18 LA REPUBLICA. Domingo 27 de julio de 1580 orégano. comino (al gusto) cucharada de cebolla picada tableta de Caldo de Gallina yemas cucharada de perejil picado sal y pimienta al gusto cucharadas rasas de maicena.
Carne: el plato fuerte Preparación: Ponga a calentar el horno a temperatu moderada 200 e. 350 Quite el exceso de grasa de la pierna, polvorée con sal y pimienta, orégano y con no. Bañe con dos cucharadas de aceite y, u de vinagre.
Lleve al horno durante hora y media Cuando empiece a dorar, agregue cuatro cinco cucharadas de agua.
PIERNA ASADA (6 a personas)
Salsa para acompañar la pierna: Diluya la maicena en dos tazas de agu añada la tableta de Caldo de Gallina, lleve al fuego revolviendo hasta formar una crema Deje enfriar.
Bata las yemas con el resto del aceite del vinagre, incorpore la crema anterior, perejil y la cebolla.
Ingredientes: De a libras de pierna de cerdo cucharadas de aceite cucharadas de vinagre POLLO CARIBE (4 personas)
LA COMISION PRO AÑO INTERNACIONAL DE LOS IMPEDIDOS Ingredientes: pollo grande cubitos de pollo cucharada de romero el jugo de limón 2 taza de agua cucharadas de aceite cucharada de salsa Preparación: Parta el pollo en presas, rocie con los cubitos de pollo, el romero y la salsa.
Caliente el aceite y fría el pollo hasta que esté bien dorado de todos lados.
Mezcle el jugo de limón y el agua, añada sobre el pollo, tape y deje cocinar 15 minutos o hasta que el pollo esté suave.
Sirva con arroz blanco.
CHULETAS AHUMADAS Ingredientes: CONVOCA CONCURSO para el diseño de una estampilla con motivo de haberse declarado el año 1981 Año Internacional de los Impedidos. Sesión Plenaria 102 del 16 de diciembre de 1976 de la Asamblea General de las Naciones Unidas. Los objetivos del año son: a) Ayudar a los impedidos en su adaptación física y psicológica a la sociedad; 8 10 chuletas ahumadas libras de papas grandes cebollas extranjeras grandes cucharadas de margarina (2 onzas) tableta de caldo extra de carne Preparación: Fría las chuletas en margarina, para que queden un poco fritas. Corte las papas y las cebollas en rodajas y fríalas un poco hasta que la cebolla esté transparente.
En un pyrex, coloque las chuletas ya fritas, ponga encima las papas y las cebollas, agregándole la tableta de caldo extra de car ne disuelta en tres tazas de agua caliente Hornée a 350 por 30 minutos y sirva.
CHILE CON CARNE ESPECIAL b) Promover todos los esfuerzos nacionales e internacionales tendientes a prestar a los impedidos asistencia, atención, capacitación y orientación apropiadas, poner a su disposición oportunidades de trabajo adecuado y asegurar su integración en la sociedad. a personas Ingredientes: c) Estimular los proyectos de estudio e investigación destinados a facilitar la participación práctica de los impedidos en la vida cotidiana, por ejemplo, mejorando su acceso a los edificios públicos y los sistemas de transporte; d) Educar e informar al público sobre el derecho de los impedidos a participar en los diversos aspectos de la vida económica, social y política y a aportar su contribución; y e) Promover medidas efectivas para la prevención de la incapacidad y para la rehabilitación de los impedidos. cebollas picadas chile verde picado libra de carne molida cucharadas de aceite tomates picados cucharadas de pimentón estuche (2 tabletas) de caldo extra de carne 2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) cucharadita de paprika dientes de ajo machacados lata de salsa de tomate con carne 2 libra de frijoles colorados remojados, cocidos y escurridos Preparación: Sofría las cebollas, chile y ajos en el acel te; agregue la carne y deje dorar un poquito añada los tomates, pimentón, pimienta, på prika y las tabletas de caldo extra de carne lleve a ebullición. Tape y deje a fuego lento añadiendo los frijoles.
Sirva con arroz.
BASES DEL CONCURSO 1) Objetivos del Concurso a) Seleccionar el diseño para la emisión de la estampilla que circulará a nivel nacional e internacional durante el año 1981 con ese motivo.
b) Estimular la participación de los artistas nacionales y extranjeros radicados en el país, en la celebración del Año Internacional de los Impedidos.
c) Contar con material artístico para otros medios de promoción y divulgación, tales como afiches, tarjetas, calendarios y otros.
2) Condiciones Generales del Concurso a) Podrán tomar parte en el concurso artistas nacionales y extranjeros radicados en el país.
b) Los trabajos deben simbolizar la rehabilitación integral del minusválido dentro del concepto de su autonomía y su participación plena en la sociedad.
c) Los trabajos deberán entregarse personalmente en el Consejo Nacional de Rehabilitación y Educación Especial en la siguiente dirección: Barrio González Lahmann, De la esquina noreste de la Corte Suprema de Justicia, 50 metros al este. Teléfono: 21 61 37.
Los trabajos se recibirán a partir del día lunes 18 de agosto a las 8:00 a. y hasta el día jueves 28 de agosto a las 12:00 d) Los trabajos deben ser diseñados en formato de 81 x 11.
e) Técnica y colores libres, El formato puede ser horizontal o vertical según el interés del artista.
g) Los trabajos se deben presentar sin nombre ni firma del autor. Deben venir identificados con un seudónimo.
h) Cada artista puede participar con uno o más diseños.
i) Los trabajos recibidos se tomarán como una valiosa colaboración de los artistas participantes, por lo que los mismos serán de propiedad de la Comisión para los fines señalados. PREMIOS JURADO CALIFICADOR a) Un jurado calificador seleccionará el mejor diseño. El fallo del jurado es inapelable.
b) El premio al trabajo ganador será la impresión del diseño en la estampilla del Año Internacional de los Impedidos.
además de una mención honorífica.
c) los demás participantes se les otorgará un certificado de participación d) Todos los trabajos presentados serán expuestos durante una semana en el Consejo Nacional de Rehabilitación y Educación Especial para que el público los admire.
e) El resultado del concurso se dará a conocer en una ceremonia especial.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.