LA REPUBLICA. Martes de diciembre de 1986 Preparación del relleno para tamal Haga los tamales Instrucciones para la preparación de tamal con gallina INGREDIENTES PREPARACION DE LA MASA PARA TAMAL INGREDIENTES cucharada de margarina cebolla picadita cabeza de ajos molida rollos grandes de mostaza picada 4 kg. de vainica escaldada y picada sobre grande de consomé de pollo 4 cucharadita de pimienta negra molida 4 cucharadita de comino molido rollo de culantro bien picado 2 paquete de MASARICA 350 grs. de puré de papa 1 tazas de caldo de gallina 230 grs. de margarina 60 grs. de manteca de cerdo. Tamales OTROS huevos duros en rodajas 20 aceitunas sin semilla Hojas de plátano y amarras.
PREPARACION PREPARACION Sofreir los vegetales procurando que la mezcla quede sólida.
Instrucciones para preparación de tamal con frijoles Mezcle bien todos los ingre dientes. En cada hoja ponga, una cucharada de masa, un trozo de gallina con su salsa, el huevo y aceituna. Envuelva, amarre y cocine por 4 de hora en agua hirviendo.
PREPARACION DE LA MASA PARA TAMAL INGREDIENTES 2 paquete de MASARICA. 350 grs. de puré de papas. 230 grs. de margarina. 100 grs.
de manteca de cerdo. tazas de caldo de carne bien condimentado. sal al gusto OTROS Hojas de plátano y amarras Instrucciones para la preparación de tamal con vegetales PREPARACION Mezclar todos los ingredientes para conseguir una mezca cremosa. Poner una cucharada en cada hoja, agregar una cucharadita de relleno. Envolver, amarrar y cocinar por 4 de hora en agua hirviendo.
Instrucciones para la preparación de tamal con cerdo PREPARACION DE LA MASA senta PARA TAMAL tos dicie INGREDIENTES grino Jesú paquete de MASARICA ese 4 de kilo de puré de papa dispc 1 tazas de caldo de carne bien conditipula mentado Ese 400 grs. de margarina esos QUO todo OTROS chile rojo en tiritas hojas de plátano y amarras.
sal al gusto GENERAL GEO ELECTRIC LA MARCA QUE MEJORA TODOS LOS TIEMPOS DEL HOGAR PREPARACION DE LA MASA PARA TAMAL INGREDIENTES paquete de MASARICA. kilo de puré de papas. tazas de caldo de cerdo tibia. 325 grs. de margarina 200 grs. de manteca de cerdo. chiles dulces rojos licuados sobres de consomé de res OTROS chées dulces en tiritas. zanahoria en tiritas, sancochada. Hojas de plátano y amarras PREPARACION Mezclar los ingredientes procurando una pasta cremosa. Poner una cucharada de esta en cada hoja, agregarle una cucharadita de relleno de arroz, de carne, chile dulce, zanahoria. Envolver, amarrar y cocinar por 45 minutos en agua hirviendo.
RELLENO Prepare el relleno con kilos de costillas de cerdo y aderezos al gusto.
PREPARACION Mezclar todos los ingredientes, para con seguir una mezcla cremosa. Poner una cucharada de ésta en cada hoja, agregarle una cucharadita de relleno y una tirita de chile dulce. Envolver, amarrar y cocinar por 2 hora en agua hirviendo. IN ESTA NAVIDAD, Preparación del relleno NADA MEJOR QUE REGALAR REGALARSE para tamal CALIDAD.
INGREDIENTES 50 grs. de mantequilla cucharadas de cebolla picada gallina bien sazonada en pedazos cucharadas de mani licuado en media taza de caldo dientes de ajo molido cucharadita de achiote sal y pimienta al gusto PREPARACION Sofria en la mantequilla la cebolla, ajo, pimienta, los trozos de gallina y el manl, retira del fuego ALFREDO ESQUIVEL C:S ÚNICO DISTRIBUIDOR DE PRODUCTOS MARCA GENERAL ELECTRIC AVENCALON Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.