LA REPUBLICA, viernes de mayo de 1986 19 Arlene nates al horno tomates los pueden servir acomternero, pollo pescado.
o yonesa queso parmesano (BORDEN jolla picada muy finita il picado pequeños a la mitad Ensalada rápida con garbanzos t. garbanzos cocidos fríos, escurridos cebollas pequeñas picadas muy fino 2 c, orégano diente ajo majado y picado c. perejil c. aderezo de vinagre y aceite, sal, pimienta hojas de lechuga Mezcle todos los ingredientes menos las hojas de lechuga Sirva la ensalada fría sobre las hojas de lechuga.
Mantequilla de ajo para carne 2 mantequilla (BORDEN) a temperatura ambiente c. perejil picado c. cebolla picada muy finita c. ajo majado picado 2 jugo limón Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Se puede poner en papel aluminio, formar un rollo y luego poner en tajadas sobre steaks ya cocinados. También se puede servir naturalmente con un roastbeef en un tazón aparte.
jente el horno en broil, Combine ingredientes menos los tomates.
nte reparta sobre cada mitad de 14 de pulgada de esta mezcla. por o minutos hasta que lorados. Sírvalos inmediatamente Zanahorias a la crema IN Steak tartaro. REPARADO CON CARNE CRUDA)
a a una muy buena receta del steak tártaro.
como la carne se come cruda no es del gusto pero valdría la pena de que est se arriesrobaran algo diferente muy típico de Alemaos tros países de Europa.
eis plla picada muy finita e a picado finito ce tras picadas mn. za preferible DIJON corriente de caballo (en caso de que puedan encon21 Ibrs. zanahorias peladas en tajadas muy finitas c. mantequilla BORDEN c, azúcar 2 sal C. harina t. crema dulce BORDEN sal pimienta c. perejil Combine las zanahorias, mantequilla azúcar y sal en una olla grande. Añada agua suficiente para cubrir las zanahorias. Hierva esta agua y cocine ahí las zanahorias hasta que estén suaves.
Quite las zanahorias de la agua y reduzca éste liquido hasta que empiece a cristalizar.
Añada moviendo con el globo la harina al glaseado, luego agregue la crema dulce, agregue sal, pimienta, cocine esta crema por ó minutos.
agregue las zanahorias y calientelas muy bien. In corpore el perejil antes de servir.
de ajo majado y luego picadito Co inglesa 18 le anchoas picados finito unas gotas chile pimi carne de res (lomo o lomito. muy fresco sin es rasa molido fino or plato del de limón feal adura limon Queque alemán de manzana la ta Ipumpernickel) pan muy negro Бу rar TOfu il picado mezclado con C. ralladura de liunas, pepinillos cas Cuartos firatro platos en la refrigeradora para servir la un tazón combine todos los ingredientes, lu huevo y el pan negro.
nos las tajadas de pan negro en los platos, endi tadamente agregue una porción de carne, en stra in media cáscara de huevo, coloque la yema, el perejil picado con la ralladura de limón, Son pepinillos en tajadas y limón en cuartos. 2 mantequilla derretida BORDEN c. royal T. azúcar c. vainilla 2 azúcar huevos 11 c. canela t. harina o manzanas bien firmes c. harina Precaliente el horno a 350 o. Engrase un molde de x Aparte combine la mantequilla, el azúcar los huevos en un tazón y bata esta mezcla. Añada la harina, el royal y la vainilla. Reparta esta mezcla en el molde. Aparte combine el azúcar (1 t. con la canela. Pele las manzanas y pártalas en medias rodajas finas, añadales el azúcar con la canela Coloque las manzanas en rodajas sobre la masa traslapadas presione ligeramente dentro de la mezcla hasta cubrir toda la superficie. Hornee este queque por hora. Pártalo en cuadrados y sírvalo tibio con crema dulce batida, si lo de sea.
Mano de piedra en cerveza kilos de mano de piedra Ibrs. cebolla en rodajas finitas 2t cerveza 2 aceite 4 vinagre blanco dientes de ajo hojas de laurel c. mostaza preparada c. pimienta negra c. tomillo 2 orégano, mantequilla BORDEN 2 mejorana C. harina Ponga la carne en un tazón grande combine todos los ingredientes y cubra la carne con ellos. Refrigere la carne por días, dándole vuelta de vez en cuando.
Escurra la carne reservando la marinada y dorela muy bien por todo lado. Añada las cebollas a la carne luego poco a poco la marinada y deje cocinar la carne hasta que esté suave. Si es necesario puede agregarle más cerveza a la carne mientras se cocina pues debe de quedar con salsa.
La salsa que queda se cuela se pone de nuevo al fuego, aparte se dora c. harina en mantequilla y se le agrega poco a poco a la salsa, mezclando bien.
Sirva la carne en tajadas con la salsa alrededor.
pre del ran, cuajon etiese e el ellielar al por un SUPERMERCADOS dre foromcido aneE Elpeta qué y lo esde su primeros en precios y servicio tres núEste documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.