LA REUBLICA, Jueves 30 de Noviembre de 1972. 27 Recital de música costarricense EL AGUINALDO ES EL AHORRO DE TODO EL AÑO LLEVE CON EL, BIEN ESTAR SU FAMILIA.
Aniversario de Bodas Zavagli. Castro Festejan hoy un año más de vida matrimonial los esposos Conde Umberto de Zavagli y dofia Virginia Castro de Zavaall aquienes en forma atenta hacemos llegar los mejores vo tos de dicha y venture, El Conservatorio de Música y la Asociación Española de Beneficencia, presentan esta no che en la Casa España, a las p. un recital de música de compositores costarricenses, por los catedráticos Prof. Raúl Cabezas Duffner, violinista y Zoraide de Cabezas, pianista, ampliamente conocidos y admirados de nuestro público Incluye este recital música de Julio Fonseca, Alejandro Monestel, Ismael Cardona, Car los Gutiérrez Hernán Lach ner. Alirio Campos, Toño Argüello, Ricardo Ulloa Claudio Murillo, Jorge Villalobos y Castro Carazo.
COMISION SOBRE ALCOHOLISMO Teléfono 22 37 69 Apartado 4494 Su Regalo XXV Aniversario del Colegio Nuestra Señora de Guadalupe Continúan los preparativos del XV Aniversario de la fun dación del Colegio Mayor Nuesra Señora de Guadalupe. del Instituto de Cultura Hispánica de Madrid, por el que han desfilado miles de ibe roamericanos, y concretamente cerca de un centenar de es tudiantes costarricenses en España. Según se nos informa, se está preparando un viaje co lectivo para celebrar todos jun tos en Madrid las Bodas de Plata, y ha sido designado coor dinador para Centroamérica el señor Roberto Mertins Mo rủa, cuyas señar son, Calle 3, 28, Zona 2: Guatemala, telf.
64833 a quien se aconseja que se dirijan todos los exguadalu.
panos interesados en este acon tecimiento.
En esta Navidad PFAFF le regala 365 días de belleza.
Cocina Internacional CREMA DE NARANJAS INGREDIENTES: taza de jugo de naranjas, taza de agua fría, media taza de azúcar, yemas de hueyo, cucharadas rasas de harina, cucharadas de cáscara de naranja rallada.
PREPARACION: TW Elegir naranjas de cáscara sana, así se podrá servir la cre ma en ellas. Lavarlas bien, cor tarlas por la mitad y exprimir las con cuidado. Poner el jugo de las naranjas y el agua en una cacerolita. Agregar la cás.
cara de naranjas rallada. Aparte mezclar la harina con el azúcar y diluirlas en un poco de agua. Incorporar a la preparación de la cacerolita y colocar sobre fuego moderado hasta que espese, revolviendo continuamente. Retirar del fue go. En un tazón poner las ye mas y batirlas bien, Ir agregando cucharadas de la crema hervida, sobre las yemas, mezclando hasta que queden bien unidas. Incorporar esta mez.
cla la crema restante. Qul tarle los restos de membrana los cascos de naranja y lue go verter la crema en ellos.
Colocarlos en el refrigerador hasta el momento de servirlos.
Para una crema más suave y delicada utilizar cucharadas de fécula de maíz en lugar de la harina. Se puede obtener una combinación exquisita y una presentación muy agradable, cortando los bordes de los cascos de naranja en forma de picos, con un cuchillo bien afilado y decorando la cre ma con merengue, Proceder de esta manera: Batir las dos claras sobrantes con un pizca de sal hasta punto de nieve bien firme. Luego Encorporar cucharadas de azúcar en forma de lluvia mientras se sique batiendo Perfumar con esencia de vainilla con me dia cucharadita de cáscara de meranja finamente raljada. Re tirar los cascos de naranja re lenos del refrigerador.
Colocarlos en una fuente de horno.
Poner sobre cada uno un sope te de merengue.
Introducirlos en el horno caliente durante unos minutos para que el me Tenue quede liberamente dora Al comprar una máquina de coser PFAFF, usted recibirá, completamente GRATIS un precioso estuche de cosméticos para que luzca bella los 365 días del año.
PFAFF 280 MECOSH Maquinaria y Equipos de Costura 400 VRS, NORTE DE LA MERCEDES BENZ, TEL 22 91 38.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.