LA RE REPUBLICA, Martes 19 de junio de 1978. 19 ENSALADA DE ARROZ CON ATUN Ingredientes: Cubitos de Pollo MAGGI tazas de agua caliente cebolla taza de arroz lata mediana de atún lata pequeña de petit pois (arvejas)
Salsa: 2 taza de aceite cucharadas de vinagre cebolla finamente picada cucharadita de Salsa MAGGI cucharadas de encurtidos en mostaza, picaditos sal y pimienta al gusto Adorno: taza de mayonesa onzas de crema espesa pisca de pimienta huevos duros lata pequeña de espárragos tiritas de chile pimiento (dulce)
Preparación: Disuelva los Cubitos de Pollo MAGGI en el agua; añadales la cebolla, llévelos al fuego y cuando hierva el agua, añada el arroz limpio. Al consumirse el líquido, tápelo y deje que se termine de cocinar a fuego lento. Cuando se enfrie, mézclelo con el atún desmenuzado y la mitad de los petit pois.
Salsa: Mezcle muy bien todos los ingredientes.
En un platón, coloque la preparación de arroz y cúbrala con la salsa.
Adorno: Mezcle la mayonesa con la crema y la pimienta y con una manga (duya) de adornar pasteles, vaya haciendo travesaños sobre el arroz; en contorno, coloque a su gusto las ruedas de huevo sancochado, poquitos de petit pois, espárragos y tiritas de pimiento.
Sirvala fría.
TABLA DE nueva.
Dio MANTENIMIENTO CALORICO FLUOR AKTIV Peso Deseable mantenimiento calórico pd POLLO LAS HIERBAS FINAS 25 años Ingredientes: pollo tierno de y 2 libras más o menos zanahoria rebanada cubito de Pollo MAGGI cucharada de mejorana seca 2 cucharada de tomillo seco cucharada de mantequilla rebanadas de tocino cucharadas adicionales de mantequilla, sal, paprika y mejorana revueltas para espolvorear 2 taza de Caldo, preparado con Cubitos de Pollo MAGGI 2 taza de agua Hombres 121lbs 132lbs 143 lbs 154 lbs 165 lbs 176 lbs 187 lbs 198 lbs 2450 2600 2750 2900 3050 3200 3350 3500 45 años 2200 2350 2500 2600 2750 2900 3050 3150 65 años 1850 1950 2100 2200 2300 2450 2550 2600 Mujeres 45 años 65 años 99 lbs 1600 1300 1600 99 lbs 110 lbs 121 lbs 128 lbs 132 lbs 143lbs 154 lbs 165 lbs 1750 1900 2000 2100 2150 2300 2400 2550 1700 1800 1900 1950 2050 2200 2300 1300 1450 1550 1600 1650 1750 1850 1950 Odol Preparación: Lave y seque el pollo entero por dentro y por fuera. Untelo por dentro con mantequilla y espolvoréelo con el Cubito de Pollo MAGGI, el tomillo y la mejorana. Póngale la zanahoria en el interior. Untelo por fuera con las dos cucharadas adicionales de mantequilla y espolvoréelo con la mezcla de sal, paprika y mejorana. Cubrale la pechuga con las rebanadas de tocino. Hornéelo a 220 425 hasta que empiece a dorarse. Cúbralo entonces con un trozo de papel de aluminio.
Baje el horno a 110 213 Bañe al pollo cada 15 minutos con el caldo que preparó con los Cubitos de Pollo MAGGI y el agua mezclados. Saque el ave del horno encuanto esté cocida y sirvala inmediatamente.
Cuele el jugo resultante del horneado y sirvalo en una salsera mpañado al pollo.
Puede presentarse el pollo entero o partido en presas, acompañado de arvejas tiernas en mantequilla.
CIRUELAS CON CREMA DE CACAO OFERTA Maggi Ingredientes: tazas de leche preparada NIDO libra de azúcar libra de ciruelas pasas panecito de chocolate (cacao)
12 láminas de gelatina sin sabor (3sobres) huevos vainilla y canela al gusto color vegetal rosado taza de azúcar refinada (pulverizada) taza de agua Merengue: claras (las que sobraron) 4 taza de azúcar en polvo AKTIV FLUOR Sopa Minestrone ODOL FLUOR AKTIV protege contra las caries y le da a sus dientes más blancura y brillantez.
Preparación: Saque las semillas a las ciruelas y cocinelas con una taza de azúcar y una de agua. Cuando sequen, coloquelas en el fondo de un molde (preferiblemente desarmado. En una olla, ponga dos tazas de azúcar sin agua y derrita hasta que tenga un color doradito (no quemado. agregue la Leche NIDO fria y el panecito de chocolate rallado, dejando hervir hasta que el panecito se deshaga. Luego, baje del fuego y agregue las yemas disueltas en 2 taza de agua fria, poco a poco y batiendo bien.
Deje enfriar un poco y añada la gelatina, suavizada previamente en agua fría y puesta a disolver en baño de maria, moviendo bien. Vacie la gelatina sobre las ciruelas que están en el molde.
Meta al regrigerador y deje cuajar. Para desmoldar, coloque un momentito en agua caliente para aflojarlo y desmolde sobre un platón, decorando con merengue rosado, y en cada puntita de merengue, ponga un pedacito de ciruela.
Merengue: Bata las claras a punto de nieve y agregue el azúcar, una cucharadita de vainilla y unas gotitas de colorante rosado. Si el merengue queda un poco flojo, puede agregarle más azúcar en polvo La deliciosa pasta dental ODOL refresca la boca y cuida de su aliento.
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FLUOR AKTIV Colaboración del Centro de Economia Doméstica Maggi Nestle para CA Distribuidores: CEFA LTDA.
Tel: 22 23 24 Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.