24. LA REPUBLICA Lanes 23 de Noviembre de 1970 Comprador y productor de pescado no se encuentran tiene los siguientes conceptos: Condiciones presentes bles. Los compradores no tienen posibilidad de encontrarse con los compradores. señala el proyecto de terminal pesquera pa.
ra Puntarenas financiado por el Sistema Bancario Nacional por la suma de 800. 000.
El estudio, en el capítulo de.
dicado a Necesidad y Ventajas de la Terminal Pesquera. con LAS PRESENTES facilldades para el desembarque y ma.
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nejo de pescado para consumo humano son inadecuadas en Pun tarenas. El desembarque de pes cado capturado por embarcaciones comerciales se hace en lugares donde se desembarca el mismo camarón, o sea frente a las fábricas y el de la pesca artesanal en varias y numerosas playas a lo largo de la zona. De.
bido a que las capturas de las unidades artesanales son ya pequeñas (50. 500 libras, según tipo de pesca y días en el mar)
esa diseminación del desembar.
que aún empeora las circunstan cias operacionales. Pequeñas par tidas dispersas no permiten una entrega, manejo y transporte adecuado y hacen las mismas 0peraciones con el pescado me.
nos efectivas y más costosas. Según la organización etual de venta, los productores no tienen posibilidades de encontrarse con los compradores.
Por su lado, esto abre ampllas posibilidades a los intermediarios y especuladores, quienes aprovechan esta evidente falta de competencia. Cuando no exis te un mercado organizado, el pescador vende su producto a un precio más barato, y el comprador mayorista no puede encontrar las especies que busca y las cantidades que necesita. COMO normal consecuen cia, los precios tienen amplias variaciones según la temporada, cantidades desembarcadas y las horas sen las cuales se realiza la venta. Algunas especies de gran demanda se venden sin nin guna dificultad pero las demás normalmente encuentran serios problema y para deshacerse de la mercadería que se está descomponiendo, se ofrece el pescado a precios muy baratos, To.
do esto repercute en la posición económico social del pequeño pescador, quien aún sigue viviendo en condiciones inesta.
PHILIPS La venta de pescado en una terminal puede organizarse de varias maneras. El hecho que al principio se siga con el mismo sistema que en la actualidadventa directa no disminuye el valor de la terminal. Una vez creado el ambiente se podrían Introducir otros sistemas subasta, venta directa, eto. com binados con sistemas de precios minimos o precios fijos. Sola.
mente al concentrar pequeñas partidas de las captura se podrian atraer el interés del publico para el negocio del pes.
cado y crear un punto de parti da para un futuro desarrollo, Ias ventajas provenientes de la construcción son demasiado no.
torias para discutirlas en detalle, Seria posible centralizar las operaciones y venta paralelamen te a las condiciones de higiene y proporcionar facilidades técnl.
cas a los productores y comer.
ciantes. También podrían ser establecidos todos los otros servicios de interés público. EL MEJORAMIENTO de la comercialización de pescado fresco para consumo interno no puede ser alcanzado sin introdu cir normas para el manipuleo, ventas, conservación y transpor te. Estas normas reguladoras son indispensables y se pue.
den realizar solamente cuando existe un lugar adecuado para la ejecución de las operaciones y transacciones de pescado. Pa.
ra insistir sobre las normas 2demás es necesario proporcio.
nar, a un precio relativamente bajo todos los servicios Impor.
tantes ya sea para aumentar la eficiencia de las operaciones de la pesca y venta o para conservar la calidad del producto y su rápida distribución a los centros de venta.
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