19 LA REPUBLICA, Martes 18 de marzo de 1975 Én otros países se pone en práctica Por primera vez en exposiciones celebradas aquí se compra ganado por medio de subastas públicas Viene de la pagina anterior)
Esta exposición ha Matadero Nacional de sido un rotundo éxito y Montecillos, en nombre los hombres que tuviede la compañía felicitó ron la responsabilidad los del evento son quienes organizadores de Expica merecen palmas oro.
75.
efusivamente de en respecto a la comercialización del ganado. En Costa Rica existen plazas de ganado que son negocio de intermediarios ponen precios SU antojo.
Con el sistema de la subasta las partes interesadas pujan por precios y se le entrega el ganado al mejor postor en una única opor tunidad. La Cooperativa Matadero Nacional de Montecillos ha realizado un enorme sacrificio al adquirir el ganado de los grandes campeones de Expica 75, sin mirar precios ni cantidad de novillos.
Lo hizo para proteger al ganadero en SUS esfuerzos protegiendo al corazón de Montecillos que es el consumidor. La planta sin el consumidor (Pasa a la pagina siguiente)
Otro elogio merecen los expositores de Expica 75, por haber presentado ganadería de lo mejor que existe el área centroamericana tanto por el número como por la calidad de los animales. El ganadero ha demostrado que ha venido superándose en los últimos tres años a pesar de estar sufriendo una tendencia alcista en todos los insumos y simultáneamente una declinación en precios de carne y leche.
Comento, que si en medio de la crisis antes apuntada se presentan animales superiores, el temple de los ganaderos debe tomarse en cuenta.
Esta joya de trabajo y amor a la lucha no debe desincentivarse. El agro centroamericano tiene paz en él radica nuestra democracia, por lo tanto hay que estimularlo al máximo.
No hay paz con hambre.
Se refirió al juzgamiento en canales de los novillos que la Cooperativa Matadero Nacional de Montecillos adquirió, un Observese al Dr. Weathersby del Ministerio de Agricultura de USA, revisando viceras del ganado. Lo mismo hace otro funcionarlo en primer plano.
Se ha sentado precedente muy importante en la vida de la ganadería, como fue la compra de animales por medio de subasta.
Al contrario de otros países como Nicaragua, donde aplica el sistema de subasta, nosotros pasamos por una situación precaria se Con mangueras de agua a presión se lava el ganado antes de entrar a la cámara de refrescamiento.
su Con una alerm especial se parte el ganado en canal.
ED. Sivas Weatheby, specta federal del Mimbastio dile Agricultura y Ganadería de los EdUloidesabrinudimente el proceso de destace. Lo acompaña don Lols The Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.