10 LA REPUBLICA. Jueves de octubre de 1978 Recorrić 10 Kms Rescatan cadáver de trabajador del MOPT Una distancia de diez kilómetros recorrió durante cinco dias el cadáver de Hugo Rodriguez Salas, de 2 anrs, hallado ayer en las genes de la presa Electriona situada a quince kilómetros al oeste de San José Rodriguez ex jefe de cuadrillas de una sección del Ministerio de Obras Públicas y Transportes falleció el viernes 29 de setiembre a las 5:30 junto con Guillermo Salazar Ugalde a pocos metros del rio Ocloro en el barrio La Cruz Rodriguez Salazar y Victor Manuel Cerdas Ríos, viajaban en un vehículo placas 2 48 del Ministerio de Obras Públicas cuando chocaron contra el automóvil estacionado placas 6 904 Aparentemente las causas fueron que el pickup resbaló en la capa de rodamiento en el momento que caía un torrencial aguacero.
En el impacto Rodriguez salió despedido de la cabina y cayó en las tur bulentas aguas del Ocloro Durante los últimos cinco días el personal del Ministerio de Obras Públicas se dio a la tarea de buscar a lo largo del río Ocloro, Bermudez, Maria Aguilar hasta llegar al Virilla donde varios vecinos reportaron al organismo de Investigación Judicial (OIJ) la aparición del cadaver.
Agentes del Organismo de Investigación Judicial sacaron ayer el cadáver del trabajador del Ministerio de Obras Públicas, Hugo Rodriguez Salas, de 52 años, después de cinco dias de ardua búsqueda. Fue localizado en el fondo de un farallón de 200 metros de profundidad. OD. PEREGRINO. YO SOY CHEFF Alerta campesinos y cobradores manipular los alimentos; algo más Indispensable, Incluir la bateria de cocina y contar con las instalaciones precisas para que los all.
mentos no cambien de sa bor. Para escribir de estas cosas hay que estar dentro de uno o varios restoranes con el objeto de formanse, asi, verdaderos elementos de Juicio. Luego de lo anterior, podríamos aceptar las califi.
caciones bondadosas de Peregrino y no las bateadas que ha venido haclendo.
de Hace ya largo rato que vengo leyendo los comentarios de Peregrino acerca de los restoranes de este pais. En algunos de ellos pareciera, a simple vista, que el personaje en mención ha acertado. En otros, no da ple en bola ni se aproxima en lo que a calincaciones de este tipo de negocios se refiere. En un principio, y para calificar a un restorán no es acepta.
ble el simple hecho de sentarse a la mesa y pedir los respectivos platos de comida, sino que debe comenzarse por la base o sea conocer lo que es, en el fondo, una cocina donde se realiza el proceso de elaborar, por ejemplo, las salsas.
Dentro de la Import que debe existir para calificar a un restoran esth In de conocer un poco sobre el arte culinario, por lo que he podido leer Peregrino se halla muy lejos de este asunto y se exhibe como un lego en la materia Algo fundamental en una clase de cocina como la que es objeto de este pequeño análisis radica en el confort y en la parte higiénica que debe prevalecer a la hora de grino lee muchas recetas de cocina o está guiado por alguna ama de casa un poco atrasadita en esto del arte culinario.
Andará buscando el cl.
tado comentarista más de un gallito de comida gratis? Se lo daremos cuando demuestre mayor conciencia acerca del tema que se viene analizando. Habrá confundido Peregrino la filosoGia de Sócrates y Platón con la filosofia gastronómica?
Seguro piensa que al arte culinario se puede estudiar en la Universidad, como un amigo mío que quiso graduarse en tauromaquia en la Universidad de Salamanca. LO QUE SALAMANCA NO DA, NATURA NO LO PRESTA.
Peregrino. peregrinas son tus salidas a la prensa. Por qué no firmas con tu nombre verdadero?
restoran.
En la alta cocina europea se califica los res ranes por medio de tenedores con corona, no con estrellas, como si se hace con los hoteles Cualquier local alfombra.
do y reconstruido no puede ser un sitio de buena calif.
cación como pretende hacernos creer Peregrino.
La razón de buen comer se hereda, se trae de cuna.
En consecuencia, la persona debe iniciarse en este arte desde su infancia. Inmerso dentro de esta virtud, cual quiera podria, lógicamente, emitir sólidas opiniones al respecto. Esto se denomina cultura gastronómica.
Invito al comentarista que usa el seudónimo de Peregrino para que visite y analice con objetividad algunos de los restoranes de esta capital que exhiben sus mejores condiciones para el público costarricense.
Visitclos. Pero no haga sus conclusiones con el hígado, que se le puede estallar.
HASTA LA PROXIMA.
Estoy totalmente seguro de que la mayoría de los dueños de restoranes no toma muy en cuenta las opiniones de Peregrino porque las ubica en el terreno de la más absoluta Ignorancia. Tal se desprende de sus escritos. verdad, amigo lector?
Yo trabajo en el medio y puedo hablar con conocimiento de causa. Estoy em.
papado, desde luego, del proceso y el fondo en lo que a alimentos se refiere y puedo afirmar que su condimentación no está sujeta únicamente al ajo y al perejil. Posiblemente PereEl hampa se apodera mensualmente de unos 250 mil(colones. producto de estafas con los limos de cheques y loteria Corresponden a un promedio de 60 denuncias que en igual periodo recibe la sección de estafas del organismo Investigación Judicial (OIJ. Provienen principal mente de campesinos que llegan con frecuencia al área metropolitana y de cobradores de compan las y fábricas sorprendidos fácilmente por los malhechores Generalmente buscan sitios estratégicos como paradas de buses, mer cados y cercanías del Hospital San Juan de Dios para cometer el delito.
Allies fácil localizar ingenuos que deseen ganar algunos pesos más por cambiar loteria o cheques y a fin de cuentas son despojados de sus valores y dinero efectivo.
Los agentes del OIJ alertaron a campesinos y cobradores porque las denuncias recibidas corresponden en mayor proporción a ciudadanos de extracción rural Por su parte, los estafadores tienen su modus operandi o sea que tienen su patrón para estafar a incautos.
La fechoria es puesta en práctica por dos individuos.
El primero se acerca a la victima y rápidamente la necesidad de cambiar el cheque o la loteria. En ese momento es cuando interviene el segundo compinche que de previo acuerdo acepta ir al banco o a la Junta de Protección a cambiar los valores por dinero efectivo. cambio deja en poder del dueño del cheque o loteria un reloj, dinero y hasta alhajas. Al poco rato regresa con el dinero.
Mientras tanto, el ingenuo campesino a tal vez un cobrador observan la operación donde facilmente se pueden ganar algunos colones más.
De inmediato aceplan ir hasta el banco a cambiar las fracciones de loteria o cheques. Cuando regresan los dos sujetos han huido con la suma de dinero o valores que dejó a los estafadores.
CONSEJOS PARA PODER CALIFICAR: Análisis de Instalaciones adecuadas e higiénicas para el manipuleo de alimentos; materiales que no contengan óxido y confort total de la estructura y equipo del ROMANO SCHARAMUTZA PROTECCION PARA LA ACTIVIDAD CAFETALERA El Presidente de la República y el Ministerio de Economía, Industria y Comercio han trabajado, desde el de mayo, en estrecha coordinación con la Oficina del Café, en lo que respecta a la caficultura nacional.
cierre de la frontera norte, para evitar la penetración de la roya del cafeto en Costa Rica, que daria al traste con esta actividad, de incalculables consecuencias negativas para la economia del país.
Las más importantes decisiones, sobre esta materia durante los últimos meses, se han adoptado de común acuerdo entre la Oficina del Café y el Gobierno de la República Serla desastroso abandonar los intereses de 80. 000 agricultores que entregan su cosecha, por evitar obstáculos transitorios que deben soportar algunos empresarios, como producto del cierre de frontera.
Gracias a esta relación coordinación de conformidad con otros países latinoamericanos productores de café, se logró que el precio del café pasara de 120. 00 al que había descendido, a 160, 00 en que encuentra actualmente, lo que constituye un triunfo para Costa Rica, ya que sin la labor tesonera del Gobierno y de la Oficina del Café, junto con autoridades cafetaleras de otros países productores, no se habría alcanzado este objetivo.
La contención de la roya. es, actualmente, un deber de los costarricenses y sobre todo, del Gobierno y de la Oficina del Caté. Así lo exige el bien común de la sociedad. Por esta razón, el Gobierno y la Oficina del Café están dispuestos a seguir adelante con este esfuerzo, para defender el interés nacional y la economía costarricense.
se de octubre de 1978.
Por esta conquista y por la proyección decisiva del café en nuestra economía, el Gobierno de la República dispuso el JUNTA DIRECTIVA DE LA OFICINA DEL CAFE.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.