COCINA GALERIA 3B Sábado 23 de enero, 1999 Croquetas de pollo Del buen comer Revolver espaguetis con cebolla, ajo, pollo, quesos, un huevo ligeramente batido, ce bollines y condimentar al gusto, pasar al tazón, tapar y refrigerar.
Formar las croquetas del tamaño deseado, pasarlas por harina. Poner los dos huevos batidos a mano en un plato hondo, pasar las croquetas por el huevo y envolverlas en polvo de pan. Enfriar.
Freír croquetas en aceite no muy caliente para asegurarse de que no se quemen, escurrir en papel servilleta.
Mantener calientes en horno muy bajito.
lia y Salsa Tener platillos que agraden a toda la famique puedan prepararse con anticipa ción a veces se nos pone ROCIO BURGOS cuesta arriPOLIT ba. Hoy día Para La República casi todas las mamás trabajan y es buena idea hacernos de recetas que nos permitan no solo mantener contenta a la familia, sino también disponer de lo más valioso que le podemos ofrecer: nuestro tiempo.
La receta de hoy sirve tanto como plato fuerte como de boquitas para atender a nuestros invitados, si se hacen de tamaño pequeñito. Se sirve con una buena salsa de tomate o con la salsa que les ofrezco a continuación. También se puede congelar. ১১ ১১১ ১১১১১ Ingredientes 4 de barra de mantequilla cebolla picada diente de ajo majado y finamente picado 1 tazas de vino blanco 2 taza de vinagre de vino pepinos en encurtido finamente picados cucharada de perejil cucharada de estragón cucharada de maicena 3 taza de agua sal y pimienta Preparación Ingredientes Preparación 60 de espaguetis 2 taza de puré de papa diente ajo majado taza pollo cocinado y picado fino taza queso Monte Rico rallado fino cucharadas de queso parmesano huevo ligeramente batido sal y pimienta al gusto harina huevos ligeramente batidos 3 taza de leche cucharadas de cebollines picados (solo la parte blanca. polvo de pan Calentar la mantequilla a fuego bajo. Cristalizar la cebolla. Agregar el vinagre y el vino, dejar hervir y bajar el fue go hasta reducir un tercio.
Agregar los pepinos picados y el perejil.
Disolver la maicena en un 3 taza de agua, agregar y espesar. Salpimentar.
Cocinar los espaguetis por dos minutos en agua hirviendo con sal, escurrir, enfriar y picar fino.
Cocina rápida Dame tu receta que no es una experta en la que prepara cuando tiela cocina pero que algo ne invitados, ya que es fáaprendió al lado de su ma cil y muy rápida de hacer.
dre, Magdalena Ahumada, quien sí era una excelente Corvina con limón cocinera.
Lo que mejor prepara Ingredientes son diferentes tipos de pu filetes de corvina ré, de los mismos que su grandes y gruesos mamá elaboraba. jugo de tres limov Su tía, quien también nes criollos tenía muy buena cuchara. 4 de barra de mante le obsequió su colección de quilla libros y cuadernos de coci sal al gusto na.
La receta que nos faci Preparación litó es corvina con limón, Lavar bien los filetes y secarlos con una toalla limpia o una servilleta.
En un molde refractario poner los filetes bañados con el jugo de limón, la mantequilla, la sal y cocinar en el horno previamente calentado de 15 a 20 minutos.
MARTA HERRERA MARIN La República Amelia Rueda, periodista y directora del programa Esta mañana. transmitido por Canal 6, nos dio una receta que es su favorita.
Dice Amelia Rueda Este platillo se puede acompañar con puré de papa y una ensalada fresca.
La República Archivo Amella Rueda, directora del programa de televisión Esta Mañana.
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