El sabor picante del chile habanero, cultivado en Yucatán, México, llega con la Salsa Kutbil-IK Receta Maya, distribuida por Don Rojo S. A.
El estado de Yucatán, por su clima, produce los mejores chiles habaneros, ya que estos tienen un alto contenido de capsicina, sustancia que produce la sensación de picor.
De color amarillo y verde oscuro, el habanero mantiene los niveles del picor de acuerdo con el estrés de la planta, explicó Jorge Rosabal, de la distribuidora Don Rojo.
Los signos de enchilamiento se dan porque al comer chile el cerebro produce una sustancia llamada endorfina, que emite señales de placer y no de dolor.
Esta salsa es extra picante y figura entre las mejores, de acuerdo con la revista Fiery Foods. Otras salsas disponibles de Kutbil-IK son: Habanera Verde y Roja, Caribbean Tropical, Chipotle y Jalapeño.