San José (ADN Noticias). El consumo de la carne de cerdo aumenta un 30 por ciento en diciembre, dijo a ADN Noticias (90.7 FM) Renato Alvarado, presidente de la Cámara de Porcicultores.
Las comidas de la época y las cenas de navidad hacen que la preferencia por estas carnes se dispare.
El consumo per cápita en el país es de unos 10 kilos al año, aseguró Alvarado. Casi la totalidad de la producción se consume localmente.