6 LA REPUBLICA, Lunes 1º de noviembre de 1976 Disfrute Coca Cola Los análisis de calidad, concentración de color, sabor, etcétera, del refresco más popular del mundo, son objeto de estrictos chequeos en los laboratorios de la Coca Cola en Costa Rica. La señorita Marlelos Omacell Hernández es una de las laboratoristas de la compañía en La Uruca. ESPINOSA. Fanta Coca Cola: El secreto comercial mejor guardado Sprite Belice y Coca Cola en Costa Rica, Ingeniero Héctor Mendoza, pero a la planta de concentrados no se puede entrar. Ahí es donde elaboramos la base de nuestro refresco que exportamos desde San José a varios países, y nadie puede entrar. Aún a altos empleados se les prohibe la entrada. Solamente a los funcionarios de Sanidad y técnicos se les permite pasar. ya que nuestra fórmula es el secreto mejor guardado del mundo.
Sin embargo, no por ello nos dejó de atender con toda soltura y espontaneidad este técnico mexicano que vive en Costa Rica desde hace muchos años. Seguidamente visitamos el laboratorio de control de calidad y, las di ferentes ramas del proceso de elaboración fue explicado brevemente.
En Costa Rica se consumen diariamente 300. 000 botellas de Coca Cola, aunque dado que muchas veces una Coca Cola es compartida por dos o más personas se puede decir que hay medio millón de costarricenses que la toman diariamente. ESPINOSA. nos COMO SE HACE LA COCA COLA José Maria Espinoza Cuando se nos ocurrió la idea de hacer este reportaje no pensamos que pudiéramos tener ninguna dificultad en conseguir datos y fotografias de las instalaciones del concentrado, o base de refresco, que produce la Coca Cola en Costa Rica para toda Centroamérica Panamá. Pero. nos encontramos con las amables y lógicas negativas del personal de la compania en Costa Rica. Razones? Una y de gran peso: la fórmula de la Coca Cola y las ins.
talaciones donde esta se elabora son el secreto comercial mejor guardado del mundo.
Nadie, persona o empresa fisica, ha podido imitar el sabor de este refresco famoso en el mundo entero y, no sin sorpresa nos enteramos de que en San José está la principal planta. fuerte fuente de divisas para la exportación del concentrado a todos los países del área de Centroamérica, incluyendo a Honduras Británicas y a Panamá.
Desde que en 1886 se descubrió la fórmula de la Coca Cola, ésta ha sido perseguida por innumerables empresas competitivas por dirigentes mundiales que han querido (pri cipalmente en los paises de trás de la Cortina de Hierro)
instalar empresas similares.
Durante los 90 anos de existencia de la bebida más popular del planeta, han caido reyes, se han desatado guerras, han desaparecido dinastias y, el hombre ha caminado en la Luna más de una vez. pesar de ello, el refresco ha estado al alcance de todos los bolsillos, tanto de personas de escasos recursos económicos como mesas más formales. El papel de la Coca Cola ha sido siempre hacer los ratos de esparcimiento más agradables, para asegurar que cualquier momento puede ser el momento que regresca.
RESTRINGIDA LA ENTRADA Me muero de la pena.
contesta el Gerente de Servicios Técnicos de la El proceso es muy sencillo. prosigue el ingeniero Mendoza, se hace mezclando azúcar y agua tratados y filtrados con el concentrado; a esa mezcla, que es una especie de sirope, se la pasa a una máquina donde se agrega más agua purificada y gas carbónico Hay que aclarar que el agua es tratada y filtrada científicamente para que sea siempre pura y clara. El tratamiento con azúcar se hace con el producto de la mejor calidad refinado en Costa Rica.
Después de pasar los procesos de. propor cionador, engriador carbonatador, preparación del jarabe Coca Cola, que es mezclado con jarabe simple, hay un inspector electrónico de botellas. Se procede más adelante a la preinspección de las botellas lavadas, viene enseguida la maquinaria de embotellamiento, una inspección final y final mente la maquinaria empacadora que conduce a los camiones.
unas 12. 000 cajas de bo La exportación la tellas de Coca Cola al día, o, hacemos en frascos de vidrio aproximadamente unas y en recipientes de acero 300. 000, ya que cada caja inoxidable, todos de dicontiene 24 botellas del re ferentes tamaños.
fresco. agrega el ingeniero Mendoza.
La compañia de refrescos La embotelladora Tica es el primer consumidor nos confirmo el dato nacional de azúcar refina.
proporcionado por el do del pais, además de Gerente de Servicios emplea mayormente las maTécnicos puestos a terias primas nacionales, pensar, creemos que por lo por lo que constituye una menos medio millón de extraordinaria fuente de personas toman Coca Cola ingresos por conceptos de cada dia, ya que hay divisas que entran al país, muchas familias donde de de compras al productor una botella se surten dos o nacional y de los empleos tres personas.
que genera Algunas personas consi En todo el mundo se deran a esta empresa la consumen, diariamente 176 segunda en importancia en millones de botellas de Costa Rica, industrialmente Coca Cola y aunque des hablando.
conozco cuando llegó este refresco a Costa Rica, CALIDAD ANTE TODO calculo que fue en los años 20. o tal vez antes. No hay Pero, antes que nada.
datos precisos al respecdamos calidad en nuestros to.
productos, finaliza el in geniero Héctor Mendoza.
Gerente de Servicios COCA COLA EN LATA Técnicos de la Coca Cola en Costa Rica Nuestros En efecto, prosigue el concentrados sabores.
ingeniero Mendoza, en colores. son sometidos a muchos países del mundo, principalmente en los Estaestrictas pruebas de análisis dos Unidos de Norteamérica en nuestros laboratorios, el de la planta de concentrado se consume mucho la CocaCola en lata, pero en Costa en La Uruca y, el de la Embotelladora Tica.
Rica no hay forma de hacer una realidad este envase ya De diferentes paises nos que no hay empresas que envian periódicamente los refrescos para que los produzcan las latas y según estudios éstas saldrían muy analicemos, también diariamente recogemos caras, a un colón cada unidad.
muestras de los productos en lugares determinados. En Costa Rica, como le pulperias, supermercados.
dije anteriormente, tenemos restaurantes, etcétera. Todo la planta del concentrado con el fin de hacer los del refresco y exportamos a respectivos análisis para todos los países de Cencomprobar la calidad del troamérica, Panamá refresco.
Belice. Esto significa una El inventor de la Coca gran entrada de divisas para Cola era un farmaceutico el país, ya que por este sureno, el doctor John concepto son muchos los Pemberton, quien después millones de dólares que de la Guerra Civil nor recibe de beneficio la inteamericana se instaló en la dustria nacional. Por otro ciudad de Atlanta, Georgia.
lado. tenemos 15 emy experimentó en un pebotelladoras en los países queno laboratorio diferentes mencionados que se en fórmulas hasta dar con el cargan de distribuir el re sabor que consideró per fresco con base en la ex fecto. Sin embargo dos anos portación que hace Costa y tres meses más tarde Rica. no solo es el murió inesperadamente, sin concentrado de la CocaCola llegar a participar en lo que el que exportamos, también en pocos años se convertiria los de los cinco sabores de en uno de los emporios más Fanta (naranja, uva, pina, grandes del mundo.
roja. club soda. la Lift y el solamente con un refresco Sprite (lima limón. que se hizo popular.
en las SE 300. 000 COCAS CONSUMEN AL DIA El gerente de Servicios Técnicos de la Coca Cola en Costa Rica, ingeniero Héctor Mendoza: La fórmula de la Coca Cola es el secreto mejor guardado del mundo. ESPINOSA. Se puede estimar que se consumen en Costa Rica LA REPUBLICA Director. Rodrigo Madrigal Nieto Subdirector. Julio Rodriguez Bolaños Jefe de Redacción. Yehudi Monestel Arce Gerente. Luis Hoffman Cartin Publicidad: Gerardo Sibaja Circulación: Roger Mom Ch.
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