café, que se eoloca entre los mederadores de la nutrición, ejerce sobre estas funciones una acción análoga a. la de los alcohólicos, sin que tenga los inconvenientes de éstos. No recordamos qué autor compara el efécto de organismo a la función que desempeña las cenizas con que se cubren las brasas para gaste y consuma por completo. Algo análogo hace el café con la economía del hombre, ya que no puede (que pudiera) esta sustancia ser considerada como un verdadero alimento, Pero no están de acuerdo los autores sobre la manera como ejerce su acción el eafé, sobre el organismo: Troussezu pretende que toda ella se dirige al sistema nervioso sia concedérgela ape: nas sobre el sanguineo. De los experímentos citados por Rabuteau y sobre todo de las formales aseveraciones de Moleschatt, resulta que el aceite volátil del café acelera la. circulación. Pero esta última afirmación es en clerto modo contraria a Ja natu raleza de la acción ejercida por los modeJadores de la nutrición; y aunque es innegable la aceleración. del pulso, de momento produce la ingestión del. café, concé úesele solo Una influencia pasajera sobre el sistema sanguineo. Esta influencia sería análoga a los efectos primitivos del alcohol y una y otra sustancia conciuirlan por ejercer en contrario acción más duradera y especial que la antes señalada.
Experimentos recientes practicados por el Dr. Eustratiades, de Simirne, a instanBo es un diurético como pretendía Tronsseau; que sus efectos son pásájéros en la economía y que no es. a ésta sustancia, sino a la cafeona a la qué, deben atribuirse los efecto antisoporificos del café.
Tanto es así, que podemos dormir perfectamiente después de tomar una infusión de café tostado desprovisto previamente de la cafeona por una «ebullición prolengáda, Atribúyesele al caté la propiedad de aumentar las exbalaciones de ácido carbónico.
Entre las propiedades atribuidas, quizá con sobrada precipitación, al café, hay una mención que habíamos dejado de propósito para después del estudio. de su composición y de 3u acción más general, Se ha dicho, se ha repetido y Trousseau quiere vigorizar su opinión con la de prácticos tan distinguidos como Murray y Wellis; que el car fé es anafrodisfaco, De todás las manifestaciones orgánicas producidas por esta bebida es una de las menos dudosas, es acaso la más pronunciada ja que ejerce sobre el sentido genital para disminujr su energia.
lebre fundador de la Homeopatía, a la ge los alimentos. hidrocarbourádos sobre ell!
Que el trabajo de la oxidación no las des. cias Rabuteau, demuestran la cafeína.
SABADO DE JULIO DE 1021 PE Accion fisiologica del cafe Con perdón del sabjo maestro, con también de todos los que como él pi el café no es de ninguna manera contrario los intentos genésicos. El caié exclta la actividad nerviosa y ejerce su acción a lo que parece sobre las facultades imaginabivas. Atribúyescle al acción más sostenida y directa sobre el jui.
cio, como se ree que fija particularmente la atención sobre un asunto dado, sin consentir que se extravíe en las vaguedades de una conteniplación puramente sugesti.
va. El café aumenta la susceptibilidad de los sentidos y su áctitud para ser impresionados por sus estímulos habítuales al par que avísa y sobreexita la potencia del juicio, comunicando a las percepciones el sello que imprime las suyas el talento, todo esto se explica naturalmente para, nosotros. Independientemente de la acción especial sobre el sistema nervioso, que parece eomprobada en la cafeona, es el cató un alimento respiratorio. Por qué respira.
torio y no azoado. contíene grasa, azúcar, glutina, azoe, la ingestión de estas sus tancias, cuando mo vayan a reparar dírectamente las pérdidas del organismo, da en. él pasto a la actividad de las combustiones vitales y queda en nosotros un sobrante de. vitalidad y representada por las. sestancias ya organizadas, que no se queman, el cual va entretener con más abundante contingente la actividad cerebral Si es. cierto que el café activa y aumenta las exhalaciones de ácido carbónico. no se explicaría también por este hecho la lucidez intelectual «que proporciona, siendo, como es cosa sabida que este gas en exceso en la sangre (que se va al cerebro) produce torpeza én el juício y lo em. bota por completo antes de producir los Imayores trastornos en todo el organismo. Por qué, y queremos insistir en elo, el ácido fosfórico no ejercería también en este caso:su acción especialisima sobre el cerebro, concurriendo crear esa lucidez?
Cuestiones son éstás para tratarlas más despacio; pero aunque sea cierto aque 5í siquiera puedan plantearse sin grandes ré. servas, no por ello és menos evidente que de su solución. o de otras anélogas pende la explicación única y satisfactoria de las preciosas cualidades del café.
a Tomado inmoderadamente produce cie: ta ansiedad, inquietud y vértigo que se caracteriza. en un éstado de embriaguez Que tiene mucho de angustioso y. que lez; hasta el sufrimiento: Pero. quién recomienda que se tome coñ exceso, ni qué suetancia, por. inocente que sea, no puede producir, si se ingiere en cantidad exagerada. Arástornos funcionales y aun vitales de mayor trascendencia? Idénticos efectos se señalan como consiguientes al abuso del te, que por otra parte produce accidentes convulsivos, violentas cefalalgias, JS nalmente el letargo.
En resumen, la acción del café no tíéne nada de peligrosa en el estado de salud y es por muchos modos eficaz, como más adelante veremos, para la curación de ún número no reducido de enfermedades.
Reconocidas sus cualidades excitantes, fue aceptado desde el principio por las per sonas más sensatas y de costumbres Xiás puras: Artistes y sabios se reunian para tomarlo en los priméros lugares en que se expendia.
añ pa Magna de la Escuela.
20. las 16 horas, se serv cialmente invitadas a ese acto.
po Magna, según el siguiente Himao Nacional, cantado por todos los alumnos de la Escuela. Ouverture. La Burlesqne. por la orquesta, Palabras del Director, Cuando alegórico, Cogedoras de Café. por las señoritas Dora Páez, Clotilde Lizano, Maria Ester Amador, Ester Jiménez, Nelly CarriYo, Adela rreto, Elolsz Ramirez, ve Garcia, Maria Isabel Solórs Tiloa, May los jóvenes Rá mulo Méndez, Jorge Garcia, Luis Mosa, Gorzalo Calderón, Etelgi bl 1321 1921 30 las 19 horas, Velada Cormemotativa, en la Sala PROGRAMA La fiesta de hoy en la Normal. o les 14 horas, Asamblea de cafetaleros en la Sala irá un café a las personas espe de los concursos, por el profesor don Juan José Carazo. Suit Romantique, La Nature Esquise, 2, Aubaude. Reverie, Por la orquesta. Recitación: Cogiendo Café. de José María Zeledón por Gerardo Gamboz, del Segundo Año Pre. paratorio, 9. Danza La Flor del Café. por las seSoritas Dora Páez, Dora Lizano, Rita Martnez, Abiga11 Cormonz, 402 Maria Losiza, Mora Lizano. Ca Salvatierra, Cizudia Tejos.