Mamá: no quiero ponerme ese vestido Cuántas veces los padres escuchamos eso de nuestros pequeños. Es la hora de que salgan de casa y el niño no quiere ponerse la ropa que le teníamos dispuesta.
El tiempo corre y nos apresuramos a vestirle o a tratar de hacerlo, con prisa y enojo de ambas partes. Es posible que el berrinche sea tan grande que la madre acceda a vestirlo con otra ropa y encima el niño no se decide. Se hace tarde y la madre empieza por impacientarse y vestirlo como sea.
El día comienza con enojos y disgustos y el niño se marcha llorando Cuando esto sucede es lógico que la madre se impaciente o enoje. Las presiones de la mañana son muchas, con tantas coLA REPUBLICA. Viernes 13 de diciembre de 1985 27 sas que hacer cualquier cambio de programa que desee el niño.
provoca que la mamá estalle, siendo esto fácil de comprender por la premura del tiempo.
Pero el niño tiene también sus razones, por las que no quiere ponerse la ropa que dispuso mamá, está comenzando a afirmar su personalidad, es una forma de sentirse dueño de sí mismo y de ejercitar su poder de decisión.
Al querer vestirse de forma distinta a la que dispuso una persona mayor, esta manifestando su deseo de independizarse.
Los gustos de la madre, no son siempre los del hijo, él tiene que poder expresar los propios y debe alentarsele a hacerlo.
El niño no es una continuación de la madre, es una persona independiente o tratando de independizarse y con necesidades y gustos individuales. Hay que darle oportunidad de demostrarlo, además al alentarlo a que él decida por sí mismo pequeñas cosas fortalece su personalidad, puesto que sus decisiones son tomadas como correctas y cuando sea mayor reaccionará con seguridad al tomar decisiones importantes sin tener que consultar a cada momento.
MasaRica e todo es tan fácil, todo es tan rico. s S. Receta: Ensalada de pavo latas de 142 gr. oz. cada uno de pavo deshuesado lata de 10 oz. de papas nuevas, escurridas y cortadas en cuatro taza de mayonesa 34 de taza de crema espesa 12 taza de apio picado cucharadas de aceituna triturada limon Pimienta al gusto Escurra bien el pavo y anádale el zumo del limón, bata la crema espesa con la mayonesa. Agregue la mitad de esta mezcla al pavo junto con el apio, la cebolla, las aceitunas y la pimienta, mezcle bien y refrigere. la hora de servir, transfiera TAMALITOS DE MOSTAZA para un bol más grande, añada las papas y el resto de la mayonesa preparada.
CRIOLLOS Revuelva bien y presione bien la mezcla contra las paredes del bol. Desmolde sobre hojas de lechuga. Cubra con un INGREDIENTES: poco más de mayonesa y decore con unas uvas sin semillas.
230 gramos (8 onzas) manteca vegetal cebolla ajos triturados, chile dulce pelado y picado rollo culantro RECETA MUJER DE HOY rollos mostaza picada fina hasta obtener tazas CANAL DELA SEMANA tazas de agua Patitas de cerdo en salsa sobres consomé pollo 460 gramos carne pescuezo res sudado y muy picado INGREDIENTES: kilo de Masa Rica cucharadita de culantro picado fino kilo papas hechas puré patitas de cerdo cubos grandes pollo tomates medianos cucharadas agua caliente cebolla mediana picada fina 4 cucharadita ajo en pasta cucharadita de mostaza preparada 4 cucharadita orégano en polvo chile dulce grande, rojo partido en Caldo de la carne sudada tiritas finas Hojas de plátano tallo de apio blanco picado fino Pabilo dientes de ajo picado muy fino Sal al gusto cucharada pasta de tomate cucharadita de azúcar PREPARACION: lonjas de tocineta zanahorias cocidas y partidas en rodajas Freir en una cucharada de manteca la cebolla, ajos, chile dulce, sal, pimienta, orégano, tomillo al gusto.
culantro, agregar la mostaza, agua, sobre de consome. Carne muy PREPARACION: condimentada y sudada. Tapar, bajar el calor y dejar suavizar. Su caldo se reserva para la masa.
Lavar muy bien las patitas y cocinarlas con una rama de apio, unas ramitas de culantro, orégano y tomillo MASA fresco al gusto, y un pedazo de chile dulce, sal y pimienta. Colarlas y reserMezclar la MasaRica con el puré de papa, manteca derretida, cubos var el líquido (2 tazas. para preparar la con agua caliente, ajo en pasta, orégano y el necesario caldo de salsa. Freír la tocineta picada y resercarne. Revolver bien. Debe quedar muy espeso. Poner una cuchavaria. En la grasa que soltó la tocineta, rada sobre hojas de plátano, hacer una tortita delgada, poner una sofreír la cebolla, el chile, ajo, apio y cucharada relleno encima y extender, envolver el tamal corriente, culantro, Agregar el tomate rallado o amarrar de dos en dos y hervir por media hora en agua. Estos picado muy fino, la zanahoria, la pasta tamales se pueden rellenar también con frijoles molidos.
de tomate, y el caldo de las patitas.
Condimentar con el azúcar, sal y pimienta. De último agregar las patitas y la tocineta frita y desmenuzada. Dejar hervir a fuego suave hasta que la salsa se cocine y reduzca un poco.
Servirlas calientes, Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
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