LA REPUBLICA. Miércoles de abril de 1985 21 Salsas para macarrones SALSA SENCILLA SALSA DE MAIZ En una cucharada de mantequilla se fríe una lonja de tocineta y una tajada de jamón. Cuando esté tostado se agrega lata de pasta de tomate, dos tazas de agua, sal, pimienta, un cubito de caldo de carne y una cucharada de harina disuelta en una taza de agua. Se mueve constantemente hasta que espece.
Se pica una cebolla y se sofrie en suficiente mantequilla. Se agrega leche y una latita de maíz dulce. Cuando esté hirviendo se agrega sobre de crema de hongos y se deja que espece. esta salsa se le agrega queso en polvo, al final.
Decoración SALSA CON CHORIZO En una cucharada de mantequilla se fríe una cebolla picada finamente. Se agrega chorizo desmenuzado, salsa inglesa, tomatina, sal y pimienta, queso en polvo, y una cucharada de harina disuelta muy bien en una taza de agua. Se mueve constantemente hasta que espece.
Uplom delirustuu SALSA DE POLLO Malvaviscum LA JUNTA DIRECTIVA, LA PRESIDENCIA EJECUTIVA, LA GERENCIA EL PERSONAL DEL BANCO CENTRAL DE COSTA RICA En la licuadora coloque dos tarritos de tomatina, una rama de apio, culantro, chile dulce, cebolla. si no tiene licuadora pique lo más finamente que pueda. En una olla grande coloque mantequilla, agregue dos pechugas y cuando estén a medio dorar se agrega el batido, se tapa y se deja a fuego mediano hasta que esté suave la pechuga. Luego se deshuesan y se dejan espesar con una cucharada de harina disuelta en agua.
pasan por la pena de comunicar el sensible fallecimiento de la SRA. CARMEN BLANCO VARGAS madre del Sr. Hugo Retana Blanco, apreciado funcionario de esta institución y le hacen llegar a él y a su estimable familia su más sentido pésame.
Qué es un injerto de piel Un injerto es una tirita de piel que se toma de la zona sana para colocarle en una zona donse se ha perdido la piel, por ejemplo por una quemadura. Estos injertos generalmente se pigmentan, es decir, cambian de color, sobre todo cuando más delgaditos son, y se retraen con mucha frecuencia, dejando cicatrices importantes.
El área de donde se toma el injerto, sana solo en un período de unos ocho días, y está lista para volver a tomar injertos de esa misma zona, en un tiempo de unas dos o tres semanas.
Cuanto más extensa sea la quemadura, menos son las áreas para tomar injertos, por lo que en algunos pacientes es necesario la utilización de injertos de cadáver, o de otra especie como la del cerdo.
Sin embargo, estos injertos se rechazan en períodos de dos o tres semanas, pero dan tiempo suficiente para que las zonas donadoras del paciente permitan tomar nuevos injertos.
San José, de abril de 1985 Ilusiona siempre cambiar el aspecto de un dormitorio y más si se trata la del niño. Decorar con pintura un mueble da buenos resultados si lo hacemos con cuidado y cariño. Este de la fotografía ha sido decorado con algunas láminas, que fueron pegadas con Resistol luego de pasar la pintura al secar se le dio una mano de barniz en spray.
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Abril 1o. 1985 Depto. Comercial Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.