2 mundo LA REPUBLICA 10 de octubre, 1999 Menos calorías es bueno para los monos y tal vez tal vez para los humanos también Comer para extender la vida Existe algo para رن un poco más de no se fueron soNICHOLAS WADE que por naturaleza son inNew York Times mortales y que son conocidas como células madre embriónicas humanas.
comer que pueda hacer que se viva La inmortalidad, en el lenguage biológico, se retiempo? La respuesta es fiere a la habilidad de las sí, pero no es algo comcélulas que fueron cultivapletamente placentero.
das en vitro de crecer y diInvestigadores de vidirse indefinidamente la Universidad Tufts sin hacerse cancerígenas, informaron la semana una habilidad que conpasada que las ratas antrasta marcadamente con cianas que fueron aliel funcionamiento de las mentadas con arándacélulasnormales del cuerEn el famoso Carnegie Delicatessen de Nueva York usted puede comer un emparedado de carne grasosa de ntímetros comportaron de altura, seguido por un corte espeso de cheesecake. Así se extiende la vida?
po humano, que únicamucho mejor en las lamente pueden dividirse bores cotidianas de las más o menos 50 veces anesos libros de salud que se venratas de laboratorio, como es 40 años y los experimentos emy El chip encontró que las cétes de alcanzar la senelidad.
caso de caminar a lo largo de un den a 30 dólares cada uno y que pezaron a finales de la década de lulas de los ratones ancianos haLa inmortalidad de las célucamino angosto.
Uno de los prometen longevidad si uno le los 80, ningún Matusalén simio bían encendido o activado el las no es la misma que la inmorcientíficos estaba tan impresio hace caso a la dieta prescrita por ha tenido tiempo para emerger. funcionamiento de los genes talidad de todo el organismo, nado con las renovadas habiliel autor? Indudablemente, se Richard Weidruch, uno de que se encargan del daño prodades de los roedores que ha codebe a que la ingesta de aránda los principales investigadores vocado por los radicales libres. pero ambas no necesariamente están desasociadas. La propia menzado a comer arándano tono puede describirse en nueve del envejecimiento animal, y su mientras que en los ratones de existencia de una célula perpédos los días.
palabras y no en un libro: redu colega Tomas Prolla, ambos la misma edad que Los nutriólogos, quienes a ce tu ingesta de calorías en 40 de la Universidad de Wiscon metidos a restricciones calorífitua es una prueba de que los sissin, informaron el mes pasado cas los genes encargados del temas biológicos no necesariamenudo se comportan de for por ciento.
Las ratas y los ratones que de un posible atajo para comcontrol de daños se encontrama reacia, coinciden en que la mente tienen que oxidarse y dehan sido alimentados con esta ban en estado de caer. Este tipo de células pueden fruta y las verduras son buenas reposo.
dieta lo Menos calorías, menor prorenovarse indefinidamente, lo para la gente. Sin embargo, que significa 40 por existe una diferencia entre cociento menos calorías de lo que sugiere que la longevidad ducción de energía, menos daque comían cuando se les daba toda ño a la mitocondria de las céluno hay límites biológicos.
mer para tener una buena salud, Que la evolución no haya la comida lo que podría mejor la probabilas, como son llamadas estas baque querían tienen diseñado a los ratones o a la genlidad de ancanzar el periodo de un periodo de vida superior al terías en miniatura. Si el chip vida máximo de cada persona, y normal en un tercio. Debe señaofrece una verdadera medida de te para que vivan tanto tiempo no se debe a que sea imposible, larse comer para extender el máximo que no se trata de una dieenvejecimiento celular, entonta de desnutrición: a los animaafirman muchos biólogos, sino tiempo natural de vida.
ces podría ser posible diagnostimás bien tiene sus raíces en que Para mejorar la probabililes se les da todas las vitaminas car si los monos están envejeciendo más lentamente debido no habría ventaja alguna en térdad de que ninguna enferme y minerales que necesitan. Simminos de selección natural.
dad acabe con las personas anplemente se trata de que se rea su dieta restringida en calorías duce considerablemente su inLa extensión de la vida de tes de que lo haga la vejez, la vertan pronto como se pueda desalas dura resulta ser una aliada.
personas maquinada genétirrollar un chip apropiado para El lado bueno: las personas ellos.
camente podría presentarse en Sin embargo, resulta poco El estudio sobre las causas algún momento, pero ese moprobable que cualquier alimen pueden comer lo que quieran. Una buena dieta es importante.
Para efecto de los resultados pato sea la verdadera ambrosia. La mento no está cerca. Para aqueque provocan que los organisllas verdadera esperanza se encuenrece no tener relevancia si las ca probar si la restricción en calopersonas que quieran hacer mos envejezcan durante mucho lorías ingeridas provienen en tra en la genética, donde los rías ayuda a las personas. Estos tiempo ha sido un aspecto de la algo al respecto en estos días, la restricción de calorías forma de grasa, proteínas o car investigadores utilizaron una ciencia científicos están comenzando a parece ser esperanza la bohidratos.
hacer verdaderos progresos.
nueva herramienta biológica de ser resuelto. Los secretos se mejor opción de hecho la única. aún cuando todavía no Hasta que los científicos ¿Es posible que una dieta llamada chip Affynretrix para encontraban encerrados en las restringida en calorías funcione medir el envejecimiento a nivel profundidades de las células, ha sido provada en primates. encuentren la fuente de la ju bien en las personas de la mis celular. El chip puede decir qué más allá del alcance de los invesWeindruch, quien hace experiventud, únicamente existe una mentos con ratones, ya ha eladieta ma forma en que lo hace con los células se est ha demostrado tener envejeciendo al tigadores. No obstante, duranque roedores de laboratorio, quie monitorear qué genes están te los últimos años han cambiaborado las respuestas a muchos la capacidad de extender el do muchas cosas.
cuestionamientos obvios: No se tiempo de vida. Si esta dieta tranes únicamente viven un par de operando y cuáles no lo están.
años?
baja de la misma forma en que El chip respaldó una antiEl año pasado, un grupo de debe empezar a restringir la inDebido a que, por lo hace con los roedores, extende calorías cuando todavía gesta lo gene gua teoría de envejecimiento: investigadores respaldados por derá por 25 años el tiempo de ral, las se es joven. Se puede empezar el personas son más similalas células se dañan por la empresa Geron Corp. alcanque tratamiento en edad más avanvida de las personas. Resultado res a los monos que a los rato componentes químicos deriva zaron dos descubrimientos imnes, actualmente se están desazada y aún así se pueden obtegarantizado.
dos del oxígeno conocidos coportantes: decifraron la forma ner beneficios substanciales.
Por lo tanto. cómo es que rrollando experimentos con mo radicales libres, que son de inmortalizar las células el arándano no aparece en todos monos. No obstante, dado que creados como un sub producto ordinarias del cuerpo humano y los monos rhesus pueden vivir de la producción de energía. cómo aislar un tipo de células gesta de calorías.
que no tenía Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.