Miércoles 18 de Marzo de 1964. LA REPUBLIOA 19 Selección de vaca lechera TIPO LECHERO: ANIMAL ANGULOSO TERCER TRIANGULO Hablando en términos gene.
rales, decimos que el ganado lechero tiene formas angulares y el ganado de carne formas redondas. Esta forma angular so utiliza en la selección del tipo lechero. La angulosidad es simplemente una medida que se sigue con el propósito de escoger animales desprovistos de carnes y grasa no deseables.
Para hacer las apreciaciones necesarias en la selección de la vaca lechera, se estudian tres triángulos principales en el cuer po del animal que deben tomarse como guía para la selección, Por bueno que sea el hato lechero conque cuente un ganadeto, sſempre será necesario prac.
ticar la selección a fin de conservar las vacas que reúnan las mejores características y eliminar aquellas que carecen de buenas condiciones. La bue Da vaca se manifiesta por un grupo de características que pueden estudiarse en su cuerpo.
La formación de las razas le cheras conque se cuenta en la actualidad, ha sido posible a tra vés de muchos siglos.
En la selección del ganado de tipo lechero se ha tomado como base la producción de leche. Esto dio por resultado la obtención de un animal escaso de carne y con poquísima grasa. En otras palabras, un ani.
mal de tipo huesoso y no carnoSo como naturalmente tiene que ser el ganado especializado en la producción de carne. Generalmente el tejido adiposo o gordo que no es deseable en la vaca lechera, se localiza de bajo de la piel y su presencia es motivo de descalificación en el animal sometido a selección.
gulo, el animal debe verse de lado, a unos 10 pasos de distan.
cia. Cuando el animal con su cuerpo llena este triángulo, indica gran profundidad de abdomen y por consiguiente gran profundidad de ubres. La profundidad de abdomen es desenble porque indica buena capacidad forrajera, que es una cosa de gran valor para la producción de leche en forma económica. En otras palabras, cuanta mayor capacidad tiene una vaca para ingerir forrajes, mayor es su capacidad para la producción de un volumen apreciable de leche.
El tercer triángulo considera.
do en el estudio de la vaca le.
chera, está fromado por una 11nea que atraviesa el animal en la base del pecho y tiene como vértice la cruz. La amplitud de la base de este triángulo indica amplitud del tórax o pecho y en consecuencia un buen desarrollo de los pulmones y corazón, órganos estos que son esen ciales para la producción de le che, Entre las razas de tipo lechero ya establecidas, se encuentran la Holstein, Jersey, Guernsey Pardo Suiza y Arshire. Cual quiera que sea el nombre de ellas, su punto de origen o su tamaño, siempre encontramos llenan estas angulosidades de que venimos hablando, es decir que tienen las características generales del tipo lechero.
49 SEGUNDO TRIANGULO PRIMER TRIANGULO El primer triángulo está formado por la línea que sigue la columna vertebral; la base del triángulo resulta formada por una linea anterior, a la altura, de la base de la cola y la tercera línea pasa por los pezones y se prolonga fuera del cuerpo del animal. Para observar este trlán Se puede apreciar viendo el animal desde arriba. El triángulo resulta formado por los huesos de la cadera que forman la base y como vértice la parte de la cruz, que es donde se unen las dos lineas. Le amplitud de la base de este triángulo es de seable porque indica buena ca.
pacidad abdominal para albergar terneros de buen tamaño; también influye esta amplitud en la distancia existente entre los huesos de la cadera, que vie nen a representara una facilidad para el parto.
ABANDONO PAULATINO DEL CULTIVO DEL CACAO Señor Director de LA REPUBLICA Este triángulo indica también buena separación de los huesos que forman las patas y por lo tanto capacidad para albergar una ubre muy amplia.
El vértice o unión de las líneas de este triángulo, en la cruz, conviene que sea lo más agudo posible, con lo cual la vaca indica buen temperamento leche ro, o sea poca cantidad de gordura o tejido adiposo.
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Más café por manzana. Es indispensable una nueva estructuración en la economía de la Provincia, dando menos en fasis a la industria del cacao.
Llegamos a esta conclusión ba.
sada en la experiencia de los últimos diez años. Desde esa fe cha no hemos logrado una buena cosecha ni precios realmente compensativos en relación a los esfuerzos y compromisos contraidos con el fin de incrementar la producción Prueba de ese resultado negativo, es el número de operaciones efectuado con las Juntas Ru Tales del Sistema Bancario, que tampoco ha sido nunca posibles de acuerdo con las estipulaciones provenientes del contrato.
Siempre hay una sincronización entre las malas condiciones atmosféricas y la época de la cosecha, lo que hace fracasar la producción a pesar de las aplicaciones científicas, que provocan mayor costo a la producción Pero este aspecto no es lo peor que confronta el el cacaote ro, sino, las condiciones que pre valecen en el mercado internacional.
En primer lugar, no podemos comprender las razones que jus tifican las bajas cotizaciones mantienen los procesadores en el negocio de la compra del cacao, siendo este un producto que rinde grandes utilidades por la naturaleza de su elaboración.
La ventaja de agregar elemen tos como el azúcar, la leche y a veces nueces asegura una ga rantia pocas veces obtenida con otros productos.
Aparte de la explotación sin misericordia por las compañías procesadoras, existe una gran desventaja por el hecho que lenemos que competir en el Mer cado Común con países cuyo standard de vida es inferior a la nuestra y consecuentemente no sufren las congojas experi.
mentadas por los bajos precios que nos pagan.
Por el conglomerado de factores que obran en perjuicio de nuestra vida económica, parece que no nos queda otra a ter nativa, que en forma paulatina Ir buscando otro modus vivendi y renunciar a la industria del cacao para que los productores de países indígenas que, desafor tunadamente constituye el noventa por ciento de la Produc.
ción Mundial hacen cargo del su ministro de la misma Posiblemente dentro de los próximos cincuenta años la civilización y la cultura de esta gente avance en tan tal ritmo que hace facti.
ble una resistencia de la explotación desmedida de que hoy en día nos hacen víctima. Es posible que cuando llegue este mo.
mento nosotros podremos volver a dedicarnos a la siembra del cacao.
La reestructuración de nuestra fuente de ingreso tiene gran des posibllidades: la industria de la ganadería y del banano, pero para realizar estas creaciones es necesario un estudio en forma global con miras a pro curar financiación con condiciones adecuadas y en forma generalizada para que los cincuenta mil habitantes que viven directa e indirectamente del cacao puedan salir de esta situación precaria en que el destino nos ha involucrado, y disfrutar existencia más competible con las justas aspiraciones humanas, Estas conclusiones son de cua renta años de experiencia con las consecuencias de muchas vicisitudes Britton 001 29 una Nuestro país logró un aumento consideroble en su producción de café por monzono, gracioso la intensificación en el uso de los abonos.
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