ABADO 24 DE DICIEMBRE 1949 LA PRENSA LIBRE PAGINA CU RO LA FÁBRICA DE LICORES ES UNA EMPRESA INDUSTRIAL DE LAS MEJORES QUE EXISTEN EN CENTROAMERICA Ver pués da vuel ente.
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a de buant arios oder SEGURIDAD BIENESTAR en PASCUAS AÑO NUEVO San se pociuimamá.
chos la acertada dirección del señor Administrador son del senor Administra dor, don Rafael Angel Chavarría, la empresa ha Toda la empresa funciona en una forma ordenada, y la disciplina en el sistema impera en toda la mado un impulso nunca antes visto, estableciéndose un total control sobre todas las actividades, organización, convirtiendo esa institución nacional en modelo para empresas de toda clase. La dio de mejores métodos de trabajo científico, y preocupándose por Fábrica se halla dividida en departamentos con una función propia cada uno, pero formando un establecer una economía bien dirigida conglomerado total que marca un inmejorable sistema para una mejor producción Con el fin de darnos mejor cuen de un mejor cuen de una sección destinada al almace Imediatamente de un repuesto apro Son manejadas por medio de petró mentos de la empresa.
y luego también el de Fermentadel por qué la Fábrica de Licona namiento de reserva, ya sean nuevas piado y sin desembolso de ninguna leo, y en tiempos de reparación son En lo que respecta al proceso de ción; en este último hay 12 grandes ha producido durante el año que como usadas, estas últimas que siem clase.
llos mismos operarios encargados de elaboración, el sistema se encuentra tanques en los cuales se efectúa la fer se termina un mejor rendimiento en pre se han apartado como inservi En la llamada Casa de Calderas su manejo que vienen a constituirse dividido en varios departamentos, ta mentación de la solución azucarada codos los aspectos, visitamos la ins bles, serán la ins bles, serán debidamente reparadas y pudimos ver tres enormes calderas de en albañiles, carpinteros, mecánicos, les como el de Preparación de las le que tiene un a por ciento de altitución, donde el señor Rafael An lace Katael An acondicionadas, de tal forma que a B0 caballos cada una, las cuales pro encargados de la reparación y man vaduras para el fermento de las so cohol. Por diferentes procedimientos Chavarria, Administrador de la la hora que se necesite cambiar algu porcionan todo el vapor necesario pa tenimiento de sus propias máquinas, luciones azucaradas en el Departa se hace una separación del alcohol misma, con su gentileza habitual se na maquinaria, pueda disponerse in ra los distintos pisos de la Fábrica. lo cual ocurre en todos los departamento de Dilución y Pasteurización. PASA a la Pág. SIETE)
sirvió mostrarnos y explicarnos la organización que ha implantado en la empresa bajo su dirección.
Naturalmente, no podemos menos que felicitar al señor Chavarria por la inmensa labor llevada a cabo durante el tiempo que ha tenido bajo su cuidado la Administración, que actualmente puede ser considerada con mucho como la mejor de Centroamérica en este y otros géneros de actividades. La organización que ha implantado, el orden con que todos los asuntos son tratados, sin dejar lugar a fallas de ninguna natu.
raleza, han contribuído para que la Fábrica de Licores camine en una for ma tan destacada tanto en el orden administrativo como en el de trabajo en general.
La empresa ha sido dividida para mejor organización, en varios departamentos, los cuales, aunque con fun ciones propias, tienen un significado general para el mejor logro de una ejecución inmejorable.
En primer lugar tenemos el Laboratorio, el cual desempeña una función importantísima, ya que por medio de él se sigue el procedimiento de elaboración desde su comienzo hasta el final, y no parando aquí, sino que abarca hasta los productos cuando ya han salido de la Fábrica; es decir, vigilando que los productos que salen y se expenden en los diferentes establecimientos no sean adulterados, y de esta forma la función del laboratorio constituye un círculo completo, que protege no sóto al fisco, sino también a los consumidores en general.
El Laboratorio se halla dorado con equipo de lo más moderno, traído especialmente para facilitar la labor que allí se lleva a cabo, y de esta manera, y con la ampliación que se ha efectuado del mismo en una forma considerable tanto en espacio como en sistema de trabajo, el rendimiento tenía que resultar de gran provecho para la obra total Existe un departamento de Almacén propiamente dicho, el cual ha sido organizado en una forma que le reporta a la institución en economía alrededor de 300. 000. 00 al año, y lleva un control exacto de todas las mercaderías que se importan directamente, así como las que se entregan a los diferentes departamentos para su uso en reparaciones, construcciones, elaboración, etc.
Cada material se halla separado y debidamente controlado, de manera que siempre existe un control sobre inventario de carácter permanente. Se manejan alrededor de 000 tarjetas en el record, en las cuales se anota toda salida y entrada al almacén.
La existencia actual es de más o menos 500. 000 abarcando todo, y todos los años se calcula la cantidad que habrá de necesitarse para la labor. Solamente en botellas va cias se gastan alrededor de 600. 000 al año. Otros materiales como barriles vacíos, abonos para fermentación, implementos para cañería, etc. son debidamente controlados aquí. La partida que se destina este año para las compras necesarias es de unos. 300. 000. 00 y de unos 100. 000 para el mantenimiento de edificios.
La Fábrica de Licores mantiene tus propios talleres de mecánica, ebanistería, departamento de Ingeniería, y todas las construcciones que demande el desarrollo de las obras, tales como reparaciones y ensanchamiento de edificios, fabricación de muebles, acondicionamiento de las maquinarias, etc. se hacen dentro de la empresa sin recurrir a los servicios de afuera, ya que se efectúa, des de los planos hasta la colocación última de un tornillo, en estos departamentos especializados para el objeto; como un ejemplo del rendimiento que estas secciones prestan, está la construcción de dos tanques que tienen como objeto el economiZar petróleo que se usa en las caldetas, por una transformación hecha de la chimenea vieja, y que estaba destinada a ser vendida como hierro viejo; se calcula que esos tanques si hubiera necesidad de importarlos no costarían menos de 20. 000. 00, y si tomamos en cuenta que economizan un 10 de petróleo (alrededor de 40. 000 galones al año. vemos que la economía por la fabricación de los tanques en los propios talleres de la Fábrica es cuantiosa. Así como éste, se presentan innumerables casos que determinan la eficiencia de los departamentos que hemos mencionado Actualmente, y siguiendo siempre el plan de economía que se ha adlantado u proyecta la cación pa. el bres.
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