¿En qué consiste su estrategia de comercial?
Siempre crecemos junto a comercios-ancla. La mayoría de locales está en centros comerciales, pero fuera del área de comidas rápidas.
¿En cuáles otros países podrían abrir restaurantes?
Abriremos en Panamá en el 2008, quizás en Tamarindo el próximo año, y se evalúa la posibilidad de ir a México.
¿Qué es lo más difícil de tener presencia en otros países?
Que el sabor sea el mismo. El afán es que el precio, la apariencia del platillo, sus ingredientes y la elaboración sean uniformes. El cliente es sensible.