C LA REPUBLICA 16 de marzo de 1995 1994 NUESTRO agro EN OPT Introducción a la Poscosecha Parque Infantil de Seguridad Vial será remodelado Al efecto fue suscrito un convenio entre la Dirección de Seguridad Vial del Ministerio de Obras Públicas y Transportes (MOPT) y las empresas Colgate Palmolive, Burguer King y Dos Pinos. El Ministro Bernardo Arce se mostró muy complacido por la cooperación de estas compañías, la cual calificó de ejemplar y valiosa. En representación de la exdiputada Karen Olsen de Figueres, cuyo nombre lleva el citado centro de recreación, estuvo su hija Kirsten Figueres, quien dijo sentirse orgullosa de la participación de la empresa privada.
Ing. Agr. Francisco Marín Thiele brindar sugerencias al consumidor Departamento Poscosecha también. Consejo Nacional de Producción Debe tenerse en mente que las e ha definido la Poscosecha filosofía de la comercialización es la como un proceso que abarca de proveer al cliente con lo que este desde la cosecha hasta la lle desea adquirir, no obligarlo a congada del producto fresco a sumir lo que se ha producido. El su destino final. Este campo es uno respeto hacia quien paga por el bien más en la compleja cadena de comer es tan importante como el riesgo que cialización, donde manipularse el asume quien lo produce.
producto de manera tal que se logre mantener su calidad o, en su defecto, Cualquier producto es, en realidad, evitar al máximo que ésta se deteri un cúmulo de recursos invertidos, ore. Durante el proceso de comercial tales como suelos, tecnología, tiemización, podrán encontrarse factores po, dinero, diseños de operaciones, de selección, clasificación, trans entre otros; recursos que serían desporte, manipulación, tratamiento, perdiciados si no se aplica el cuido empaque y otros que, en mayor o adecuado a las necesidades particumenor medida, promoverán riesgo de lares del bien resultante.
daño. Además, debe considerarse que la fisiología de los productos no se Por esa razón, los niveles de pérdidetendrá.
das durante y luego de la cosecha, sean estos naturales o provocados, Los clientes de productos pere deben reducirlos al máximo posible.
cederos agrícolas, al igual que los de El manejo del producto genera daños otros tipos de materiales, definen el irreparables bajo algunas circunstantipo y la variedad de producto que cias y, junto con la evolución fisidesean, así como su grado de madu ológica que caracteriza la vitalidad ración, clase de empaque, velocidad de los productos, aceleran la entropía de entrega y otros elementos que, sin natural. Resultado: menor cantidad lugar a dudas, deben ser acatados. de producto vendible (final.
finales de la semana pasada se firmó un convenio para remodelar y dar mantenimiento al Parque Infantil de Seguridad Vial Karen Olsen de Figueres. situado en Sabana Norte. En esta ocasión el Ministro de Obras Públicas y Transportes, Ing. Bernardo Arce, dijo que con el aporte de la empresa privada, el Parque Infantil de Educación Vial de La Sabana, volverá a dar oportunidad a los escolares del país, de hacer uso de estas instalaciones y asimilar mejor las recomendaciones básicas que en materia de Seguridad y Educación Vial que allí se imparten.
Añadió que, con ese objetivo, se suscribió un convenio de cooperación entre el Consejo de Seguridad Vial y las empresas citadas, mediante el cual se asegura la remodelación y mantenimiento de las instalaciones de este parque infantil.
El jerarca del MOPT señaló que para cumplir con esta iniciativa, la redacción del convenio se fundamentó en la Ley de Administración Vial 6324, en la Ley de Administración Financiera de la República Nº 1279, así como en los reglamentos de Contratación Administrativa y Orgánico de la Dirección General de Seguridad Vial.
El compromiso Con la firma del documento, cada una de las empresas se comprometen a aportar 250 mil colones para completar así setecientos cincuenta mil colones que se estima serán necesarios para la reconstrucción del parque.
Asimismo las colaboradoras deberán suministrar los materiales o productos requeridos para asegurar el mantenimiento de este campo educativo y prevenir el deterioro normal de las instalaciones. El monto calculado para invertir en este concepto es de unos 20 mil colones mensuales por empresa.
En lo que respecta al control y fiscalización del programa, estarán a cargo de la Dirección General de Educación Vial, bajo la supervisión del Consejo de Seguridad Vial.
Finalmente el Ministro Arce Gutiérrez refirió que el compromiso entre el MOPT y las empresas mencionadas, tiene una duración de un año, tiempo que se contará a partir de su firma, con opción de ser prorrogado por períodos iguales y sucesivos, siempre y cuando las partes y involucradas así lo consideren.
Por eso es necesario que existan Muchos de los pasos de los sisadecuados procesos de información temas de manejo poscosecha de mercados, sistemas de manejo de requieren solamente de concientiproductos y esquemas de producción zación para entender la necesidad de y promoción, todos debidamente sin mejorar el trato del producto y, por cronizados.
otra parte, la adopción de las recomendaciones. En otras oportuAplicar adecuada tecnología de nidades se verá la necesidad de ejeposcosecha es, entonces, una necesi cutar una investigación más detallada dad. El análisis de sistemas particu y compleja.
lares de manejo de frutas, vegetales y otros bienes agrícolas, permitirá sus Productores y manipuladores de tentar los cambios requeridos para perecederos agrícolas deben iniciar la alcanzar mayores beneficios.
tarea de observación de todos aquellos factores que pueden afectar la calDe aquí se deduce que una fracción idad de los productos. Puede ser esta vital del proceso la constituye el la etapa más valiosa y determinante apoyo que brinden los productores, para mejorar el sistema de trabajo y tanto para el diagnóstico y estudio de evitar el deterioro rápido de los alilos casos como para la imple mentos.
mentación de las recomendaciones.
Si bien es cierto que distintos merEs indispensable el convencimiento cados (locales y foráneos) obligan a de las personas involucradas en todos contemplar diferencias de manejo los niveles del sistema: desde el tra para un mismo producto, obtener las bajador agrícola hasta el empacador, características definitivas (cuando es el transportista y el comerciante; posible) requiere, en primera instandesde la asesoría en la toma de deci cia, de una disciplina adecuada. por siones para iniciar la gestión produc qué no modernizar nuestra cultura tiva hasta la exhibición del producto productiva?
en el anaquel. por qué no?
53 511 Sr. 20, 32 NOVO vol. losis is En el acto hablaron las representantes, para las cuales es un honor poder cooperar en la remodelación de un centro educativo de tanta importancia, donde se preparan desde niños los choferes del futuro.
Por su parte el Lic. Hugo Jiménez, director general de Educación Vial, expresó su agradecimiento por este aporte que la empresa privada da para una labor de enseñanza y prevención que tanto se necesita en el país.
ANA Latin. 54 Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.