18 LA REPUBLICA. Domingo 23 de junio de 1985 La FAO realiza estudios en todo el mundo, con el objeto de encontrar nuevas alternativas para los productores.
El mani, cuyas cáscaras siempre se han considerado inútiles, podria convertirse en un sustituto de alimentación animal. AS hasta ahora inútiles cáscaras del cacahuate común (mani. podrían en el futuro convertirse en una importante fuente combinada de alimentación animal.
De acuerdo con resultados de estudios, dados a conocer por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO. la basura del maní puede llegar a convertirse en un producto de usos variados. Un alimento animal en las cáscaras del maní?
SEÑOR AGRICULTOR El nuevo herbicida GRAMINEX 200 a base de Paraquat Es su mejor alternativa para control de gramíneas en sus cultivos de: café maíz ronda, etc.
una de las fibras de la celulosa de las cáscaras del maní y las convierte en estructuras compuestas duras y resistentes a la putrefacción.
El otro elemento, la celulosa, es también el principal componente del heno, que los rumiantes (vacunos, ovejas, cabras) pueden digerir y convertir en grasa.
La arthobacteria del doctor Kerr disuelve la lignita y permite a los aniLos datos de la FAO revelan que por males digerir la celulosa de las cáscacada toneladas de mani en semilla ras del mani.
una corresponde a cáscaras inútiles que se desechan. Pero, eliminarlas no Los estudios indican que eleva la dies muy fácil y, en las regiones del mun.
gestibilidad de menos del 20 por ciento a más del 70 por ciento y aumenta el do productoras de cacahuate, las montañas de basura son testigos.
contenido de proteínas en nada menos diferencia de las cáscaras del que un 15 por ciento.
coco o del cacao las del mani no tienen El descubrimiento del doctor Kerr aplicación directa en la agricultura, sin suena atractivo a los cultivadores estaembargo, en Estados Unidos, Thomas dounidenses, en especial cuando el inKerr, un microbiólogo de la Universidad vestigador cree que con su descubride Georgia, inspeccionó una pila de es miento se podrían producir alimentos tas cáscaras en la granja de uno de sus animales, a menos de la mitad del cos.
hermanos, en Alabama.
to de los forrajes convencionales. pesar de tener varios años sin La cáscara descrita, de acuerdo con ninguna utilización aparente, las cáscaKerr, también podría aumentar el abasras lucían con poco deterioro y las de tecimiento alimentario para el género abajo eran negras.
humano.
El doctor aisló 37 tipos de bacterias, localizadas en este material. Las Kerr considera que las cáscaras bacterias eran capaces de degradar las convertidas podrían sustituir en la alicáscaras del maní y una de ellas, si se mentación animal una parte del grano le suministraban nutrientes, podía usar que ahora es utilizado.
las cáscaras como única fuente de aliActualmente, la Universidad de mentación.
Kerr está patentando el proceso en Se trata según el estudio de un mitanto se da un compás de espera para croorganismo, especie de arthobacteque los ganaderos decidan si lo enria. que degrada lentamente las cáscuentran o no satisfactorio.
caras del maní convirtiéndolas en un producto parecido al polvo de café.
De momento, se conoce que el mani es originario de Brasil, y fuera de En sus investigaciones, el doctor Brasil los mayores productores son alKerr encontró que el producto descrito gunos países de Asia y Africa; la India, puede secarse y almacenarse y algo China, Sudán, Indonesia, Birmania, Niimportante: convertirse en un alimento geria y Tailandia.
animal más digestible y nutritivo que la mayor parte de los pastos y el heno.
Aunque el tratamiento podría resulA pesar de ser un proceso lento, tar caro para esos países, la FAO consiKerr determinó que si las cáscaras se dera que podrían eventualmente entrataban brevemente con ácido, la bac contrarse técnicas que eliminen el teria podía degradarlas en apenas 48 paso de tratar las semillas, quizá inocuhoras.
lando la bacteria de Kerr dentro de un silo o con procesos de exposición al ¿Cómo ocurría esto?
moho.
Según los estudios del doctor Kerr, la arthobacteria realiza su trabajo Cualesquiera de las fermentaciones atacando la lignita. que actúa sobre se pueden hacer en una granja.
encomendominirano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
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