16 LA REPUBLICA. Miércoles 11 de enero de 1978 CUNICULTURA no existe por dos Generalidades sobre la de conejo es posiblemente, permitirse la cubrición de explotación del conejo: En la más popular de todas las las hembras recién paridas, Costa Rica, el conejo nunca carnes.
ya que ello implicaría el ha sido un artículo de Como en nuestro país se fracaso de muchas crías por consumo muy apetecido. Su están iniciando las primeras falta de vigor de las madres.
deliciosa carne se ofrece en crias conejeras de alguna El producto principal de muy pocos restaurantes y la importancia, insertaremos toda explotación cunicola industria de la peleteria casi aqui, algunas notas sobre debe ser la carne, aún tradel todo. Sin cunicultura.
tándose de razas peleteras.
embargo, desde hace dos Los conejos domésticos Por consiguiente, antes de anos, y sobre todo debido a viven unos ocho años; la instalar una explotación la labor realizada por los pubertad les empieza al para producción en gran clubes 45. el conejo es más cuarto o quinto mes. y el escala. se debe tener en conocido como fuente pro periodo de gestación es de cuenta que en cualquier ductora proteínas y de un mes. aproximadamente. raza, la producción de carne magnifica carne que puede La coneja puede entrar en viene afectada competir. en calidad y celo inmediatamente factores primordiales: la precio, con el pollo y con el después del parto.
cantidad y la calidad.
pescado Los conejos no deben La cantidad de carne En Europa, sobre todo en emplearse como repro depende del tamaño del Francia. España. Italia. ductores hasta los ocho animal, y en cuanto a la Grecia y Alemania, la carne meses de edad y no debe calidad, puede ser buena como el Gigante de España y Gigante de California y la mayoría de los conejos peleteros bien. mediocre, como el Gigante de Flandes, Angora. etc.
Para la producción de carne hay que saber elegir una raza que posee en el más alto grado la precoci.
dad aparejada con un peso apropiado, que actualmente la mayoría de los criadores han fijado entre los y los kilos. Las razas gigantes tienen el inconveniente de su peso excesivo, y que no Mariposa inglés macho.
Sistema para sostener a los conejos de peso medio. La mano izquierda como sostén inferior, evita magulladuras y desgarramientos de la piel.
alcanzan edad adulta hasta España y Gigante de Calilos 12 meses. Además, el fornia. pero siempre que se mercado consumidor, preponga atención al criarlas fiere y valora más los de no exagerar el peso de los gazapos de kilos de peso reproductores, limitándolos vivo en el minimo de 0 kilos de peso vivo.
tiempo Actualmente En cuanto a la precocidad existen razas cuyos indebe tenerse presente que divididos alcanzan dicho esta no depende sólo de las peso en menos de dos meses, características raciales. sino con una carne de calidad de la enorme influencia que fina y sabrosa. Si al mismo ejerce la alimentación y al tiempo el pelo es de color mismo tiempo no exigira blanco y medianamente las madres demasiadas crias largo, tendremos la raza al año, ni dejar a la madre apropiada para una ex demasiados ejemplares en plotación industrial. y las cada camada.
preferidas por la industria Alimentando peletera ya que estas pieles. racionalmente, ob se pueden tenir y cortar tendremos carne de mejor según las exigencias del calidad, en menos tiempo. y niercado y de la moda.
a precios más económicos, Cumplen estas con limitaremos la mortalidad diciones numerosas razas de de los gazapos y las pieles conejos, como por ejemplo serán también de mejor las ya citadas Gigante de calidad.
Gigante Blanco de Flandes.
CURTIDO DE CUEROS COSECHA a COMO HACER UNA BUENA GAMUZA. Para hacer una gamuza hay que curtir las pieles en aceite.
Este es uno de los primeros métodos de curtido que empleó la humanidad y consiste en impregnar con aceites y grasas la piel húmeda. exprimiendola luego poco a poco para que vaya absorbiendo estas sustancias y eliminando el agua.
No todos los aceites convienen para este tratamiento; los de pescado son los mejores, en especial el aceite de higado de bacalao. El curtido en aceite que también se conoce con el nombre de gamuzado, se puede aplicar a toda clase le pieles, que después de ratados producen cueros de una suavidad excelente.
aracterística que los hace nuy apropiados para la fabricación de guantes, etc.
Un cuero gamuzado es perfectamente lavable, es decir, que puede ser tratado por soluciones jabonosas tibias, para volver a su estado primitivo una vez seco.
El gamuzado se puede realizar de la manera siguiente: las pieles se prensan en una prensa hi.
dráulica que les elimina gran parte del agua que contienen. Esto se puede hacer, en la casa, a mano, torciendo las pieles. Esta operación requiere el trabajo de dos personas y mucho más tiempo.
Las pieles se colocan en un martillo de madera, en donde se golpean en presencia de aceite de pesca do. generalmente mezclado con un poco de sebo.
Después del golpeo por unas dos horas, se llevan al secadero que se mantendrá a una temperatura media de 43 a 45 grados El aire ejercerá una acción oxi.
genante sobre el aceite que es lo que se persigue con el procedimiento El martilleo se continúa interrumpiéndolo a intervalos más o menos regulares, para llevar las pieles al secadero las primeras veces, y luego simplemente extendiéndolas en el suelo para que se se quen. Como es natural, habrá que ir agregando aceite conforme este es absorbido por la piel. El tratamiento completo durara alrededor de treinta dias.
Una vez curtidos los cueros, son sumergidos y lavados un momento con agua tibia y de inmediato prensados o retorcidos. Los cueros escurridos se vuelven martillar con una solución al 6 de carbonato de sodio. soda. calculada so bre su peso, que tiene por objeto saponificar los ácidos grasos y el aceite que to.
davia contiene y que no pudieron ser eliminados por el prensado. De esta forma la ganuza queda sin exceso de aceite, ofreciendo una calidad insuperable.
Se prensa y seca nue.
vamente el cuero, dándole una suavidad aún mayor golpeándolo con el lomo de un cuchillo Durante el tratamiento se forman una serie de sustancias entre las cuales la que se hace notar en una forma más pronunciada es la acroleína. que se caracteriza por su olor picante y porque ataca la vista del operario. En estos casos la salud y las condiciones de trabajo deben ser vigiladas constantemente para evitar consecuencias más graves.
Algunos curtidores efectúan el desengrasado sumergiendo las pieles primeramente en un baño de agua tibia a 45 durante algunas horas, prensándolas y llevándolos de inmediato a una lejía de potasa de gra.
dos Bé, utilizando Kg. de potasa cáustica 9 Kg. de soca cáustica por cada 100 libras de piel. La inmersión será muy corta manteniendo el ballo a 35 grados De diato se procede al uime prensado El aceite que se elimina de las pieles se separa en forma de jabones, que que dan emulsionados con el agua. Para recuperarlo se trata dicha agua con ácido sulfúrico a fin de poner en libertad los ácidos grasos.
La sección agricola pecuaria de LA REPUBICA.
Cosecha. vuelve hoy a aparecer en sus páginas y Dios mediante, seguirá publicandose los primeros los terceros miércoles de cada mes. En ella se tratan en lenguaje sencillo de dar una serie de consejos gulas a agricultores, ganaderos, jardineros, avicul fores, eto del pale Esta sección periodistes, no pretende ser un libro de texto sino más bien un amigo un companera que desea, de todo coran, ayudarle a solucionarios problemas en una forma pretien y de acuerdo con las condiciones y posibilidades de nuestro pah.
La sección COSECHA ha sido puesta bajo el auidado y redacción de nuestro companero Carlo Vargas Gené, quien, con tan satisfacción y agradeel miento, aceptará sugerencias y colaboración de los lectores de LA REPUBLICA DON BOSCOS FLORISTERIA JARDINERIA Para sus coronas, corsages, arreglos florales, bouquetes, y trabajos artificiales.
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