26 LA REPUBLICA. Viernes 23 de setiembre de 1983 Pollo a la vasca INGREDIENTES PARA PERSONAS Un pollo de kilo y medio chiles rojos, soas. dos, pelados y devenados chiles verdes (lo mismo) tomates maduros, pelados y sin semillas cebollitas tiernas un diente de ajo Dl. de vino blanco seco sal, pimienta, aceite olores.
Preparación, 30 minutos Cocina, hora y 4 PREPARACION Limpiar y lavar el pollo, secándolo muy bien, cortándolo en pedazos regulares sin romper los huesos para que no se desastille. Dorarlo lentamente en una olla con dos cucharadas de aceite un diente de ajo. Luego pasarlo a una olla, agregarle el vino, los olores, la sal y la pimienta y dejarlo cocer a fuego muy bajo, cerca de 30 minutos. Aparte, en la sartén poner dos cucharadas de aceite y añadir los chiles limpios en tajaditas, lo tomates en trozos (sin piel ni semillas. las cebollas en rebanadas, sal y pimienta. Cubrir con una tapa y dejar que cocine a fuego muy lento por unos 20 minutos. Luego agregarla al pollo y dejar cerca de 20 minutos, tapado, y a fuego lento, hasta que todo esté bien tierno. Servirlo muy caliente, arredamenta WE RE MORE THANA NICE PLACE TO EAT NOS ESPECIALIZAMOS EN: COMIDAS ITALIANAS MARISCOS CARNES LA PARRILLA PIZZAS VINOS LICORES COCTELES Ofrecemos además servicios para té, comuniones, bodas y todo evento social Visítenos frente a Urbanización Trejos Montealegre Carretera principal a Escazú Hoy y todos los Viernes TRIO LOS MILLONARIOS PRECIOS MODICOS Ristorante BUONappetito TetAZE 00 53 Ambientes rústicos El mimbre y los tejidos rústicos en materiales parecidos son muy apropiados para usar con los muebles de pino y maderas naturales. La sencillez no excluye el refinamiento, y se encuentran piezas finísimas, muy bien hechas, que constituyen el complemento apropiado. Vajilla de cerámica en tonos calidos o brillantes son ideales para estos ambientes y se encuentran en el mercado, a precios muy convenientes, en variedad suficiente para complacer todos los gustos.
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