Jueves 21 de Noviembre, 1940 Bombillas Eléctricas de 50 y 100 candelas ELRAM (Manufactura Americana)
Quien usa las famosas bombillas ELRAM no usará de otra marca ALMACEN MIGUEL GONZALEZ, DISTRIBUIDOR Teléfono 2838 Apartado 78 EL FRIJOL CONTIENE MAS DEL DOBLE DE CALCIO FOSFORO QUE EL HUEVO MAS DEL TRIPLE DE HIERRO Por mi parte, sólo considero indigestos los frijoles que se toman en cantidad exagerada y los duros y mal cocidos que vulgarmente se llaman parados. pero nadie recomienda que así se tomen, pues entonces las hemicelulosas que figurant entre sus elementos no digeribles, fermentan en el Por esto me parece conveniente re intestino y producen gran cantidad de sumir algunas de sus propiedades nu gases; pero todo esto sólo implica que tritivas, pidiendo perdón a los que lo se les debe tomar bien cocidos y en han llamado alimento indigesto pro cantidades apropiadas.
pio para avestruces y a las señoras ele gantes que cuando llega alguna visita Entre los prótidos del frijol se en a su mesa esconden cautelosamente los cuentran algunos ácidos animados in frijoles como si fuera un alimento del dispensables para la nutrición, que no que hubiera que avergonzarse. Por mi se encuentran en el maíz, lo que imparre, debo conferar que los encuentro porta poco en la persona que toma muy sabrosos y que tal vez sea recalci productos de origen animal: carne, le LA PRENSA LIBRE giene Rural celebrado en San Luis Potosí en noviembre de 1938: Prótidos Lipidos.
Glúcidos El frijol es un grano de leguminosa con propiedades nutritivas muy apreciables, cuya producción se, arroga el derecho de indicar y ena todo lo que es atributo de la intimidebe estimularse teniendo en cuenta el carácter vegetariano de la alimentación jenar nuestro destino individual. Pero dad del hombre. Sólo cuando estas sólo la Revolución Francesa va a cum creencias se conviertan en un asunto DICE EL DOCTOR ALFREDO RAMOS ESPINOSA En el Boletin de la Oficina Sani Como te ve, las cantidades de eletaria de México, correspondiente a oc mentos digeribles no son inferiores en tubre último, aparece un importante mucho a las contenidas por el frijol artículo del prestigiado doctor Alfre y como el mismo doctor Roca lo estido Ramos Espinosa, el cual nos parece ma, se podrían determinar en el lade mucho interés y oportunidad re boratorio las variedades más ricas en producir a continuación: elementos nutritivos y que fueran digeribles en mayor proporción. Una vista general a las estadísticas de producción de frijol en la Re pública Mexicana, de 1915 para acá, permite darse cuenta que tiene una tendencia franca a disminuir y si se considera que la población ha venido aumentando sin que lo mismo pase con la importación, se tiene que ad mitir que su consumo aparente va dis minuyendo.
Cantidad Cantidad Un kilo de tortillas.
125. gm. de frijol absoluta digerible 21. 18. 1. 1. 36 59. 57. Sumas. Prótidos 64 CONCURSO FOTOGRAFICO Lipidos 35 37 población indígena, algunos expresan escepticismo como si se tratara de cosa imposible, porque no piensan en el mis mo maíz, que se emplea en la alimentación humana puede transformarse con facilidad en pollos y cerdos. Habría muchos pollos en las casas de nues trancia negarse a admitir que un pla, che y huevo, pero es de una impor. Según mis observaciones directas, en Estos elementos proporcionan 2, 965, Por otra parte, la riqueza en calcio to de frijoles refritos con su queso ra tancia enorme para nuestra población, algunas poblaciones rurales del Estado calorias y tienen un costo con los pre de la tortilla y la preponderancia al yado por encima, es muy agradable. principalmente la campesina, que sólo de México, un campesino adulto con cios corrientes en abril de 1940, de calina de las cenizas del frijol y de al tros pueblos y rancherías tan sólo con En lo que a digestibilidad del fri toma carne los domingos y días de buena posición económica, dentro de 13. 25 centavos moneda mexicana. Por gunos otros vegetales empleados como un poco de agua limpia y de aseo que jol se refiere, pongo una al lado de la fiesta y que no utiliza el huevo ni la lo posible en la pobreza del medio ru el mismo bajo precio no puede obte calabacitas y chayotes inclinan impidiera la muerte de la mayor par otra, las cantidades de elementos nu leche, que prefiere vender para adqui ral, toma por día alrededor de 750 nerse un régimen mejor, pero obsér fuertemente el metabolismo hacia la te de los pollitos como ahora acontece, tritivos que contiene y las de los no rir otras cosas, inclusive bebidas alco gm. de maíz transformado en un kilo vese su baja cantidad de grasa y co convenientes, pues ya se ha compro escalera para cama de las aves que alcalosis, lo que no deja de tener in y un lugar de abrigo con una simple digeribles, aprovechando datos citados hólicas. Si el higienista no se puede de tortillas, y de 125 a 180 gm. de mo, a pesar de la fuerte cantidad de por el Dr. Juan Roca, del Instituto de conformar con la alimentación vegeta frijol, cantidades que por sí y pres frijol a la que ya puede hacérsele el alcalinos sufren dolores y molestias quier tejado expuestas a las inclemen bado que personas que abusan de los duermen en cualquier rama o en cual Biología de la Universidad Nacional riana de nuestro pueblo, menos lo ha cindiendo de reproche de indigesta por las razones semejantes a los que se atribuyen al cias de la intemperie y de los animade México, en su trabajo presentado rá cuando en ella se prescinda del. fri les, dan, en gm. acabadas de exponer anterioridad, exceso de ácido úrico y otros en la les carniceros.
la leguminosa sólo proporciona gdiátesis artrítica y que desaparecen Hagamos ahora la comparación en.
de prótidos, por lo que aunque se les cuando se da ácido fosfórico, tre los elementos minerales del frijol y La necesidad de alimentos de origen los del huevo, aprovechando los datos.
lógico de los prótidos de origen ani animal es evidente, Sin embargo, cuan expuestos por Sherman en su Chemismal, que no tienen, la cantidad sería do se habla de introducir productos a try of Food and Nutrition. Nueva inferior a la cifra mínima de 35 gm. nimales en la alimentación de nuestra York, 1937: generalmente aceptada.
otros alimentos eventua en el II Congreso Nacional de, Hi jol.
pudiera conceder el mismo valor bio NUESTRA ESCUELA ES DEFINITIVAMENTE LAICA DESDE 1896 ASI QUERRIAMOS QUE LO SIGUIESE SIENDO DICE EL PROFESOR DEL LICEO DE COSTA RICA DON ISAAC AZOFEIFA Con el título de Laicismo en la plir esa definitiva liberación, en el do de valor para la mendidad pública, porque lesiona la práctica de las bue Educación. aparece en el último nú minio político.
mero de la revista Surco. el siguien No obstante, la conquista del lainas costumbres, puede el Estado inte artículo del profesor del Liceo de cismo, es tardía. Es producto neto del, tervenir.
Por otra parte, una política pruden.
Costa Rica don Isaac Felipe Azofei siglo diez y nueve. La ciencia, el profa. greso de la investigación científica, este del Estado liberal ha sido la de He aquí el término que divide aún tán basados en la libertad de juzgar, mantener a la Iglesia como institución como una frontera violentamente a de criticar, de seguir los. indicios que social, al margen de las actividades o ceptada; a los católicos estrictos, de la realidad fenomenal ofrezca, para funciones dadas como fundamento al los estictos liberales, eh sus conceptos perseguir la verdad. La verdad cientí Estado en las modernas constitucio sobre la Educación Pública. Para el fica está siempre en camino de perfec nes, Toda Iglesia, por el esencial inhombre de iglesia o de radicales creen ción, haciéndose. descubriéndose. La terés de su propia existencia, y por la cias religiosas la religión es un asunto verdad religiosa está desde el princi indole del problema que intenta resol esencial. El Estado, como lógica con pio ahí, descubierta, bien declarada ver, requiere una organización ceñida secuencia de este pensamiento, debe por boca de Dios. No tiene el hombre mente dogmática. Su influencia sobreestar subordinado al poder e influen otra coyuntura que acatarla, Se com las mentalidades infantiles es inconcia de la Iglesia, sea esta católica, or prende fácilmente por qué desde este trastable y en muchos puntos opuesta todoxa, protestante o budista. Para Eu punto de vista el Estado liberal exclu a la del espíritu liberal, cbjetivo, de ropa occidental, esto fue posible allá ye la enseñanza religiosa en las escue reflexión y crítica sobre que la mo derna educación descansa. Este es, en en la lejana Edad Media. Con re las públicas, nacimiento, llega la libertad social, la Es más, lo religioso es una creencia; realidad, el punto crucial del conflicto.
En conclusión, lo religioso es esenlibertad económia, la libertad religiosa se funda en la fe, en el sentimiento; y moral. Es decir, no más actividad, no puede ser enseñado en realidad; no cial al espíritu humano; lo religioso social o económica del hombre restrin puede ser violentada la conciencia de es de inestimable valor para la vida gida y paralizada por el molde férreo nadie; no puede ser obligada a creer. del individuo; pero es una cuestión es de la tradicin gremial o de la clase so El Estado debe garantizar la libertad trictamente subjetiva, íntima, de con cial a que se pertenece por nacimien irrestricta de las creencias, El Estado ciencia, que no compete al Estado en to; no más en la formación espiritual no tiene religión; las respeta todas. El absoluto; el Estado es indiferente a lo el sostenimiento a un conjunto férreo Estado liberal no es enemigo de nin religioso, no enemigo de ello; este es de dognas, de creencias y prácticas guna creencia; como Estado, le son in el sentido verdadero de la palabra prescritas por un poder absoluto que diferentes, puesto que le es indiferente laicismo.
De este modo, la escuela democrá tica es laica en cuanto le es indiferente lo religioso; no es enemiga de lo.
religioso, sino amiga de la ciencia y la libertad, forme a la nota C) de las Reglas del Concurso, se prorroga el término para tomar instantáneas o paisajes, al fin de semana comT 2500 prendido entre el próximo SABADO 23 DOMINGO 24 del corriente.
BALNEARIO SANFRANCISCO.
El Estado debe garantizar la libertad irrestricta de las creencias. El Estado no tiene religión, las respeta todas.
Glúcidos 493 74 567 PAGINA SELS SERVICIOS ELECTRICOS Debido a la imperiosa necesidad de efectuar reparaciones en nuestra Planta de Belén, es necesario reducir considerablemente la carga en nuestro sistema para evitar una disminución en el voltaje de mayores proporciones.
Por lo tanto, suplicamos a nuestros estimables abonados desconectar los servicios que no estén efectivamente en uso desde las p.
hasta las p.
Además, creemos del caso hacer la advertencia de que los refrige: radores y demás aparatos que funcionan con motores eléctricos deberán ser desconectados durante las horas indicadas para impedir que éstos se quemen.
COMPAÑIAS ELECTRICAS.
Calcio Fósforo Hierro.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
Nuestra escuela es definitivamente laica desde 1896. Así querríamos que lo siguiese siendo. Estamos en un to do con nuestros maestros liberales, con tra toda intromisión de cualquier igle. sia organizada, en el sagrado de la es cuela, garantia de nuestra libertad de conciencia, de nuestra vida democrática y de nuestra paz religiosa.
CURIOSA ACUSACION En la Alcaldía primera de lo Penal se está instruyendo sumaria con tra un comerciante establecido en la.
Uruca, quien según el querellante azuzó a un perro de su propiedades para que mordiese a su señora es nàis posa, Las lesiones sufridas por la señora son de carácter grave. La Alcaldía está tramitando el asunto.
100 gm, de frijol 100 gm. de huevo 148 mg.
463 mg.
10. mg.
53 mg.
224 mg. mg.
El frijol contiene más del doble de violetas de nuestra esplenderosa luz calcio y fósforo que el huevo y más solar.
del triple que el hierro.
En cuanto a vitaminas, el frijol con.
Principalmente por el empleo del tiene la Banatineurítica en cantidades frijol, nuestra alimentation popular que van de 170 a 050 unidades Sherno constituiría un problema por lo que man, según la variedad. Reder, R: a elementos minerales se refiere. Las Oklahoma Acad. Sc. Proc. tomo 14, cantidades antes expresadas de un kg. 1934, 50, y Greenwood, Li de tortillas de maíz y 125 gm. de frijol New Mex: Expt. Sta. Bull. 232.
proporcionan las siguientes cantidades 1935: 19.
que son muy superiores a las señaladas Es más que probable que el frijol como requerimientos óptimos por la contenga otros de los elementos del mayor parte de los nutriologos: complejo vitamínico Desgraciada.
mente no he encontrado datos en relaCalcio 3, 305 mg. ción con el frijol de nuestro país.
Podría decir a guisa de conclusión: El frijol es un grano de leguminosa Ahora que se va reduciendo el con con propiedades nutritivas muy apre sumo de frijol es cuando se han pie ciables, cuya producción en la repúbli sentado en México los primeros casos ca debe estimularse teniendo en cuenta de raquitismo aunque sea ligero y que el carácter vegetariano de la alimentanunca se habían visto antes, lo que se ción, principalmente de los habitantes explica perfectamente si se considera de campo, sin que esto quiera decir que la riqueza en caldo de la tortilla de que me conformo con ella, pues esti maíz puede convertirse en agente de mo que el empleo de productos enidesequilibrio y descalcificación si fal males no está fuera de las posibilidades tan elementos fosforados, a pesar de materiales de México y otros países de la aran riqueza de radiaciones ultra. América.
Fósforowser. 1, 539 mg.
Hierro. 26. mg.