Jo 18 de Dicembre de 195.
22 MIL HECTAREAS DE BANANO HA FINANCIADO EN LIMON EL BANCO DE COSTA RICA Ha sido preocupación suya también propiciar nuevas actividades con el objeto de lograr una mayor diversificación y estabilidad en la economia local EL BANCO DE COSTA RICA LE HA DADO PREFERENCIA AL INCREMENTO DE LAS FACILIDADES CREDITICIAS EN LA ZONA ATLANTICA, PARA EL CULTIVO, ELABORACION EXPORTACION DEL CACAO La Sucursal del Banco de Cos da por la Sucursal en favor portuno en favor de este tipo tas al públco en un pequeño Los berentes de la Sucursal ta Rica en esta ciudad se fun. de los pequenos agricultores. de agricultores. La politica Ini local en el lugar conocido con del Banco de Costa Rica en Ldo en settembre de 1928. tra través del plan de Préstams cada en el año de 1955 para el nombre de Pasaje cristal, món, han sido, por ordero los vés de su desenvolvimento ha similares los de Juntas Ru contrarrestar las pérdidas en en donde hoy se encuentra el seuientes: orredo en teneral, todos los rales de Crédito Agricola. Es las cosechas con motivo de las negocio La Antillana. ocupa Serios de indole bancaria:pecialmente a través de su ca inundaciones en la región del hoy dia un cuarto de manzana Sr. Gustavo Wendorf, Enri Depósitos, Préstamos, Cobran Auxiliar en Guapiles cuya ad Pacifico, ha ido aumentandose en construciones, y actual que Chaves, Gabriel Ramos, Ezas, Transferencias de Fundos ministración está a cargo de la dia con dia en virtud de los sa mente está ampliando y moder ladio Prado. Alvaro Golcoechea, Carta de Crédito, Tesoreria. Au Sucursal de Limón, se ha lle tisfactorios resultados obteni. nizando su edificio, con el ob Gilberto Calvo, Agustin Gutie xiliar de Rentas, Administra vado feliz realización, una dos jeto de ofrecer a su clientela rrez, y actualmente Eduardo ción de Rentas Municipales, politica de crédito amplio y o. El Banco, que abrió sus puer mayor comodidad y servicio Gutiérrez Venta de Especies Fiscales, Rencia de Licores y todo cuanto se considere til para la clientela y para la economia de la resión Si desarrollo ha estado vin.
culado estrechamente con la gricultura y mercadeo del ca cao: actividades que constitu.
Yen el pivote de la economia resional En el año de 1934, la Sucur sal inició una politica de ayuel grado de madurez por la apariencia de la fruta. Conforme esta ma da a la actividada cacaotera con (R dura va cambiando de color: en las variedades amarillas, In fruta la apertura de una bodega de verde se vuelve amarilla y en la variedad roja el color cambia de car cacao en kranos. En 1950 por min a bermellan o naranja. Como las frutas citricas, el cacao maacuerdo de la Junta Directiva dura intermitentemente durante todo el año hablendo un par de co General, inició un Plan de Pres sechas grandes durante ese periodo.
tamos a Mediano Plazo, ten Una vez recogido el fruto en canastas, se lleva de las huertas diente a incrementar la produc a un punto central donde se amontonan y dejan por varios dias para ción del cacao. En el año de que fermenten hasta que estén listas para descascarar. Los traba1964 y en virtud de los precios jadores con machetes cortan la cáscara semi lehosa con dos o tres sin precedentes alcanzados pot golpes fuertes. Un buen quebrador puede abrir hasta 500 frutos por el cacao en los mercados inter hora. La suave pulpa y los granos más o menos del tamaho da nacionales, el Banco puso al un frijol colorado, con veinte o veinticinco en cada fruto. se sacia servicio de los agricultores de con la mano.
esta actividad su Plan de Fo.
La cura del grano es una labor complicada, en parte porque una mento Económico. Dicho Plan gran porción de la pulpa se queda adherida al mismo. Para la teoha propiciado, en este renglón, nica corriente se emplean cajas para fermentación donde los granos las nuevas simbras de cacao con se dejan por varios dias a una temperatura de unos 120P Este variedades clonales de gran ren grado de calor algunas veces se obtiene moviéndolos frecuentemente dimiento: reslembra de los cul bajo el sol tropical. Una vez fermentados se esparcen sobre una sutivos existentes, y la instalación perficie plana para secarlos al sol. El método moderno emplea equlde modernos sistemas de asispo mecánico donde las temperaturas y periodo de fermentación puttencia de lo cultivos y benelide ser controlados con exactitud, cio del grano Después de curados, los granos están listos para ser manufacAl acentuarse la caida de turados ya sea en cacao o chocolate. En las etapas iniciales el prolos precios del cacao en el ceso es idéntico. El primer paso es cerner: los granos se pasan por ano de 1956, el Banco se preo cedazo para quitarles la cáscara y otras sustancias y luego se tues.
cupó por lograr mayor produe tan en tambores giratorios a una temperatura baja hasta que totividad de las plantaciones. En Hermosos frutos del Cacao de clásica men el color castaño y el tipico aroma de chocolate. De aqui se pasan ese afán propicio la venida de exhuberancia tropical.
a una máquina que los quiebra y los separa, para luego ser llevados un eminente entomologo, el a las piedras de moler. una giratoria superior y una permanente in Dr. LG Saunders de la Uni Mucho antes de la llegada de Colón, el cacao era la base para el ferior. Como la mitad del cacao es aceite o mantequilla y la mollen.
versidad de Saskatchewan, Ca comercio Latino, y por muchas centurias se utilizó como sistema mo da produce calor, lo que sale es un liquido espeso que una vez frio rada, quien en visita de bue. netario. Aún en 1850, las semillas de cacao servían de intercambio se endurece y es conocido como chocolate amargo. Para obtener el na volutad, vino a estudiar las en algunas comunidades aisladas de la América Latina. Se dice que cacao, la mantequilla debe ser extraída del chocolate por medio de condiciones de nuestras planta el Emperador Azteca no tomaba otra bebida que no fuera chocolate, prensas hidráulicas, que extraen de la masa un liquido amarillo clones de cacao y los impuestos que recogia para el tesoro imperial eran a base de que es el producto conocido como mantequilla de cacao Las Interesantes y En Costa Rica es el cacao una de las principales fuentes de la granos de cacao. El precio de compra de los esclavos era de cien conclusiones del Sr. Saunders, humano granos lo cual indica que era muy alto su valor, o muy bajo el valor queza en la zona Atlántica, y el Banco de Costa Rica a través de su agencia en Limón, se ha preocupado principalmente por ayudar a fueron publicadas en setiem Los conquistadores españoles fueron los primeros en llevar la re su cultivo, elaboración y exportación, facilitando créditos a los agribre de 1956 en el folleto tituceta y el grano a Europa, pero el producto no fue aceptado hasta en cultores de esa zona que se dedican a la siembra de este singular en Costa Rica. y en el trabajo empleado como medicina y tónico para la gente rica, durante la si tribuye al engrandecimiento de la provincia de Limón y la explocolaboro en forma digna de guiente centuria este uso medicinal se hizo común en toda Europa. tación de su riquezas naturales, promoviendo el cultivo de este prefarse, el señor George Brow. También fue España la primera en manufacturar chocolates. aun dueto del cual derivan su sustento muchas familias de la provincia Limón.
Ha sido también preocupa que la invención de la barra de chocolate se le atribuye los Indios de guatemaltecos que inventaron un procedimiento para conservar el nuevas actividades con el obje secreto de procesar la semilla. Esta prohibición al resto del mundo ción del Banco, la de propiciar precioso alimento) pero para aumentar sus ganancias conserva el to de lograr una mayor diver inevitablemente fomento una era de contrabando y plantaciones de sificación y estabilidad en la e.
conomia de la zona.
cacao fueron descubiertas en Venezuela y Ecuador por comerciantes En ese alán ha ayudado a un grupo de ingleses y Holandeses que establecieron un mercado negro.
agricultores de banano de la zo El cacao crudo fue llevado a los Estados Unidos por comercianna atlántica, la Bananera Na tes de Nueva Inglaterra que lo recibían a cambio de mercaderia que cional Costarricense reu mandaban a los países tropicales, pero no fue hasta 1913 que se hizo nidos en una organización en la penarbol de cacao florece mejor en un suelo húmedo y bien dretral que tiene la dirección de la empresa, para la realización nado, una latitud variando entre 20 grados al norte y 20 al sur, ya de la siembra do 000 hecta elevaciones entre el nivel del mar y 500 ples de altura. El árbol reas de bananos algunas veces da fruto en el corto periodo de tres años, pero esto La financiación de este pro los debilita, de manera que es necesario evitar que los árboles den yecto, aunque modesta, tiene Fruto antes de los cinco o seis años. Su mejor época de producción Una trascendencia muy granes entre los diez y quince años pero puede alcanzar hasta los cinde desde el punto de vista de la cuenta o mas si se mantiene bien cuidados. No se tiene seguridad de economia de la región, pues per cual es la región de donde el cacao es originario, aunque lo reclamite, de ahora en adelante, man el valle de Amazonas de Brasil, el valle del Orinoco en Venemantener una exportación rezuela y también se ha dicho ser de la América Central Lo cierto es gular y constante de esta fruta que el árbol de cacao es de una exuberante belleza exótics, shs holos mercados internacionales jas maduras son brillantes, anchas y de un tono verde oscuro, con y constituye asimismo el pri trastando con las nuevas matizadas de rojo. La corteza es plateada mer ensayo de una empresa ne y el Jaspe del fruto contribuye a aumentar su atractivo y originalidad.
tamente nacional en esta linea. La forma del fruto se asemeja a la de un pequeño melon alargado, con matices dorados, tojos y verdes, a igual que las ramas, crece direcBananera Nacional Costarri. tamente del tronco; esta última caracteristica y el hecho de la limi cense que es el nombre tada altura del árbol que solo alcanza unos quince ples, facilitan bajo el cual opera esta Empre mucho la operación de cosechar. El fruto peso de media a dos libras ha realizado hasta la fecha cada uno, se cortan del árbol con un machete y van siendo recogidos cinco embarques de banano y por el mismo cosechador o por mujeres o los que suen al corprosecta realizar, de ahora en tador, adelante, un embarque semanal La cosecha debe ser cuidadosa. El fruto que no está maduro por lo menos da una semilla de interior calidad e impide que la fermentación sa Obreros sacando las semillas de las frutas del Merece destacarse también la pareja. Cuando el fruto está maduro las semillas se desprenden de COCO DATO sul secamiento posterior Politicaca crediticia del canet. de valiosas granos los חנות.