LA REPUBLICA. Miércoles 12 de setiembre de 1984.
EU с Pedro Rodríguez Sánchez Cumpleaños Laura Vanessa Segura Zúñiga Tres años L Sra. Blanca Guillén de Jiménez Cumpleaños en Puriscal Celebró su cumpleaños doña Blanca Guillén González de Jiménez, esposa de don Fernando Jiménez Chaves.
Hasta Jicaral de Puriscal, donde reside le hacemos llegar nuestra más cordial felicitación, deseándole mucha dicha en unión de su esposo, sus hijos y nietos, quienes le ofrecieron una fiesta en su residencia En San Pedro de Jicaral celebró la llegada de un año más de vida el ganadero y agricultor don Pedro Rodriguez Sánchez.
LA REPUBLICA lo saluda y le desea mucha dicha al lado de su esposa dona Ana Lucia Johnson Acevedo de Rodriguez y de sus hijos Gerardo, Guadalupe, Guiselle, Mayela, Laisy, José Francisco, Geovanni y Luis Gustavo.
e Carol Andrea Delgado Navarro Cuatro años Muy congratulada se encuentra la niñita Carol Andrea Delgado Navarro con motivo de la llegada de sus cuatro años.
Hasta Granadilla de Curridabat, donde reside le hacemos llegar nuestros mejores deseos por su felicidad en unión de sus padres don José Arturo Delgado y dona Lilliana Navarro Muñoz.
Rodeada del cariño de sus padres celebra sus tres años en esta fecha la niñita Laura Vannesa Segura Zúñiga.
LA REPUBLICA le desea toda clase de felicidades en unión de sus padres don Luis Segura y doña Laura Zúñir ga La receta de hoy o de gallina. Se le agregan los olores deseados y se deja hervir hasta que la carne esté suave. Se cuela y se sirve bien caliente. Este caldo sirve para preparar otras sopas o para cocinar algunos alimentos en los que se requiere únicamente caldo. La carne sirve luego para arreglarla de otra forma. Este famoso caldo ha sido sustituido por los cubitos.
SOPA DE TIQUISQUE Cocine una libra de tiquisque, májelos y agregue caldo. Deje hervir hasta que espese y cuele.
ch Luctuosas SOPA DE MAIZ Se coge una taza de masa de maiz y media taza de queso, se revuelve bien con un huevo y se forman bolitas pequeñitas que luego se frien. Se agrega el caldo y se deja cocinar por quince minutos.
SOPA DE PLATANO VERDE Se fríen tajadas de plátano de un dedo de grueso, se majan y se les agrega caldo de carne, luego se ponen a fuego lento hasta que espese.
SOPA DE HABAS LUIS BRENES GUTIERREZ Falleció Sus hijos: Luis Guillermo y Melba Pinto de Gutiérrez, Roberto y Virginia Brenes de Goyanes Cecilia Brenes Sobrado Sol y Melba Brenes de Winer Cristina Chavarria Mendoza lo comunican Sus funerales se efectuaron el de setiembre en Jardines del Recuerdo.
Consomés y sopas En la historia de la humanidad las so pas y los consomés han tenido mucha importancia. Antiguamente los resfríos se cortaban con tazas hirvientes de consomés antes de las comidas; los partos dificiles eran luego olvidados con tazas de caldo para la partera y madre; y si seguimos enumerando casos, eran usados para muchas cosas.
En una mesa europea el consomé ocupa un lugar muy importante y en nuestro país, hace ya algunos años no había una buena cena si no se servia primero una soра.
La idea ha ido pasando de moda y se ha ido adquiriendo la idea de que una sopa de paquete puede llegar a sustituir aquellas buenas sopas de antaño. Aquí le damos algunas ideas para que esa sopa de paquete le resulte deliciosa y no sea exactamente igual a la que sirven sus vecinas.
CALDO Se cocinan las habas con aceite, tomate, chile, y cebolla y luego se licuan y se les agrega el agua suficiente al gusto.
Antes de servir se ponen cuadritos de pan tostado en ella.
SOPA DE YUCA Se prepara un buen caldo y se le agrega apio, cebolla, chile dulce tomate picado.
Cuando todo está cocido se cuela. Aparte se ralla una y uca y se le agrega el caldo, dejándolo cocinar NORMA CONDE VENEGAS Falleció Sus hijos: Victor y Alfredo Zolín Conde lo comunican Sus funerales se efectuaron el pasado de setiembre en la capilla San Juan Bosco en esta ciudad.
SOPA DE PAN Se pone a hervir agua, cuando esté lista se le pone dentro tuquitos de carne quititeña si se desea a res, o de cerdo Se licua el caldo con algunos garbanzos ya cocidos y olores. En el momento de servir se agregan pedacitos de pan tostado.
JUAN LUIS MURILLO HUERTAS Ha fallecido su madre: Guillermina Vda. de Murillo Sus hijos: Cap. Roger y Patricia Murillo de Briceño Gina y Gabriel Murillo Knudsen lo comunican. Sus funerales se efectuaron en la parroquia de Moravia.
INTERNATIONAL JOSE JOAQUIN ALVARADO MONTERO DOCUMENT HANDLING LIMITED WORLDWIDE COURER Ha fallecido Su esposa Rudy Acuña de Alvarado Sus hijos: Aldo y Maria Antonieta Dinier Alvarado Geovanna, José Joaquín.
Sus funerales se efectuaron el de setimbre en San Juan de Tibás.
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Ana de Rivera