Domingo 16 de Junio de 1968 LA REPUBLICA 37 Reportajitos: La Empresa FICA, LTDA. SU PERSONAL comunican con pesar el sensible fallecimiento de la señora LUPITA CAÑAS IRAETA DE CASTRO BEECHE El pan no se tira madre del señor Rafael Castro Cañas, Presidente de esta entidad y se une al dolor que oflige a su apreciable familia.
Sus funerales se efectuaron ayer, a las de la tarde, en la Copilla de las Animas.
San José, junio 16, 1968.
LA GERENCIA EL PERSONAL DE SUTIL, Expreson por este medio su más sentido pesar por el sensible fallecimiento de la señora LUPITA CAÑAS IRAETA DE CASTRO BEECHE De niña, Je habrán enseñado que el pan no se tira jamás.
Lamentablemente aunque usted es una ama de casa previsora, económica y bien organizada, siempre le sobra un poco. Aqui le doy algunas buenas Ideas para usar hoy el pan de ayer, o ma.
Dana el pan de hoy. Le recomiendo que no use pan que tenga más de ocho dias: corre el riesgo de que esté enmohecido. Para evitar que se enmohezca, guarde el sobrante de pan en una bolsita de plástico, con agujeritos para que circule ei alre. o en una caja de metal, herméticamente cerrada. Uwlice el pan seco para rebozar milanesas o para espolvo.
rear gratinados. No lo ralle. Envuélvalo en un repasador Iimpio y aplastelo con el palo de amasar. Luego, tamice estas migas por un colador: no es necesario que sean muy finas. Guarde en una caja de metal. Si desea que tengan un color más oscuro, dore el pan en el horno sin quemarlo, porque tendria un sabor amargo. Esta es una excelente receta para hacer sopa de pan. Remoje el pan duro en agua salada. Cuando este bien embebido, páselo por un colador. Coloque este pure liquido en una cace rola y lleve al fuego. Añada un poco de leche y un buen trozo de munteca. Deje hervir. En ese momento, sale si es necesario.
Deje hervir hasta obtener una consistencia cremosa. En el momento de servir, añada dos yemas de huevo y unas gotas de món. Puede agregar también un poco de crema de leche. Otra sopa de pan: 200 de pan duro; dos litros de agua; dos huevos; 150 de crema de leche; sal; pimienta. Remoje el pan en agua. Deje embeber durante treinta minutos. Lleve al fuego y en cuanto hierva, sazone con sal y pimienta. Cubra la cacerola y deje hervir durante cuarenta y cinco minutos. Retire del fue go y afiada dos yemas de huevo batidas y mezcladas con la crema de leche. Coloque otra vez al fuego sin dejar que hierva. Los huevos deben ligar la sopa sin espesarla. Si quiere que quede más homogénea, puede moler el pan en la máquina de picar, antes de egregar la crema. Sirva caliente.
Usted ya conoce el budin de pan, pero pruébelo asi: 50 de panduro remojado en leche tibia durante una hora. Escú rralo, páselo por un colador. Anada tres yemas de huevo, pasas de uva de Corinto remojadas en kirsch o ron, azúcar y las claras de huevo batidas a nieve. Mezcle cuidadosamente. Vuelque la mezcla en un molde enmantecudo y cueza en el baño de Maria. Si prepara espárragos, no olvide que son deliciosos servidos con pan rallado frito en abundante manteca. también los hoquis de papa o de pasta. sabia que un buen puñado de pan rallado aumenta el relleno de nueces picadas sin que se nota su sabor. también puede utilizar el pan seco en sopas gratinadas, como la de cebolla. en forma de cubitos fritos en la sopa de crema de arvejas o simplemente cortado en trozos espolvoreados con queso rallado en caldos simples. En rebanadas no muy finas y tostado levemente, podrá servir como entrada ultrafácil, con huevos fritos o lonjas de jamón o alun desmenuzado y adornado con lechuga o cubierto con sobrantes de ave y bechamel espesa.
madre del Sub Gerente de esta empresa, señor Rafael Castro Cañas.
Sus funerales se verificaron ayer a las cuatro de la tarde en la Capilla de Las Animas.
San José, lunlo 16, 1968.
LA JUNTA DIRECTIVA DE SUTIL, pasa por la pena de comunicar el sentido fallecimiento de la señora LUPITA CAÑAS IRAETA DE CASTRO BEECHE madre de nuestros directivos Sr. Rafael Castro Cañas y Sr. Ricardo Castro Cahas y se une al duelo que afligo a su estimable fomilia.
Los funerales se efectuaron ayer, a los de la tarde en le Capilla de los Animas.
San José, 16 de junio de 1968.
COSTARRICENSE: Ya viene LA GERENCIA PERSONAL DE ALMACEN KOBERG LTDA.
paso por la pena de comunicar el sentido fallecimiento del señor Su Servidor Co HILARIO HERNANDEZ BARRIENTOS (q. padre de su estimable compañero Sr. GAMALIEL HERNANDEZ HERNANDEZ.
Los funerales se efectuaron ayer en esta ciudad.
San José, 16 de junio de 1968.
EL CENTRO DE CRIENTACION FAMILIAR Anuncia que la próxima semana, comenzando el lunes 17 de junio, Iniciard un curso para jóvenes en la Escuela Isabel La Catélica en Uruca de Santa Ano, y por este medio Invita a los jóvenes de esu comunidad matricularse en dicha Escuela.
LOS CURSOS DURARAN CINCO DIAS SERAN IMPARTIDOS DE P. 7 DE LUNES VIERNES.
Los próximos cursos para jóvenes, movios y matrimonios que tendrá el Centro se llevarán a cabo en el mes de julio.
El mes de junio lo hemos dedicado extensión a las áreas rurales y los colegios.
Ayuda al piden vecinos LUCTUOSAS Doña Lupita Cañas de Castro El Comité de Desarrollo Comunal de Barrio Colón de L1 món se dirigió al Ministro de Transportes Ing. José Joaquin Rodriguez Calvo, pidiéndole a.
yuda para resolver el problemia del mal servicio de transporte en esta comunidad.
El Ministro estimo que el bien esta solicitud debió dirl.
girse a la Comisión Técnica de Transportes, en un afán de co nocer mejor el problema y llegar a solucionarlo lo más pron to posible, enviará al Barrio Co 16n a un funcionario de la Di.
rección General de Transporte Automotor.
Teléfonos: 22 62 41 y 21 47 76.
Dirección: del Cine Rex 100 vrs. y 50 vrs. Sur, NO 442.
Ayer tarde te verlflcaron los funerales y entierro de quien fuera la digna dama doña Lapita Canas de Castro, viuda del recordado caballero don Rkardo Castro Beeche recientemente falle cide.
Adornabandona Lupita las mejores virtudes cristianas, y supo ser sencilla y humilde sin dejarse eegar por los oropeles y las vanidades, dedleándose por entero a su hogar que era para ella on verdadero templo.
Por este medio envlamos nuestro sentimiento de pesar a sus hijos, netos y demás miembros de la distinguida familia dollente.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.