Sábado de Abril de 1972 LA REPUBLICA 23 Carne será principal fuente de divisas dentro de 10 años: Figueres Propongo que las instala.
ciones sean para ustedes y que el Gobierno sea Intermediario poniendo el aval al costo y en las condiciones que quieran, CREDITO BANCARIO Sobre el crédito bancarlo pe ra Ja agr cultura y ganaderia, estoy batallando con el Banco Central, quienes son victimos de Jos expertos internaciona jes y sobre la politica crediti.
cia que siguen, estoy total mente en desacuerdo. Creo que en los años 60 de esta poiſti cu causó hambre y miseria más aún que la baja en el pre clo del café, y esto lo voy a prohar en una tesis que pronto publicnté.
do de carne, seguimos mal. Se.
guimos pasando por la vergüen.
za de estar en 11 kilos por cabe za, la mitad del consumo en Nica ragua. Esto es (atal para el pais, y lo mismo seria que no hubiese leche.
Hace dias tenemos en la Asam blea Legislativa un proyecto don de se ind. ca que se exporten las clases más finas y se queden pa.
ra el consumo las clases menos valiosas. Esta ley que parece bue na, se ha quedado estancada por polém. cas.
Pero la disposición es sana pa.
Ta que quede en el pais una pro porc on justa y a un precio aceptable para el consumidor.
Ojalá que la ganaderia de car ne se coloque en una situación que podramos defenderla de buo na té en cualquier polémica, co.
mo hemos defendido a los lecheros, de quien el público se imagi na que hacen clavos de oro. Quisiera tamb. én defender a los ga.
naderos, finalizó diciendo el Pri.
mer Mandatario.
UN ABSURDO Considero absurdo que se nancie la cria del ganado y no se financie el engorde, como tam bién es absurdo se queden las milpas arndas y sin sembrar porque ya no hay tope. La únt ch regla que hay en esto es que cuando la técnica esta contra la lógica la que esta equivocada es la técnica, egEl toro humanas. SUS cuidados FUTURO DE LA CARNE El Presidente Figueres dijo a los ganaderos de producción de carne y leche que tiene fe que dentro de los próxi.
mos diez años ocuparán el primer lugar en exportación en el país. Ofreció ayudarlos dentro de sus posib lidades para lograr un mayor desarrollo.
Husta donde puedan mis ener glas tratare de ayudar a los ga naderos productores de leche y care, dijo el Presidente Fi.
gueres al inaugurar la Exposicion Ganadera Nacional, Les dire que los ganaderos de leche por una idea Ingeniosa de la propla Cooperation, encontraron una formu de econo mizar nco centavos en el em paque de la leche (antes se enlataban y ahora se empacan en holsas de polietileno especiajes. Sus efectos son más prácticos porque permite ahora vender medias libras. Esto redundó en una economia en lo que respecta a liberar entradas y salidas.
Otro aspecto que ha benefi.
ciado a la ganaderia son Jos encicrros. palabras de los mismos ganaderos en reuniones que he sostenido con ellos. So bre el heno en recherias no se sabe los resultados en Costa Rea, pero si su introducción un dado resultados positivos en Europa, también podria ser fnvorable si se pudiera mezclar con más leguminosas. Un surgido esta idea de combinarlo con la crla de ganado de carne de altura y podria ser bueno pa TD bajar los costos.
Considero muy poco prohable, que a pesar de la tecnologin se presente una situación contraria y este esfuerzo hnya que abandonarlo como en otras Industrias como la fabricación de telas donde lo tecnologla trae sintéticos y todo combia. Pero también hay que to mar en cuenta que las pretel nas sintéticas que tanto amenazan, no será fácil que se impongan en el mercado por ue la leche seguirá siendo prefe.
vida para la dieta humana. El pals no podrá ceder en el esfuerzo de ayudar a la lecheTia.
Para m! es satisfactorio reconocer que al contrario de lo que sucede en otras actividades tode las mejoras que se han Buscitado en Costa Rica para ba jur el precio de la leche ha ve nido de los nqueros privados Digo al contrario de otros ac.
tividades, porque en el Gobice no, a veces producimos alguna Idea que no es mala, En esto lo un co que hemos hecho es estinular las ideas que nacen de algunos kanare.
TO No estamos lejos de tener Jevherias prósperas Sobre la Kolicitud del ingeniero Vollo de oue el Gobierno nautera las Instalaciones Exposiciones AgTO pecuarias se me ocurre Ja idea que lo adquieran Jos pannderos con el uno por clento de la exportac de carne y el Gobierno loc financia dan do todos los garantins necesarias. Lo compra en una suma lucro se log froga niste des sin ningún contrvo de lucro, sirviendo el Gobierno unicamente de Interviediario en1re los propietarios y screedoyrs actunles para formar ASI una gran asociación de ganadeTos nacionales. misma aso.
ciación Dodrio Ilener otras fiDalidades Este porcentale daria a raJa tahlas Aproximadamente un millen Vnr. edlo de colones al año, suma quo perfectamen te as haria propiciarios no Jutns en un término do cuatro o connos. Hay que pensar en in patrimonio, La adquisición de estas ris.
alones se podria hacer de dos maneras: que el uno por cento se elimine cuin lo terml.
men de Dagor o que un soul te y que continúe favor de In asociación para que puedan Jerar a tener un gran patrimo nio, como el que ha logrado crear la cooperativa de leche.
this. Yo recomendaría lo segun do.
Es una idea que se me vino in mente sin madurarla.
Tampoco es un Impuesto oue pretende implantaries el Gobierno, sino que sería un Impuesto que se implantarlan us tedes mismos. Si no me equivo en doria una suma de quince colones nos cabeza de ganarlo exnorinda.
Se puede pensar también nue una vez nagdas las instalacio.
nes se recaude un medio por ciento, Sobre el futuro de la car.
me, les diré que dentro de diez años el ganado será In primera exportación del país. en ca SO que nos fallara e negocio del aluminio. La ganaderia producirá más que el enfe y el bonano Hay una serie de circunstancias que concurren y una de ellas es el crecimiento de la población mundial, y otra la ciencia dietética que cada dia recomienda más el consumo de carne y de proteinas en gene.
ral.
Por otra parte, aqui en el pa.
ralelo 10 el costo de la producción de carne será menor que en tros países nórdicos y se debe al rápido crecimiento de las plan tas, por no haber invierno, etc, Tamb en que a nosotros nos conviene actividades a largo pla zo y que lleven poco trabajo, o actividades que nos permita pa.
gar sulerios más altos, porque de lo contrario no podriamos at.
guantar la competencia mundial, en desarrollo, civilización, desarro llo social, paz, tranquil. dud, democracia, etc.
Principales razas de leche y su distribución Aunque se use el sistema de Inseminación artificial, es conve niente mantener un semental de alta calidad para aquellas ocasiones en que no se puede contar con esta práctica.
Los toros deben revelar en alto grado las cualidades de la raza a que pertenecen y su escogencia debe hacerse de las mejores vacas y toros del hato.
Él semental, cuando ha tenido una alimentación adecuada, se puede comenzar a utilizar moderadamente a la edad de 18 meses. Una vez que alcanza su edad adulta se estima que pue de servir 60 vacas en monta controlada, El toro es un animal nervio80, sobre el cual debe ponerse especial cuidado. Debe disponerse de construcciones sodas, queden seguridad a quien lo maneje.
Estas construcciones por lo general constan de dos partes: una pieza techada de 60 4. 00 metros más o menos en Ja que se incluye un comedero de concreto, con plso cementado y un patio de asoleo y ejercicio en que se colocará un bebedero. Las dimensiones del patio no deben ser inferiores 50 metros cuadrados.
Para evitar accidentes y facilitar el trabajo, debe disponer se de un brete de monta cu ya mejor ubicación es junto al patio de asoleo, comunicado por una puerta.
En nuestro pais existen repre sentantes de las razas Jecheras más comunes: Holstein, Guern.
rey, Jersey, Ayrshire y Pardo Suizo. Al comienzo de nuestras explotaciones especializadas se notó una mayor inclinación a las razas Guernsey y Jersey; pero Fe puede decir que la raza que tjene mayor aceptación en nues tro medio ganadero en Jo Hols.
te La ganaderia de leche en su mayor parte se ha ubicado en las faldas de la Cordillera Central, concentrándose principal.
mente en los alrededores de Jos volcanes Irazú, Poás y Turrialba. El factor que ha determina.
do la ubicación de los hatos en estas regiones ha sido que la po blación en nuestro país se en.
cuentra principalmente reunida cerca de estos lugares los cua.
les constituyen un fuerte centro de consumo. Además estos luga Yes siempre han contado con vias de comunicación de fácil acceso, agua limpia y abundante, teras fértiles que producen abundante y nutritivo forraje. Otra de sus ventajas es la baja incidena cia de parásitos tanto externos como internos. Sin embargo, a Taiz de las erupciones de ceniza del volcán Irazú que dejaron aterradas con material volcánico extensas áreas ded cadas a explo taciones lecheras se observó que muchas cabezas de ganado emi.
graron a otr: zonas tales como San Carlos, Zarcero, Tilarón, Pun tarenas, etc. las cuales hoy en dia se han convertido en respe.
tables productoras de leche.
CARNE ARBOLES La carne y la siembra de ár.
Loles madereros son dos activi.
dudes que las be analizado y son incomparablemente mejor que el café y el banano. En pocas co.
sas tiene puesta la brújula el pois como en la ganaderia de carne.
Conversando con ganaderos de Estados Unidos y de Costa Ricu, no creo que estemos atrás porque la calidad humana del yanndero costarricense me rea.
firma la creencia que esto tiene que ser muy pronto la principal fuente de ingresos en el ramo agropecuario.
EXPORTACION En el año 1953, cuando abri.
mos la exportación, contra el gri to de mucha gente, se exportaron 700 novillos y después de 18 a.
ños hemos pasado de los 100 mil por año. Esto puede seguir acele rando por el afán Con que uste.
des trabaja, y si los gobiernos futuros les dan apoyo.
La novedad que encuentro en la ganadería nacional es que es tá creciendo en tamaño. Otra Ja introducción del heno en Guana.
caste. Alli algunos querian irrl.
gar el suelo en el verano cuan do lo aconsejable es brarlo y acitr cortes de heno. En todo caso el mejor laboratorio es la res y las pruebas se han dado a cono.
cer. Los toros han sido una re.
volucón, porque han duplicado la ganaderia en su peso al doble.
Otra novedad es la producción de carne de altura, lo que puede combinarse con la leche y bajar los costos de producción.
CONSUMO INTERNO En el consumo interno de gana El mejor laboratorio de los avances lo proplos ganaderos, manifestó Figueres cuas grados en la ganadería es la misma res y do observaba al gran campeón centroamne con lo que he apreciado en esta Exposición ricano.
es muestra de los avances logrados por los Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.