Cómo cocinar pescado LA REPÚBLICA: Lunes de mayo de 1983 31 In memoriam Hoy hace escasos seis días que dejó de existir, en el hospital de la ciudad de Grecia, un caballero, un hombre jovial, trabajador infatigable de la tierra; padre amoroso, marido como pocos, ese gran hombre se llamó don Bolívar Alfaro Rojas (q. Dg. Aunque no fueron muchos los años que La carne está en estos momentos tan tuvieron mi familia y yo la dicha de conocercara como el pollo o el pescado, por lo lo; si tuvimos la oportunidad de aquilatar sus tanto al hacer un gasto grande, no teneméritos, sobre todo, de conceptuarlo un vermos que comprar siempre lo mismo, ya dadero amigo, cosa muy rara en estos tiemque hay infinidad de maneras de servir el pos en que la humanidad, total y absolutapescado para no aburrir a sus comensales.
mente descarriada, en donde a cada paso se El pescado es fácil de cocinar y sobre evidencia el juego de intereses, ha hecho todo muy rápido. Por lo tanto es imporabandono de ese principio fundamental de tante saber que si se cocina demasiado, se convivencia.
echa a perder su sabor y se deteriora.
Tenemos razones bien fundadas para Cuando la carne del pescado, al estar estimar, que el extinto, por sus virtudes en al fuego, se pone blanca, ya está lista para la tierra, ha sido acogido plenamente por el comer. Para probar si está cocinada, basta Supremo Hacedor.
insertarle un tenedor y levantarlo luego, a Paz a sus restos, y completa resignación ver si se deshace en capas.
por sus deudos.
San José, abril 28 de 1983 PESCADO AL HORNO Lic. Mario Valverde Alvarez Precaliente el horno a 350. Luego puede meter el pescado ya sea con jugo de limón ácido, bien condimentado o con una salsa blanca bien apetitosa. Cuando lo quiere únicamente asado, úntelo bien de aceite, mantequilla o la salsa que usted prefiera y no lo voltee, porque se le depedaza.
Dr. Juan y Ernesto Acosta Campos.
Médicos Veterinarios En la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Heredia, recibieron el título de Médicos Veterinarios los hermanos gemelos Juan y Ernesto Acosta Campos.
Pertenecen al hogar formado por don Walter Acosta Alvarado y doña Trina Campos Rodriguez, residentes en la ciudad de Heredia. LA PARRILLA LA REPUBLICA. les desea una larga y exitosa vida profesional.
El pescado es delicioso a la parrilla, pero debe tener en cuenta que los pedacitos deberán ser un poco gruesos (2. cm. es un buen grueso porque se cocina bien por dentro y por fuera en poco tiempo. Antes de ponerlo a la parrilla barnicelo generosamente con grasa o salsa y un poquito de sal. En 10 minutos estará listo, Sra. Leda Mata de Jiménez Aniversario de Bodas Roxana Hoy están celebrando un nuevo aniverHoy estará muy congratulada la niña Roxana saro de bodas el Dr. Oscar Arévalo y doña Tinoco Brenes, hija de don JoaFlory Patricia Solórzano de Arévalo, quín Tinoco y doña Maria Elena Brenes Les deseamos muchas felicidades al lado de Tinoco. LA REPUBLICA le desea toda clase de felicidades.
de sus hijos Oscar Mario, Hernán Mauricio y Cristina Busco mi destino Bellavista Cumpleaños Como parte del Festival de cine clásico que ha organizado el grupo diálogo, se pasaNo complace enviar nuestras felicitacio rá hoy y mañana en el cine Bellavista la penes a la señora doña Zulay Mora de Salas, fícula Busco mi destino dirigida por Denquien hoy está celebrando la grata fecha de nis Hooper.
su cumpleaños rodeada del cariño de todos Se invita por este medio a los amantes del los suyos.
buen cine.
Noventa años PARA SALTEARLO Hoy está celebrando sus noventa años la señora Leda Mata de Jiménez, Hasta su residencia LA REPUBLICA le hace egar su mejor felicitación deseándole muchas felicidades al lado de sus hijos, nietos y bisnietos.
Utilice filetes y remójelo en una pequeña cantidad de leche y huevo y luego páselo por polvo de pan. Déjelo secar unos minutos y fríalo a fuego moderado en grasa líquida preferiblemente. En minutos estará un delicioso platillo La receta de hoy FUE ELECTA REINA DE LOS CARNAVALES DE PUNTARENAS la señorita Aixa Gutiérrez, representante de la Universidad de Costa Rica, División de Puntarenas. La elección tuvo lugar durante un gran baile que se llevó a cabo en El Caracol. Ulate)
Pescado relleno con atún La Fuerza de la Amistad los costarricenses que han sido o quieren ser embajadores de Buena Voluntad del Programa de la Fuerza de la Amistad se les invita a una reunión que tendrá lugar el próximo de mayo a las de la noche en la residencia de doña Emily de Lizano en San Pedro de Montes de Oca.
Para mayores informes llamar al teléfono 25 00 72.
Club de jardines El miércoles será la reunión del mes de mayo del Club de Jardines de Costa Rica.
En esta oportunidad doña Olga de Echandi hará una interesante demostración de como sembrar, abonar y podar los azaleas.
Se ruega puntual asistencia.
Jóvenes protestaron por la visita real AUCKLAND, NUEVA ZELANDA. AP)
El automóvil en que llegaron a un banquete de despedida el Príncipe Carlos y la Princesa Diana de Gran Bretaña fue manchado hoy con pintura arrojada desde un grupo de 200 manifestantes que protestaban por la visita.
Pero la pareja real no pareció alterarse por el incidente, mientras agradecía el saludo afectuoso de unas 000 personas.
Los manifestantes también instalaron una olla popular frente al salón del anquete como protesta por los gastos en que incurrió el gobierno con motivo de la gira real.
Carlos y Diana partirán mañana hacia Bahamas para unas vacaciones de dos semanas. a personas)
Ingredientes: pescado entero de 1 libras aproximadamente Para sa zonar: cucharadita de salsa cucharadita de jugo de limón cucharadita de ajo en polvo cucharadita de cebolla en polvo sobre de Consomé de pollo concentrado Relleno: lata de atún cebolla mediana dientes de ajo 2 taza de vino jerez (puede usar vino del país) tomates pequeños cucharaditas de perejil picadito cucharadita de salsa cucharadas de mantequilla Preparación: Lave y limpie muy bien el pescado, sáquele el espinazo, sin desbaratarlo y sa zonelo con todos los ingredientes.
Relleno: Caliente cucharadas de mantequilla y fria en ellas la cebolla finamente picada, el ajo y los tomates pelados y cortados; añada la sal, salsa, el perejil picado, el atún desmenuzado y 4 taza de vino; deje hervir por unos minutos y retire del fuego.
Rellene el pescado con el guiso, cósalo, colóquelo en un refractario, póngale puntos de mantequilla y báñelo con el resto del villé velo al horno a 3500 por 45 minutos.
no, Romeo y Julieta Ing. Kjell Mikkelsen En el Auditorio del Colegio Federado de Rosa Mº Tercero Zúñiga Ingenieros y Arquitectos de Costa Rica se pasará el martes la película Romeo y Julieta en la que participan el Ballet Sttutgart de Alemania Occidental Habrá cine foro con la participación de Se complacen en participar su matrimonio efectuaTim Wenegert, bailarín norteamericano que do el 30 de abril de 1983 en Puntarenas.
en estos momentos trabaja para la Compañía Nacional de Teatro.
No hubo participaciones person les.
Se invita, por este medio a todo el públi.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Radio Ram trash boremat uitrA del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de esterday Juventud Costa Rica perleg og vi həbsizlala! Obregon