LA REPUBLICA. Jueves 22 de agosto de 1985 27 La formica en la cocina FRIJOLES MEXICANOS SOPA DE PEPINO HELADA Menù para hoy taza de cuadritos de pepinos frescos. cucharadita de aceite cucharada de zumo de limón. cucharadita de eneldo picado cucharadita de nuez moscada 2 taza de yogurt cucharadas de nata Jugo de tomate y sal libra (medio kilo) de frijol mexicano, bayo, negro o pinto tazas de agua 2 cucharada de comino dientes de ajo dos, un poco a la vez, y hágalos puré re2 cucharaditas de sal volviéndolos con la grasa. Añádase el cal2 cucharadas de tocino o de manteca. do de los frijoles y así vaya añadiendo frijol, grasa y caldo. Cocinelos moviéndoCúbranse los frijoles, con agua, añada los constantemente hasta que los frijoles se el comino y el ajo y póngase a cocer a están hechos un puré pesado.
fuego muy lento por una hora y media.
Anadase la sal y la manteca o el tocino y FRIJOLES REFRITOS. Usese manteca sigase cocinando hasta que los frijoles es adicional o grasa del tocino (mientras más tén tiernos. Si lo desea, añadale un poqui ponga de grasa es mejor) y cocinense los to de pimienta roja. Da seis raciones. frijoles fritos hasta que estén doraditos.
Se les puede añadir un poco de chorizo o FRIJOLES FRITOS. Caliéntese 4 de de queso.
taza de tocino o manteca en una sartén de hierro y pónganse ahí frijoles cocinaLa formica y en general todos los materiales análogos que se usan en la cocina son resistentes en sumo grado.
El agua hirviendo, la grasa, las frutas, el vinagre y los limpiadores no suelen causarles daño. Sin embargo la tinta de los bolígrafos la mancha permanente.
mente.
Peor daño suele hacerle el calor excesivo de las ollas que se acaban de quitar del fuego.
Los utensilios puntiagudos también le causan daño, por lo tanto se da la idea a las amas de casa de tener a mano tablas de madera, de todos tamanos, para colocar en caso necesario y no hacerle daño a la superficie de la mesa.
Ponga el pepino en una sopera y rocielo con aceite. Añada el zumo de limón, el eneldo, la nuez moscada y sacúdalo ligeramente. Aparte, mezcle el yogurt y la nata en tres cucharadas de agua y échelo todo sobre el pepino. Tape la sopera y déjela en el refrigerador. La sopa debe estar sazonándose, por lo menos, 30 minutos.
Antes de servirse puede agregarle sal y un poco de jugo de tomate.
Da dos raciones.
HOROSCOPO ACUARIO (Enero 21 a Feb. 19. Alguien tratará de venderle algo que Ud. no necesita ni puede permitirse. Se sorprenderá al saber acerca de la gran admiración que un miembro del sexo opuesto siente por Ud.
PISCIS (Feb. 20 a Marzo 20. Quizás reciba una invitación inesperada. Busque cuidadosamente sus acompañantes para el dia de hoy. Los astros indican choques en tre personalidades.
ARIES (Marzo 21 a Abril 20. Cuenta con buenas ideas para festejar a sus amistades, aunque algunas resultarán caras y debe recordar que tiene compromisos que atender. Una visita inesperada interrumpi rá su rutina Adriana José González Borbón Un año TAURO (Abril 21 a Mayo 211: Si debe firmar algún documento, lea primero la letra menuda Un amigo envidia su facilidad para deslumbrar a los demás. En cuestiones amorosas, atraviesa por una fase erra tica tenga cuidado!
GEMINIS (Mayo 22 a Junio 22. Recibirá una carta o llamada telefónica que lo tran: quilizará con respecto a un asunto perso nal. No se preocupe por los chismes que escuche a su alrededor hoy.
Está celebrando la llegada de su primer año, la linda niñita Adriana José González Borbón; hija del hogar forma.
do por el señor Evans González Blanco y Elizabeth Borbón de González.
Hasta su hogar en San Isidro del General, LA REPUBLICA le hace llegar su saludo de felicitación, haciéndolo extensivo a sus abuelitos paternos, José González Quesada y señora Pastoy ra Blanco de González, CANCER (Junio 22 a Julio 23. Evite tratar de forzar en los demás sus puntos de vista, aunque lo haga con la mejor de las in.
tenciones. Trate por el contrario de utilizar una persuación sutil. Cierta amistad que siempre le dio dolores de cabeza parece estar enfriandose. LUCTUOSAS LEO (Julio 24 a Agosto 23. Es probable que le pidan consejo sobre un asunto legal. Dirija a la persona a buscar ayuda profesional. Buen día para cualquier trabajo relacionado con el bienestar ajeno.
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DIRECTORIO INDUSTRIAL VIRGO (Agosto 24 a Sept 23. Tiende usted a preocuparse demasiado por la impresión que causa a los demás. Debe tener más confianza en sí mismo. Los asuntos financieros darán pronto un vuelco favorable Su empresa debe aparecer en el LIBRA (Sept. 24 a Octubre 23. No tome partido durante una discusión pues podrían luego culparlo de los resultados.
Tenga cuidado al prestar sus cosas a un amigo que con frecuencia olvida devolverlas. Atraviesa por un periodo de mucha actividad creativa.
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SANABRIA QUIROS Sus funerales se efectuaron el ex presidente del Comité de 20 de agosto en la capilla de Padres de Familia del Liceo Maria Auxiliadora en la ciudad del Sur de Cartago.
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Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
ESCORPION (Oct. 24 a Nov. 22. Intempestivamente podria comenzar a preparar un viaje inesperado; sin embargo a usted las crisis no parecen afectarlo mucho.
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