LA REPUBLICA. Domingo de julio de 1984.
par inDOMINICAL DE LA UNIVERSIDAD UI CER parte país.
El de ju Justi blica más mon Bern Mart anál pers miei rán: ICHO fenómeno es el resul tado del surgimiento y conso lidación de empresas de gran escala de producción, en las que se unifica el capital industrial y el agrícola y existe una compleja división del trabajo.
En ellas las modalidades de pago, la escala salarial, las jornadas laborales y la forma de contratación de los obreros se fijan de acuerdo con sus requerimientos.
Tales afirmaciones se derivan del estudio realizado por la máster Sui Muy Li Kam, sobre la nueva modalidad del desarrollo agroindustrial cañero en Costa Rica. con el auspicio del Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad de Costa Rica.
De acuerdo con lo dicho por ella, a partir de los años sesenta se produce un paulatino crecimiento de la actividad cañera y azucarera del país, motivado por condiciones internas y externas favorables.
Paralelamente se dan cambios en las relaciones sociales de producción, definidas por el proceso de concentración y centralización de la actividad, lo que a su vez conduce al surgimiento de las empresas de gran escala.
En este sentido, el objetivo principal de su estudio es el análisis de las relaciones que se establecen entre el capital y la fuerza de trabajo, localizadas en la empresa CATSA.
Dentro de esa perspectiva, agregó la máster Li Kam, se dan a conocer las características generales del desarrollo cañero en el país, y se determinan y analizan los factores que han contribuido al crecimiento de la producción, así como las formas de organización que ha adoptado.
La Sui Muy Li Kan analizó las relaciones que se establecen entre el capital y la fuerza de trabajo en la empresa CATSA. Fo.
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El cultivo de la caña de azúcar se ha incrementado en los últimos años, especialmente en la provincia de Guanacaste. Foto Luis Alvarado)
País marcha hacia la industrialización agrícola ad te to va Esta investigación la realizó durante aprouna evidente jerarquía al interior de ximadamente un año. En los primeros meses Eugenia Fonseca Calvo Periodista UCR masa asalariada, establecida de acuerdo coi recolectó la información secundaria, los dalos requerimientos técnicos de la empresa tos estadísticos y el material bibliográfico.
que se distingue por su grado de capacita Luego hizo el trabajo de campo, que incluyó El establecimiento de la Central Azucarera Tempisque Sociedad Anónición.
entrevistas a los ingenieros, administradores ma (CATSA) permite el nacimiento del obrero fabril, que marca una nueva De allí que la tendencia a incorpora y trabajadores de CATSA.
más mano de obra calificada haya aumenta recomposición de la clase trabajadora rural costarricense, especialmente en do, así como su uso más prolongado. Por RESULTADOS la región de Guanacaste.
ejemplo, en época de zafra el grueso de los obreros calificados trabajan durante doce Según expresó la citada profesional, los y la fuerza de trabajo, en el entendido de El segundo período se ubica en la década horas diarias con una semana laboral de sieresultados de este estudio se presentan en que capital es la inversión de la empresa, la de los sesenta y se caracteriza por el crecite días. Esto hace que la empresa cuente con dos partes. La primera referida a los aspectos lógica de producción, la maquinaria, etc. miento en el volumen de la producción, sin una fuerza laboral joven; la mayoría de sus generales del desarrollo agrícola cañero en y la fuerza de trabajo es la organización y que ello genere una expansión geográfica de operarios oscilan entre los 16 y los 35 años.
las últimos 25 años, y los incentivos internos proceso de trabajo, las relaciones entre la actividad.
Asimismo, las modalidades de pago y la y externos que favorecieron su expansión, el trabajador y las diferentes instancias de partir de este momento se hace eviden escala salarial se definen sobre la base de los como la politica económica nacional, la in producción; la jornada de trabajo, el te el surgimiento y consolidación de los in requerimientos técnicos de la producción y corporación de Costa Rica al Mercado Co salario y los incentivos que tiene la empre genios más grandes y se perfilan las empresas de la dotación de mano de obra en la región.
mún Centroamericano, y la apertura al mer sa.
de producción en gran escala, sobre todo De tal modo que los técnicos y los operarios cado preferencial norteamericano, Guanacaste.
altamente calificados reciben un salario Además, las posibilidades para un creci: PERIODOS Dichas empresas unifican el capital agrí mensual; el grueso de los operarios tienen miento cañero azucarero bajo la perspectiva En el proceso de desarrollo de la actividad cola y el industrial y poseen grandes planta un salario fijo por hora, y a los cortadores de de una mayor industrialización del país cañera se distinguen dos momentos, de ciones con su propia industria y una políti caña se les paga por tarea.
en este campo. Cabe mencionar el mejoraacuerdo con lo dicho por la máster Li Kam. ca de alto uso de la tecnología y las maquiTodas estas condiciones, explicó la citamiento de carreteras, servicio de electriciUn primer período de 1955 a 1963, en el narias.
da profesional, permiten el nacimiento del dad, construcción de puertos, existencia de cual la expansión de la producción se da Al respecto, la máster Sui Muy Li Kam seobrero fabril en la actividad cañera, campo condiciones naturales y topográficas que persobre la base de la ampliación de las áreas ñaló que en vista de que CATŠA reúne las en el cual se puede decir que el país va hamiten la incorporación de maquinaria agrísembradas, acompañada de un aumento con características fundamentales de esta nueva cola, y fuerza de trabajo abundante.
cia la industrialización, la incorporación de siderable del número de explotaciones, de modalidad de acumulación de capital y cuenmás tecnología y la creación de nuevas fuenLa segunda parte es un estudio de caso de todas las categorías de tamaños de fincas y ta con un ingenio de alta capacidad y una tes de trabajo.
la Central Azucarera Tempisque En en especial de aquellas cuya extensión oscila destilería, única en su género en el país, ella se analiza la relación entre el capital En este sentido, a la par de la política de entre 200 a 500 hectáreas.
optó por realizar un estudio sobre ella. expansión de este cultivo, se han creado centros educacionales para capacitar operarios CATSA agrícolas, tal es el caso del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA. que cuenta con La Central Azucarera Tempisque Socie una oficina regional en Guanacaste.
dad Anónima trasciende las políticas que se También existe todo un plan de asistenvienen generando desde 1970, referentes a cia técnica por parte del Ministerio de Agrila promoción de la actividad cañera.
cultura y Ganadería y de la Liga Agrícola Su influencia, comentó la mencionada de la Caña, hacia CATSA: así como una seprofesional, no solo se da al interior de la rie de incentivos estatales para favorecer este empresa, sino que se proyecta a las zonas tipo de empresas, por la alta rentabilidad de influencia, incentivando el cultivo de que tienen y la necesidad de satisfacer las dicho producto.
demandas internas y externas.
Para ello se crean una serie de condicio Al respecto, la máster Sui Muy Li Kam, nes, de modo que los agricultores se comentó que este estudio sobre CATSA condediquen a esa actividad. En este sentido, se tribuye a una mayor comprensión del anápuede decir que hoy día el cultivo de la caña lisis político de la relación entre la prose extiende en parte de Liberia, Filadelfia y ducción y el trabajo, y sirve de base para reaSanta Cruz, especialmente en torno al río lizar investigaciones comparativas entre las Tempisque.
diferentes empresas de la región y fuera de Por otra parte, agregó la máster Li Kam, ella, así como de los distintos tipos de dentro de su política laboral existe un trata empresas cañeras azucareras del país.
miento diferencial, de acuerdo con las fun Considera que es un punto de partida paciones que desempeña el trabajador.
ra cualquier análisis que se quiera hacer soLos salarios, los horarios y la asistencia bre las condiciones objetivas de la composien salud y vivienda se establecen según el ción de las clases sociales emergentes con cargo que ocupe, sea operario de maqui este tipo de desarrollo.
naria, peón o cortador de caña, lo cual va a Actualmente este estudio lo está contigenerar una mayor diferenciación dentro de partir de los años sesenta los tradicionales trapiches son sustituidos por gran.
nuando con otra, sobre la concentración des ingenios y empresas de producción ente ao remenescala Foto Luis Este documento es propiedad de la Biblioteca Nac yaradgon Lizano del Sistema Nacional atrabajadores del sistema unala Bibliotecas de Wundra y juventud, Costa del poder económico en Costa Rica, en el De Simse aroma De hecho