LAS CABRAS LAS OVEJAS Ciertos indicios revelan que la cabra y el cordero viven junto al hombre en estado Tipos de corderos muy solicitados. la izquierda: corderos de Oxford Down; al centro: oveja Lincoln; a la derecha: cordero doméstico desde hace muchisimo tiempo.
de la Isla de Francia; arriba y atrás: merino blanco.
Estos pacíficos animales, fácilmente adap cuernos, a otros rumiantes cavicornios, es tables a cualquier región y clima, encuentran decir, de cuernos huecos que siguen viviendo su alimento por doquier y, desde los tiempos en libertad.
de las primeras civilizaciones lacustres, Entre ellos citaremos al ſbice del Cáucaso, fueron los amigos indispensables del hombre al de los Alpes, de grandes cuernos curvos en la mayoría de los continentes. Para como cimitarras, al ibice Yharal que vive en ciertas tribus, inclusive, esos animales la región del Himalaya que contina con el fueron el único recurso de que disponían. Nepal, y finalmente, la cabra montés de las Pero no fue solamente en esos tiempos montañas de Persia, en la que Cuvier halló el lejanos, cuando el hombre no poseía sino origen de todas las clases de cabras útiles muy rudimentarios, que cabras y domésticas. En cuanto a los carneros, se corderos brindaron servicios inapreciables. admite generalmente que son oriundos de También hoy día su crianza es fuente de Córcega.
riqueza en muchos países muy adelantados, En las regiones montañosas de Europa se sin hablar de ciertas poblaciones alejadas y hallan grupos de musmones (carneros granaisladas cuya forma de vida poco o nada se des del hemisferio norte) que deambulan en ha modificado en relación al pasado. grupos de varios individuos guiados por un Naturalmente, la domesticidad milenaria viejo macho o una hembra experimentada, La cabra de Agrigento abunda en Sicilia. Es blanca con ha privado a esos animales de muchos de sus en búsqueda de cortezas o brotes tiernos. Su manchas leonadas, y sus cuernos, retorcidos en espiral, están dispuestos en forma de rasgos originales. Sin embargo, es fácil tamaño es mayor que el del carnero imaginar que la actual cabra, doméstica y doméstico y posee cuernos muy desarrolla penetrante, casi desagradable. Produce en accesible, tuvo que ser semejante, por su dos. Tanto en la cabra como en el carnero, la grandes cantidades excelente leche, en vivacidad, su agilidad y su espíritu indepen. vida doméstica y los cruces reiterados dieron tanto que el carnero es más apreciado por su diente, sin olvidar el desarrollo de sus lugar a numerosas transformaciones. abundante lana.
Entre una y otra clase de cabras existen grandes diferencias de tamaño y proporción, Las cabras son audaces y revoltosas, siendo sumamente variables también el mientras que los carneros son medrosos e largo del pelo, las orejas y los cuernos. Estos indecisos, y siguen, sin saber siquiera últimos son generalmente característicos del adonde los lleva, a cualquiera del rebaño macho, y están dirigidos hacia airás. En que camine delante.
cambio, los cuernos de los carneros se La cabra, en cambio, gusta de la aventura enroscan en forma de caracol alrededor de y prefiere vagabundear por lugares rocosos las orejas.
y abruptos. Suele doblar las ramas de los Cabras y corderos pertenecen al orden de árboles con mucha habilidad, y acostumbra los rumiantes y, por lo tanto, disponen de un también pararse en dos patas para comer las estómago con cuatro compartimientos, lo hojas.
que les permite volver los alimentos a la El carnero, por el contrario, no se aleja de boca masticarlos por segunda vez.
las zonas herbáceas, come a ras de tierra y Corderos de raza Karakul. Su lana es una hermosa piel de gran del carnero. De su cuerpo emana un olor La cabra tiene el cuello más largo que el es generalmente apático.
valor, conocida con el nombre de astrakán.
La cabra puede estar sin beber durante mucho más tiempo que el carnero y es proverbial en ella su gusto por la sal.
El macho cabrio y el morueco (carnero padre. aún en estado doméstico son muy propensos a pelear, y ese rasgo es, al menos en el carnero, todo cuanto sobrevive de su con la naturaleza primitiva.
NUMERO 414 Republica La cría de cabras y corderos raramente se PRENSA GRAFICA hace en establos. Son animales que necesiASESORIA TECNICA:LIC. JORGE MORA tan comida abundante, renovada y fresca, y, en verano, se los lleva, cuando es posible, a pastar las hierbas de las montañas. ese traslado se le llama trashumación.
Hay que distinguir entre la lana, formada de filamentos revestidos exteriormente de escamas superpuestas, y la borro o pelo grueso y rígido que cubre las patas y se halla mezclado con la lana en las razas impuras.
La hebro de lano es más o menos cilindrica, y la lana se denomina lisa, rizada o ensortijada, según la forma de las hebras.
En América del Sur, los países que se dedican en mayor escala a la cria de ganado lanar son la República Argentior la República Oriental del Uruguay derivándose Un grupo de ovejas guiadas por un viejo musmón europeo. Esos musmones viven en libertad en algunas regiones montañosas de de ello importantes industrias: o lado del Austria, Alemania y Hungria: cuero, etc.
APRENDAMOS RAL Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.