Página 12 Suplemento DIA DEL AGRICULTOR 15 de mayo de 1977 Discurso pronunciado por el Ministro Sánchez Méndez en la inauguración del Centro de Investigaciones en Café 13 de mayo de 1977 Por considerarlo de interés para los ciudadanos, la Oficina del Café se permite reproducir a continuación, el discurso pronunciado por el señor Ministro de Economía Industria y Comercio Lic. Jorge Sánchez Méndez, el día 11 del presente mes, con ocasión de la inauguración del Centro de Investigaciones en Café sito en San Pedro de Barva, Heredia. Estamos conscientes los miembros de la Junta Directiva de la Oficina del Café, de la importancia que representa para nuestro futuro económico, poner a disposición de la caficultura nacional, este Centro de Investigaciones en café.
demandas y necesidades en este orden. Pero, debemos decirlo con franqueza, el desarrollo de la tecnologia requiere, además, de programas adecuados de los contros de enseñanza superior, que se ajusten a los programas de desarrollo económico y social. En este hecho resido la fuente proveedora de los elementos humanos capacltodos indispensables para nuestro éxito.
problema, se debe llegar a recomendar algún sistema de tratamiento, pero la meta final, la que debemos apuntar, es la misma a que tienden las economías desarrolladas, vale decir, la utilización máxima, hasta del ultimo residuo industrial.
la administración del señor Presi.
dente de la República, licenciado Daniel Oduber.
No hay desarrollo pleno, si en los programas económicos no se inclu.
yo la tecnologia como su necesario complemento El desarrollo debe ser Integral, económico, social, cientifico y cultural. De ahí la conveniencia real do crear los organismos convenientes para dar impulso a las actividades productivos y de asignar recursos para su sostenimiento. este respecto compartimos la opinión de que cuanto se destine a la Investigación ello es inversión reproductiva, y ahora mismo, nos encontramos en las condiciones más favorables de poder hacerlo.
Pienso con satisfacción en tantos pasos que hemos dado durante este Gobierno para contribuir a nuestro desarrollo y perfeccionamiento, lo que habrá de ser apreciado por las generaciones futuros, ya que ahora mismo las luchas políticas parecen cubrir con sus exaltaciones naturales propias de su acontecer, el juicio sereno que permita apreciar en su exacta proyección el significado de realizaciones, como la que hoy constituye el motivo de nuestro encuentro.
Este beneficio experimental, cuenta con equipos. Instalaciones adecuados, para este tipo de inves.
tigación. Con la colaboración de organismos como la Universidad, el CITA y el sector privado, se podria adelantar la ejecución de proyectos altamente beneficiosos para el pais.
El progreso técnico se realiza mediante invenciones innovaciones, siendo estas últimas, consecuencia de las primeras. Hay que descubrir nuevos procesos técnicos y de organización, y luego aplicarlos a nuestra realidad.
Dentro de estas ideas, la tecnología juega un papel importanto para llevar a cabo la industriali zación de nuestra agricultura. En nuestro país están presentes los estímulos necesarios para fomentar el progreso tecnológico en relación con la caticultura.
El beneficiado del café on Costa Rico, goza do merecida fama en el mundo entero, por lo esmerado del proceso; no obstante debemos senalar que en casi un siglo de tradición, no se han introducido cambios de importancia, ni Innovaciones sustanciales en dicho proceso.
Las excepcionales, aunque fluctuantes condiciones del precio del café en los mercados internacionoles, no deben sumirnos en una actitud conformista, para, al cabo, despertar ante una realidad diferente, cuando fuerzas extrañas a los países productores pretendan que el café vuelva a la injusta situación que prevaleció por muchas décadas. Tristo es la experien.
cia de muchos países que cimentaron sus esperanzas en riquezas que fueron desplazadas, o al menos, desquiciadas por el paso inexorable del progreso. Ya hemos oído hablar en estos días de sustitutos del café, como del petróleo, como oímos y vimos en años pasados que abonos artificiales, creados por la ciencia y la técnica, desplazaban de los mercados a los abonos naturales que parecian hasta entonces Irremplazables.
El uso generalizado de la tecnología es una de las características del mundo actual. En el diagnóstico económico de América Latina, ha quedado en claro que nuestros países son fuertemente dependientes del mundo desarrollado, en materia de tecnología. Quienes dominan la tecnologia, no sólo aseguran su capacidad de crecimiento constante, sino que fun.
damentan en ese dominio, su hegemonia económica, social, cul.
tural y politica sobre los demás paises, sin ese poder tecnológico.
Como un hecho Importante, merece destacarse que, desde la etapa de construcción del beneficio experimental, sus Investigaciones, den.
tro del programa cooperativo del Ministerio de Agricultura y Ganaderia y la Oficina del Café, han permitido determinar, anualmente, los rendimientos del beneficiado y tener un elemento do juicio para fijar las justa retribución que corresponde a los productores del café. También se ha podido preparar y seleccionar la semilla, uniformando su tamaño y poder de germinación Por otra parte, creo oportuno destacar que, dentro del programa de trabajo del Centro de Investigaciones en Caté, se contempla uno de gran trascendencia para la caticultura nacional, cuales el establecimiento de un Banco genetico. con variedades y cruces resistentes a la roya del café. Señor Presidente, sobre este tema que con justificada preocupación ha merecido la atención del Gobierno y el sector cafetalero, me complace comunicarle, nombre do los miembros de la Junta Directiva, que la Oficina del Café, aprobó el lunes pasado, un presupuesto por C2. millones para el programa sobre el combate de la roya, elaborado por el Poder Ejecutivo.
En suma, Señor Presidente, los miembros de la Junta Directiva de la Oficina del Café, nos sentimos optimistas y satisfechos de los esfuerzos realizados, y ciframos grandes esperanzas en la labor extremadamente importante, quo le corresponderá desarrollar a este Centro de Investigaciones, que us.
ted Inaugurara, a cuyos integrantes hacemos llegar, nuestra palabra de estímulo y confianza en su delicada misión.
Costa Rica no puede basar, su desarrollo económico, ni siquiera transitoriamente, en el auge actual de la caficultura, sino que, junto con resolver los problemas urgentes.
Inmediatos, debe abocarse ahora mismo, de lleno, a la investigación de nuevos campos de aprovecha.
miento, que garanticen que dicha actividad será siempre rentable. Asi protegeremos no sólo nuestro inte.
rés económico, sino el interés de muchos hombres y mujeres cuyo bienestar, depende de mantener la coticultura nacional a un nivel adecuado. El bienestar humano, ol hombre mismo, ha sido y continuará siendo el centro do preocupación de En este sentido, también debemos apuntar a una meta que nos permita la utilización máximo, hasta del ultimo residuo Industrial, lo que es una exigencia que surge con fuerza obligatoria, pues de cada cien libras de café en fruta, solamente se utilizan siete libras en la bebida del café, las noventa y tres libras restantes se pierden, pero más que eso, son un verdadero problema por el peligro y el daño que involucran. El problema de la contaminación ambiental, se agra.
va dia a dia y los pueblos, con razón, exigen a las instituciones de gobierno, medidas inmediatas para resolverlo. En el caso del cate, la situación se ha agudizado por el aumento del volumen de la cosecha, el crecimiento de las áreas urbanas y la disminución del caudal de los nos. Lo pulpa o broza del caté y las aguas mieles del despulpado y del lavado, son considerados materiales de desecho que deben ser enterrados o tratados quimicamen.
te con gran inversión en equipo, energia eléctrica y otros materiales.
Dentro de estos planteamientos, es necesario considerar estos mate.
riales como valiosos subproductos que podrían ser utilizados en la alimentación animal, en la produc.
ción do pectina, furfural y cofeina.
Seguramento, por la urgencia del Quien posee la ciencia, la técnica y la organización, cuenta automáticomente, en nuestros tiempos, con una herramienta poderosa para subordinar a naciones más atrasadas.
Esta observación, no debe llevarnos a conclusiones pesimistas o fatales, pues la dependencia tecnológica no tiene carácter absoluto y aunque en la mayoría de los casos, la impor.
tación de tecnologia es indispen.
sable, hay ciertos rubros o sectores, en que es posible y necesario preservar la independencia.
Esto es, posiblemente, el caso del café, donde los países productores, entre ellos, Costa Rica, deben olaborar, y pueden hacerlo, su propia técnica para satisfacer sus Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.