Arco Iris Navideño Sábado 21 de Diciembre de 1963 LA PRENSA LIBRE 4C Una mesa artísticamente adornada. y en el centro el tradicional pavo asado y relleno, hará de su noche navideza una velada inolvidable para sus familiares si es celebrada en la intimidad o para sus amigos también si tiene un numeroso gru po de inyitados.
Decoración pronta y alegre se dore, bañándolo frecuentemente con el jugo que despren de. Sirva acompañado de su jugo y relleno. El jugo, preséntelo en salsera aparte. veces, después de que hemos adornado toda nuestra sa, descubrimos que nos hace falta un detalle navideño, determinado sitio.
Para ello les sugerimos conseguir unas bolas plástica blancas en diferente tamaño, y pegarlas, en artístico decor sobre unas palas de jugar de los niños, o si no se tienen ciendo un cuadro de madera, que pintaremos en rojo, los nemos un palo en amarillo, un gran lazo rojo al extremo, tendremos algo original y de gran atractivo.
Sus amigas dirán. cómo se le ocurrió. y nosotry compartiremos el secreto.
Sencilla y hermosa, esta decoración, que Ud. pue de hacer en un momento, dirá mucho de su originalidad.
Pensamientos de Navidad Pastel de Café y Coco cucharada de gelatina sin sabor taza de café bien cargado taza de azúcar 12 cucharadita de sal taza de crema espesa huevos, separados cucharadita de vainilla 4 de cucharadita de cremór tártaro concha de pastel, horneada Se remoja la gelatina en un 4 de taza del café frío. Se Pavo Piamontés combinan la mitad del azúcar, la sal, el resto del café y la pavo bonito mitad de la crema en una olla, Se cuece a fuego lento, revol.
50 mantequilla viéndose, hasta que la mezcla 50 nueces molidas esté a punto de hervir. Se qui cucharadas pan rallado ta del fuego. Se baten las ye3 manzanas grandes rallamas de huevo hasta que estén das 12 Kg, carne de cerdo molida espumosas y se agregan, poco a poco, a la mezcla caliente. huevos Pongalo de nuevo a cocer, re tarro crema volviéndolo constantemente has Sal, pimienta, 4 cucha ta que la mezcla esté a punto radita nuez moscada. de hervir. Luego se le agrega Jugo de limón.
la mezcla de gelatina y se reSeñora. Ha pensado que Consomé Real vuelve bien. Se deja enfriar faltan solamente tres días paLimpie muy bien el pavo: bá hasta que comience a cuajar y ra la Navidad. tres días de iu entonces se bate bien con el ba congojas para comprar sus rega 14 litro de buen caldo nelo por dentro y fuera con ju go de limón; déjelo así de un tidor de huevos. Ya bien bati los de último momento o esos huevos.
día para otro. Prepare el relle da, agréguele la vainilla, Apar otros, que por desear sean tan te se bate el resto de la crema no, mezclando bien las manza extraordinarios, se han ido que1 cucharadita perejil picado hasta que ya espesado y se le nas, pan, nueces menudillos del fino.
dando rezagados; tres días pa pavo y carne de cerdo. Afiada incorpora. Entonces bata las decir su menú de Nochebue Sal, pimienta a gusto.
la crema y huevos, cuidando de claras de huevo hasta que es na, que ha de ser, a la par que obtener una mezcla homogénea.
tén a punto de nieve, añadiendo no demasiado complicado por Bata los huevos, sazone a Sazone a gusto. Escurra bien le el azúcar restante y el cre aquello del presupuesto y de la gusto y diluya con una taza de el pavo, sazónelo, rellénelo con mór tártaro. Agregue a este falta de tiempo, si delicioso y caldo, Vacie 18 mezcla en mol la mezcla anterior y cósalo. Con merengue la mezcla de cate y muy bien presentado para que de liso bien en mantequillado, y hilo grueso lie las extremida gelatina, doblándose ligeramen sus dotes de buena ama de capóngalo a horno a baño de Mades. Unte bien con mantequilla te. Se rellena la concha de pas sa no sufran menoscabo.
ría media hora, para que cuaje, y lleve a horno moderado a tel, ya horneada, con esta mez Creemos que éste, uno de los Deje enfriar, corte cuadradits 212 horas. Es conveniente ta cla. Se deja reposar en el refri últimos que ofreceremos a nues y póngalos en la espera; vacie parlo con papel mantequilla du gerador hasta que esté firme.
tras gentiles amigas lectoras, sobre ellos el caldo caliente. rante el primer tiempo de coc Al servirlo, se adorna con coco puede ser el suyo.
Sirva de inmediato.
ción y destaparlo solo para que rallado tostado.
Ha resuelto su menú de Nochebuena?
Abre la puerta esta noche.
y deja tu portón al viento y permite a quien lo necesite venir adentro por protección.
Joyce Kilmer El árbol está listo las candelas encendidas regocijense todos los niños, porque hoy es Navidad.
Carl August Peter Cornellius Las aquel dor he noche transeu tanas Tradas Calle nía las los de de los era ig!
lo llev Era que ni: calor.
Lac sierta maba 6:00 PM pelo mojado eso Viano Telefono 5353 Margarina 6:47 todo arreglado NOV?
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14 libra de NOVA taza de azúcar huevos tazas de harina cucharaditas de polvo de bornear cucharadita de jugo de limón 14 taza de leche Oz, de azúcar refinado.
RELLENO DE PISA taza de azúcar moreno de taza de piña picada y escurrida 14 de libra de NOVA Durante minutos se cuecen el azúcar y la NOVA, luego se agrega la piña. Utilizándose inmediatamente.
RELLENO DE HIGOS: Ciernase tres veces la harina y el polvo de hornear. Bátase la NOVA y cuando esté cremosa agréguese el azúcar, luego uno uno los huevos. Añádase la harina alternando con la le.
che y el jugo, sin cesar de batir. En dos moldes de capa engrasados con NOVA y enharinados lo ponemos al horno du.
rante 25 minutos a 3759 Se desmoldan los queques y cuando se enfrían cubrimos uno de ellos con un relleno kiego ponemos el otso encima y lo espolvoreamos con azúcar refin SOLICITE UNA DEMOSTRACION A: Scaglietti. La Gloria Almacén New England Feoli Hnos.
o a su distribuidor Gerard Elsner Edificio Herdocia. Teléfono: 3419 cucharada de NOVA taza de higos, picados muy fino taza de azúcar taza de agua hirviendo cucharadita de jugo de limón.
Mezclense los ingredientes en el orden que se anotan. Cociéndose pot 20 minutos y moviéndolos frecuentemente.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.