Chef: Isabel Alcázar
Preparación
20
MIN
Rinde
10
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
3 3/4 taza de harina
3 1 taza de avena en hojuelas
3 1/4 taza de azúcar moreno
3 1/2 cucharadita de sal
3 1/2 taza y 2 cucharadas de azúcar
3 1 barra de mantequilla fría y cortada en pedacitos pequeños
3 6 manzanas pequeñas sin el corazón y peladas cortadas en cubos
3 2 cucharadas de jugo de limón
3 1/2 cucharadita de canela
Preparación:
Precaliente el horno a 375 C. En un recipiente mezcle la harina, azúcar moreno, sal y dos cucharadas de azúcar regular, agregue la mantequilla en cubitos y usando una cortador o dos cuchillos mezcle hasta que quede boronosa. Guarde en el congelador mientras prepara las manzanas.
En otro recipiente hondo mezcle las manzanas picadas y peladas con el jugo de limón, canela y el resto del azúcar. Transfiera las manzanas a un molde no muy alto y agregue la mezcla boronosa. Coloque el molde en el horno durante unos 40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.
Este queque es delicioso servido calientito y con una bola de helado de vainilla o caramelo.