12 LA REPUBLICA, Martes 23 de marzo de 1976 Durante el acto de inauguración de la VI Exposición Nacional de Orquídeas vemos a la señora de Pages y al Sr. y Sra. Handrew observando algunos de los magníficos ejemplares expuestos.
Un éxito la VI Exposición Nacional de Orquídeas Organizada por la Asociación Costarricense de Orquideología, fue instalada este año la VI Exposición de Orquídeas en el local nuevo del Instituto Nacional de Seguros.
Se presentaron gran cantidad de orquídeas llegadas de todos los rincones del país, de manera que la colección presentada fue algo verdaderamente maravilloso; llamándonos mucho la atención las plantas en completa floración traídas de San Isidro de El General.
La inauguración se llevó a cabo la noche del jueves con la presencia de la señora Esther de Jenkins, esposa del señor Ministro de Transportes quien asistió en representación de la Primera Dama, doña Marjorie de Oduber. Los invitados hicieron un recorrido por la exposición quedando gratamente impresionados con las bellezas expuestas.
Es digno de mencionar el rancho de la Dra. Carmen Santos de Trinler y las colecciones de Dorothy Lankaster.
La sección de arreglos florales confeccionados con orquídeas se ganaron la admiración de todos los que lograron visitar la exposición. Gran cantidad de público asistió a contemplar la exposición durante los dias viernes, sábado y domingo.
Felicitamos a la Asociación Costarricense de Orquideología, que preside don Jorge Ortega Castro por tan magnífica exposición. La vergüenza de Eva. es el nombre de este original arreglo presentado en la VI Exposición de Orquídeas por la señora Teresa de Kooper.
LAS GRASAS LAS VITAMINAS Nutrición De origen vegetal: aceite de maní, coco, aceituna.
Difinición: las grasas se les conoce también con el nombre de lipoides.
ALIMENTACION PROTEINAS Funciones de las grasas en el organismo: Las vitaminas son sustancias químicas que en cantidades muy pequeñas son esenciales para el buen funcionamiento del organismo por Todos necesitamos los mismos tipos de alimentos en cantidades distintas según la edad, el tipo de actividad, y según el estado fisico.
El hombre se alimenta por tres razones: Llamadas así ser las primeras y principales sustancias para la vida del hombre.
Las proteínas son compuestos químicos que se hallan en toda célula viva.
Clasificación de las grasas: Las grasas se clasifican según su consistencia en: duras, sólidas, aceitosas o líquidas y blandass. Es la fuente principal de calor y energía.
En el uso diario las más corrientes son: manteca. aceite.
mantequilla, margarina.
Las vitaminas no son utilizadas como fuente de energía, pero son absolutamente necesarias para la existencia Para reemplazar las pérdidas de materia viva consumidas diariamente por el organismo en sus procesos vitales.
Están compuestas de carbono hidrógeno. oxígeno. nitrógeno por esto reciben el nombre de elementos temarios. Sirve de aislador para conservar el calor del cuerpo y evitar cambios bruscos en la temperatura del mismo.
Fuentes de las grasas: Los alimentos que aportan mayor cantidad de materia grasa al organismo son: Principales funciones: Si la cantidad de alguna de ellas es insuficiente aparece una en fermedad por carencia, curable sólo mediante la administración de la vitamina específica de ficiente.
2Para disponer de los elementos necesarios en el crecimiento particularmente en la edad juvenil. Son portadoras de algunas vitaminas (las liposolubles)
como las vitaminas A, D, E, y Forman la mayor parte de los tejidos musculares. De origen animal: manteca de cerdo, mantequillas, crema, etc.
del cuerpo, Contribuyen al crecimiento de los individuos. Para tomar de los alimentos la energía que el organismo transformará en trabajo y calor. Forman los tejidos y los huesos, principalmente durante el embarazo y la lactancia.
EN GRUPOS BASICOS ALIMENTACION LA Son fuente de calor y energía.
Están constituidos por los siguientes grupos: Reparan los tejidos (en caso de heridas, operaciones) Productos animales (portadores de proteínas)
FUENTES DE LAS PROTEINAS Granos y raíces (portadores de energía)
Son fuente de proteínas todos los productos de origen animal.
como: leche, carnes, huevos pescados y derivados. Hortalizas y frutas (tuentes de vitaminas y minerales)
Algunos vegetales también son fuente de proteínas, como: frijol, garbanzo, lenteja, habas, trigo, maíz, etc.
LOS CARBOHIDRATOS Esta clasificación fue hecha por el Instituto Nacional de Nutrición de Centro América y Panamá (I. y comprende las principales sustancias nutritivas que el organismo necesita: a) Sustancia que forman los tejidos (productos animales (proteinas)
b) Sustancias que dan energia (granos y raíces)
c) Sustancias que ayudan al funcionamiento del organismo (hortalizas y frutas)
Toda alimentación para ser completa debe proporcionar al organismo todas aquellas sustancias que necesita para mantenerse en salud; estas sustancias son Proteinas. carbohidratos grasas. vitaminas. minerales Los carbohidratos o hidratos de carbono, son sustancias orgánicas que contienen: carbono hidrógeno. oxígenos.
TOS alEstán contenidos en midones y azúcares.
Los carbohidratos son fuente de calor y energia para el organismo.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.