para ellas. cargo de FLOR NOLASCO Suplemento Semanal de LA REPUBLICA La buena alimentación es esencial para la la salud DIETETICA mantan necesitan 400 unidades Internacionales de esta vi tamina por dia. y seria útil du rante estos periodos una prescripción facultativa que complemente la dieta. Continuación de la semana pasada)
OTROS MINERALES ESEN.
CIALES: Sodio. potasio, fósfo ro, azufre, cloro, magnesio, man ganeso. cobre, cine, cobalto y posiblemente, el molibdeno y el selenio.
Una dieta bien equilibrada, especialmente si tiene la cantidad adecuada de proteinas, ge neralmente contiene todos los minerales esenciales para satis facer las necesidades del cuer po TIAMINA: (Vitamina carne de cerdo, higado, corazón y riñones, pan integral, o enriquecido, guisantes y frijoles, nueces y huevos. También en menor cantidad, varias carnes y Verduras.
VITAMINAS RIBOFLAVINA. Vitamina B2) visceras, hígado, corazón y riñones, lengua, pastel de higado, leche, quesos, carnes, hue vos, legumbres verdes, pan y cereales enriquecidos y frijol se co. También se encuentran en menor cantidad en otros alimentos. MRS. 133 NLACINA: higado, carnes y pescados, riñón, cereales de gra no, pan integral, frijol y guisantes secos, nueces y crema de cacahuate.
La delicadeza es la elegancia del sentimiento; la elegancia del sentimiento es la delicadeza del alma.
Anónimo.
PIRIDOXINA. Vitamina B6) hígado y riñón, carnes y pescados, cereales enteros, frijol de soya, tomates, maiz, ca cahuate y crema del mismo.
ACIDO PANTOTENICO: vis.
ceras, yemas de huevo, carnes pescados, frijol de soya, cacahuate y crema del mismo, bré.
col, coliflor, camote. guisantes, coles, patatas y productos de grano entero.
Las vitaminas son computstos que, en pequeñas cantida des, son esenciales para la co rrecta utilización de los alinen tos y para el buen funcionamiento del cuerpo. Las distintas vitaminas varian conside rablemente en su composición, y cada una juega un papel especial en la vida. El organis mo es incapaz de fabricarlas y necesita recibirlas en los all mentos. La mayoría de éstos contienen varios tipos de vita mínas, pero ninguno tiene to das las que el cuerpo necesita.
Normalmente, una dieta bien equilibrada, como la que se expone en este folleto, suministra suficiente cantidad de las vitaminas que se requieren.
Son numerosisimas las funciones de las vitaminas. He aqui brevemente algunas de las más importantes. La vitamina es indispensable para conservar la piel y las mucosas sa nas y la visión nocturna nor.
mal. La vitamina es indispen sable para que el cuerpo pueda utilizar el calcio y el fósforo de los alimentos y para que se for men y conserven sanos los hue sos y la dentadura. La vita mina es un componente esen cial para la coagulación de la sangre, que evita una hemorragia continua cuando se rompe un vaso. La vitamina tiamina) juega un gran papel en la transformación de los carbohidratos en energia. Sin la vitamina (riboflavina) y la niacina, el organismo no podria aprovechar correctamente la mayor parte de los componentes de los alimentos. La vitamina (ácido ascórbico) tiene un papel importante en el desarrollo de los huesos y dientes y la cicatrización de heri.
das.
La discreta coquetería ha sido definida como la expresión externa de la armonía interna del alma.
Hazlitt.
ACIDO FOLICO: visceras, tales como higado y riñón, espá rragos, espinacas, nabos, biecol, maíz, col. lechuga, patatas y nueces.
DE NUEVO LA MODA VITAMINA B12: higado y ri fon, carnes magras y Descados, ostiones, quesos duros y leche.
SE MANIFIESTA EN ACIDO ASCORBICO (Vitami na frutas citricas (naranjas, toronjas y limones) y sus jugos, melón, fresas, verduras crudas o poco cocidas especialmente los pimientos y chiles, co liflor, brécol, coles de Bruselas col tomates y patatas.
TIENDA NAGA AHORA. CON BUENAS FUENTES DE VITAMINAS VESTIDOS BATMAN, VAQUEROS MILITARES Las que hemos citado son s6 lo algunas de las muchas funciones importantes de las vita.
minas. Como las vitaminas par ticipan en los más básicos pro cesos de la vida, se comprende que la insuficiencia prolongada de algunas de ellas puede originar síntomas tan diversos como la ceguera nocturna, algu nas lesiones de la piel o enfer medades por carencia bien decla radas como el escorbuto, el ra quitismo y otras.
VITAMINA A: hígado, yema de huevo, legumbres de color verde oscuro o amarillo intenso tomates, paté de hígado, man tequilla, margarina y queso de leche entera.
VITAMINA D: hígado, yema de huevo, paté de higado y all mentos enriquecidos con esta vi tamina, tales como la leche fres ca con vitamina y leche eva porada. La luz solar también produce vitamina en la piel de las personas que se exponen a ella. Los niños y las mu Jeres embarazadas o que amaOTRAS VITAMINAS: Las vitaminas que hemos detallado antes, se ha comprobado que son esenciales para la nutrición humana. Otras, tales como la Ky la biotina, también son esen ciales, pero las cantidades en que se hallan en los diversos all mentos todavía no se ha determinado con exactitud. Por regla general, el organismo tiene menos necesidad de que le Sean proporcionadas en los alimentos, porque las bacterias de los intestinos producen cierta cantidad y se absorben directamen te por el cuerpo.
Las vitaminas no tienen nada de misterioso. No son medlcamentos especiales sino que es tán presentes en todos los allmentos. En circunstancias normales, no es necesario adquirir costosas preparaciones vitaminicas o alimentos para la salud para que el organismo satisfaga sus necesidades vita minicas. Un buen surtido de ali mentos enlatados, frescos, o con gelados contiene todas las vitaminas que necesita una persona adulta y una dieta bien equillbrada tal como la que aparece en este folleto, satisface las ne cesidades de una buena salud.
Desde luego, en ciertas enferme dades, durante el embarazo la infancia, su médico podrá recetarle ciertos preparados vitamínicos.
SURTIDO COMPLETO DE ROPA PARA NIÑOS JOVENES TODOS LOS COLORES y TODAS LAS EDADES.
25 vs. al sur de la antiguo Mata de Tabaco.
Teléforo: 21 28 83.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.