2B GALERIA LA REPUBLICA Domingo de enero, 1996 ANA MARIA PARRA ARAVENA PARA LA REPUBLICA Con sabor a Rusia Filme gulla MARIO GIACOMELLI PARA LA REPUBLICA Farinelli Farinelli il castrato. 1994.
Cautivante biografía del cantante castrado más famoso del siglo XVIII, Carlo Braschi (1705 1782. llamado Farinelli. Su controvertida relación con las mujeres, su hermano y el compositor Haendel.
Lírica.
Calificación: El regreso de 007 Goldeneye. 1995. Parecía imposible que James Bond, una criatura del decenio del 60, pudiera adaptarse a la época contemporánea. Sin embargo así es, gracias a un buen guión y la notable labor de Pierce Brosnan. El mito continúa.
Calificación: nas.
ierre los ojos un momento.
Usted está sentado en una cálida habitación decorada con ligeras porcelanas y algunos pañolones de tela fina. Frente a usted humea un tazón blanco, no muy grande, recién salido del horno, cubierto con una capa de harina cocida que convierte todo el platillo en un suculento pan. Como relleno reposan sabrosos, jugosos trozos de lomito de res, de hongos, de papas, cebollas y aderezos.
Usted acaba de comer la especialidad de Rossia, el exótico restaurante ruso, ubicado en barrio Escalante, 500 metros al norte del Centro Cultural Costarricense Norteamericano.
Este breve espacio, con capacidad para unas 30 personas, empezó en noviembre pasado la labor de preparar no solo un platillo suculento como el lomito a la Rossian o a la Strogonoff, Pirozhki o tortas de papa rellena con carne de res, de pollo u hongos sino también otras comidas típicas de la región soviética, como hojas de repollo rellenas con hongos, papas, pollo o res, plato mejor conocido como Golubtsi, y deliciosos raviolitos rusos o Vareniki, entre otras especialidades, entre las cuales usted saboreará pescado, cerdo, camarones y exquisitos delicatessen de shprotas. arenques y aceituCon ingredientes de primera calidad, carnes, verduras y hortalizas frescas, dos matrimonios, los Katchan y los Blanco, amasaron, junto a su modales corteses y afables, un proyecto en común: un lugar familiar donde compartir la cultura soviética. Nuestras esposas se juntaban para cocinar platillos rusos que compartíamos con amigos costarricenses, ellos nos decían que era una cocina especial y nos dieron la idea de poner un restaurante confesó Vladimir Katchan, uno de los propietarios del local. Con escasos dos meses de funcionamiento, Rossia es ya un lugar de preferencia tanto para ticos como para extranjeros. Aquí llega gente a comer que ha estudiado o vivido en Rusia y tenernos clientes fijos que vienen una o dos veces por semana agregó.
Herbert Arley La República En Rossia usted encuentra un ambiente diferente y una comida que lo es aún más.
Sabores sin fronteras junto a su comida usted podrá llenar su rato de El menú de Rossia no solo le ofrece varia pintoresca música interpretada por un violinisdas recetas rusas, sino un lugar cómodo donde ta judío ruso los sábados durante la tarde en su paladar experimentará gustosas sorpresas Rossia. También pensamos meter música de acompañadas de auténtico vodka ruso y afama violonchelo y pedir acostarricenses que han esdos vinos y licores extranjeros y nacionales. tudiado en Rusia que reciten poesía de grandes Sopas, ensaladas, carnes. y postres completan escritores rusos explicó Vladimir. Un rincón una carta cuyos precios oscilan entre los 300 familiar con exótica cocina rusa e internacioy 800 con una excelente calidad en sus pla nal, con tradiciones y arte de un pueblo lejano tillos y un sabor delicioso afirman algunos de está a su alcance ahora en San José. El sabor sus comensales. si usted quiere alagar a sus desde Rossia espera por usted de martes a vierinvitados en cualquier evento especial, puede nes de 12 mediodía a p. y de p. a 11 contratar la atención de Rossia con el sistema los sábados desde el mediodía hasta las de catering service.
11 y los domingos de 11 a. a p.
Con crepas rusas a la abuelita o blinchiki rellenos de queso fresco con pasas o con manzanas, los pequeños de la familia pueden disfrutar nuevos y exóticos sabores europeos. NUESTROS LECTORES Además, los platos caseros son preparados con sumo cuidado para que la carne y el acompa Debido a problemas fuera de nuestro ñamiento de los alimentos para los niños sean control, no podemos ofrecer hoy la usulo más adecuados para su digestión.
al sección Desde mi cocina. Nuestras Como un esfuerzo por compartir el calor de disculpas a los lectores.
las tradiciones y el conocimiento popular ruso, La llave mágica The Indian in the cupboard. 1995. Un indio de plástico es colocado en un armario y cobra vida.
Cuento para niños, de co fantástico, sobre la responsabilidad y el respeto a la vida. Lento y poco espectacular, pero bastante atractivo.
Calificación: Nueve meses Nine months. 1995. Pareja enfrenta pros y contras de un embarazo no deseado. Más que un himno a la vida, una bofetada a la campaña de control de natalidad.
Comedia sin chispa; Robin Williams remedia en dos oportunida.
des.
Calificación: Operación Elefante Operation Dumbo Drop.
1995. Insólita farsa ambientada durante la guerra de Vietnam. La misión: llevar un paquidermo sagrado a una aldea de interés estratégico. Actuaciones deficientes.
Sobra el sentimentalismo, escasea la risa.
Calificación: Supervisor: Dino Starcevic REDACTORAS: Lucía Cortés Gabriela Castro.
Diagramación: Yira Morales Ramírez IND NO SE QUE HACER!
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