16 LA REPUBLICA jueves 19 Mayo de 1968 La receta probada sa de noche y en su lugar tenomos una simpática mesita redonda con superficie de formica, que sirve lo mismo de mesa de noche que para leer oes.
cribir durante el día. Una lámpara moderna, extensible, cuelga del techo. Frente a los pies de la cama, sobre el muro, se coloca la cómoda tocador, tam.
bién de factura moderna. Esto y un amplio clóset, forman toda la recámara, que es elegante y facil de mantener limpia, Las participaciones de matrimonio Antaño, cuando una pareja Iba a casarse, los padres de los futuros esposos visitaban personalmente las casas de las amistades, comunicando el futuro enlace. Al crecer las comunidades 50ciales, para facilitar el trámite, se empezó a remitir la boticia por medio de billetes manuscritos. Esog billetes adquirieron importancia con el tiempo, adoicándose con dibujos y arabescos a ve.
ces muy valiosos, evolucionando después con la vulga rización de la imprenta y sus recursos tipográficos.
Cómo se come Habitaciones pequeñas SOPA EN TAZA La pequeñez de las habitacio. ducida. De nosotros depende Es correcto tomar el caldo o nes, característica de los depar que se vea bien arreglada y a. cualquier clase de sopa caldosa tamentos modernos en que de tractiva. Aquí sólo vemos un en taza; puede tomarse directabe aprovecharse al máximo el ángulo de ella, pero es sufi mente de la taza o a cucharaespacio construido, no permiten ciente para darnos cuenta del das. Las sopas espesas o con me aquellos enormes mobiliarios estilo severamente modernis nudencias sólidas (servidas en que eran característicos de la ta y al mismo tiempo elegante plato o taza) deben tomarse con elegancia hace unos cincuenta del mismo. Contra la pared, se cuchara.
años. Debe aprovecharse todo es ha adosado la cama, que en lupacio vital, y sacar el mayor pro gar de cabecera tiene una franbecho al decorarlo.
ja de madera que corre desde Anúnciese en En muchas ocasiones, nos en la ventana (cubierta con la cor contramos que la habitación tina plegada, hasta destinada a la alcoba es muy re frontera. Se ha evitado la mePor NORA MARIA SOLORZANO la pared LA REPUBLICA Nuestra entrevista de esta semana con la señora doña YOLAN.
DA BETTONI DE GUERRERO. Comf la CORVINA EN SALSA BLANCA en un restaurante, y me gustó tanto que trate de imitar el plato valiéndome del sabor. Al fin logré hacerlo y aquí les presento los resultados. Es muy fácil de preparar: SUSCRIBASE Libras de posta de corvina fresca Latita de petit pols Chile dulce rojo 11 Taza de salsa blanca. ALa Repåblica. Limplo bien de espinas y piel la posta y la parto en peda.
zos salándola y adobándola al gusto. Enciendo el horno un rato antes a 400 En un pyrex en.
grasado con mantequilla coloco el pescado, sin tapa, por espacio de 25 o 30 minutos. Al mismo tiempo aprovecho para acar el chile dulce, pero por aparte. comienzo a preparar la salsa blanca con: Taza de leche Onzas de mantequilla Cucharadas de harina.
Llene el cupón que aparece en este anuncio, envielo por correo, tráigalo a las oficinas centrales de LA REPUBLICA o llame a los teléfonos: 21 02 66 21 03 55 Sres. LA REPUBLICA Frío la mantequilla y vacío la harina moviendo rinidamen te. Cuando esto se disuelve le agrego la leche sin dejar de mover hasta que espese. Saco el pescado del horno y lo adorno con la salsa blanca, el petit pois y el chile dulce cortado en tiritas largas. Momentos antes de servirlo se enciende el horno en broil o sea sólo el calor del fuego de arriba un ratito para que dore la salsa. Podría decirnos, doña Yolanda. cuántas porciones salen. Seis porciones. cuesta. Diez colones. Con qué licor gusta usted acompañar la deliciosa CORVI.
NA EN SALSA BLANCA. Con vermouth blanco. Muchas gracias, doña Yolanda, ha sido un gusto charlar con usted. La receta que ha preparado no solamente es fácil y rápida sino que también una delicia.
Costado Este Banco Anglo Costarricense.
Apartado 2130, SAN JOSE.
Favor de suscribirme a partir de esta fecha a LA REPUBLICA Nombre: Dirección: Calles EL PURE DE PAPAS Avenidas Casa NO Barrio Ciudad Otras señas El puré de papas le sale más sabroso y esponjado si pela las papas antes de cocerlas y si al prensarlas están bien calien tes. Las papas demasiado macizas quedan blancas y de mejor sabor si al hervirlas se les agrega un poquito de leche. Un toque de nuez moscada, hace delicioso el puré.
DELICIOSAS FRESAS las tresas hay que quitarles el rabito una vez que se hayan enjuagado bien. Si va a guardar en el refrigerador, hagalo sin lavarlas y limpielas hasta el momento de usarlas. Si va a hacer mermelada de fresa, agregue el mismo tanto ae azúcar y absolutamente nada de agua.
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ARROZ CON LECHE También el arroz con leche tiene su secreto. Hágalo hoy.
Deje que de unos heryores en abundante agua y en amplio teciplente. Luego, tire el agua y agrege leche. Endúlcelo con azúcar y un trozo de plloncillo blanco, sazonando con cancia en trozo. fuego lento terminará la cocción, Vacſelo en fuente honda y pongale encima pasitas, piñones y naranja cubierta en tirites. Déjelo enfriar, Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.