2B LA REPÚBLICA Galería Domingo 17 de marzo, 1996 MARIO GIACOMEL PARA LA REPÚBLO ilm guía Desde mi ocina ENSALADA DE POLLO ALMENDRAS empresarios ambiguos y clanes ma Casino Casino. 1995. Jugadores de azar, IVÁN NARANJO PARA LA REPÚBLICA ENSALADA DE VERANO fiosos en Las Vegas, capital del vicio y la corrupción. Cuadro despiadado pero objetivo de una realidad vario pinta. El ritmo es magnífico y las tres horas de duración vuelan. Excepcional. Calificación: Nixon Ensaladas para disfrutar 500 grs. pasta corta tipo torni nutos. Escurrir y enfriar.
llos, cabitos o coditos En un bol grande poner pasta co3 tomate picado cida, tomate, aceitunas, alcapa12 aceitunas rellenas tajadeadas rras, albahaca, perejil y queso. cdas alcaparras (opcional)
Mezclar suavemente.
12 hojas albahaca fresca picada En un tazoncito pequeño poner en tiritas vinagre, sal y pimienta, unir. cdas perejil picado Agregar en forma de hilo y ba1 queso blanco maduro rallado tiendo constantemente el aceite grueso de oliva, al estar todo incorpora3 cdas vinagre de vino do agregarlo a la ensalada y unir.
sal y pimienta negra al gusto Dejar reposar unos 15 minutos y 2 aceite de oliva servir.
Esta ensalada puede estar prepaEn suficiente agua con aceite y rada con anticipación.
sal, cocinar la pasta por ocho mi4 cebollinos en tiritas 1t zanahoria rallada t pollo cocido y desmenuzado y t lechuga en tiritas cdas culantro picado 2 almendras tostadas y picadas 2 mayonesa cda vinagre cda azúcar cda aceite cdita mostaza tipo Dijon sal y pimienta blanca al gusto En un tazón grande unir cebollinos, zanahoria, pollo, lechuga, culantro y almendras.
En un tazón pequeño unir el resto de ingredientes, suavemente incorporarlos a la mezcla y rectificar la sazón. Tapar con plástico adhesivo y refrigerar por unos 30 minutos.
Si gusta, servir acompañado con trocitos de frutas frescas. 1995) El ascenso y caída del trigési. mo sétimo Presidente de los EE. UU.
en una intensa reflexión biográfica No tan buena como JFK. pero igual de fascinante. La actuación de Ant hony Hopkins es sensacional; direc ción y montaje atrapan la mente. Por derosa. Calificación: se Mi querido Presidente The American President. 1995. Narra el poco probable pero bonito romance entre una activista ecológica y el mandatario estadounidense. Como un moderno cuento de hadas: senci llo, simpático y delicado. Entretien con gracia. Calificación: ACLARACION uando estamos en verano nos ocurre hacer mil cosas, desde salir a pasear, tendernos bajo el sol, arreglar el jardín y a veces hasta no querer pasar mucho tiempo en la cocina.
Así que si uno de estos días se siente así, no se preocupe, le recomiendo que prepare una ensalada fuerte, esas que por su mezcla de ingredientes se tornan más robustas sin que pierdan su encantador frescor.
Por ejemplo, la ensalada de verano: pasta, tomate y albahaca frescos en un aderezo de aceite de oliva o la ensalada de pollo y almendras cubierta por un cremoso aderezo ligeramente dulce.
Que si las acompañamos con un trozo de pan y nuestra bebida favorita, tendremos una comida completa y además el y tiempo, para lo que queramos.
Por un error de edición, en la sección La buena cuchara se cambió el sentido de uno de los párrafos, que debió decir: Dentro de las experiencias en la cocina, Alex recuerda con horror el día en que llegó a batir 18 cajas de crema dulce y ninguna sirvió. Ya era hora de entregar el postre y no salía la crema. como también recuerda con cariño el haber participado en la confección de las cenas para el papa Juan Pablo Il y el rey Juan Carlos.
Nuestras disculpas a los ofendidos. Reyes o reinas. To Wong Foo, Thanks For Everyta hing, Julie Newmar. 1995. Comedia ligera sobre tres travestis que viajan rumbo a Hollywood para participar en un concurso. Libreto frágil, nada atre vido; frescas actuaciones. Moderadamente divertida. Calificación: A C de la cocina cinematografía Para tostar las almendras en el microondas se colocan en un plato con servilleta de papel y se hornean de tres a cuatro minutos en high moviéndolas a la mitad del tiempo.
Asalto al tren del dinero Money Train. 1995. Segura candidata a lo más bajo del año. Dos her manos policías se convierten en la drones por razones discutibles. Un bodrio mal escrito y peor actuado; fiasco es tan rotundo que parece intencional. Pedestre. Calificación: MI QUERRIDO PRESIDENTE CALIFORNIA 4:00 6:459:00 MI QUERRIDO PRESIDENTE COLONIAL 2. CARTERO MI QUERRDO PRESDENTE PEDRO 2:00 4:00 6:45 9:00 4:00 7:00 9:00 LA RED REX 4:00 6:308:45 TODO POR UN SUEÑO CAPRI 4:00 6:459:00 CASINO COLONIAL 4:00 7:30 TODO POR UN SUEÑO PEDRO 4:10 7:00 9:10 LABERINTO DE PASION BELLAVISTA 4:00 6:459:00 ROB ROY CAPRI 4:00 6:459:10 NIXON MAGALY REYES REINAS PEDRO 4:00 7:30 3:00 5:007:00 9:10 ACE VENTURE UNIVERSAL 4:00 7:009:00 MI QUERRIOO PRESIDENTE COLON 4:00 6:459:00 BABE CASINO OMNI 2:00 4:00 7:30 MONEY TRAIN PEDRO 4:00 6:459:00 BURNT BY THE SUN SALA GARBO 3:00 5:00 7:00 9:00 CASINO COLON 4:00 7:30 CASINO PEDRO 2:00 5:309:00 EL CARTERO VARIEDADES 3:00 5:00 ENO SE CUE HACER!
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