Dia de la Madre Jueves de agosto, 1996 LA REPUBLICA Significado del Día de la Madre El mejor regalo: portarse bien PS ara la mayoría de En educación se les en Día de la Madre son todos los los costarricen seña que ellos deben darle a días del año, porque todo ese ses, la madre debe sus padres la mayor satisfac tiempo tengo a mis hijos, recibir atención y ción, como lo son las buenas tengo que compartir con cariño todos los notas, el buen comporta ellos, tengo que luchar por días y no solamente concen miento en las escuelas, evitar ellos todo el tiempo.
trar las muestras de amor so que los maestros o profesores Por otra parte, Bernardo lo una vez al año.
tengan que estar dando que Ramírez Rojas comentó que No obstante, al celebrar jas constantes a sus hogares. el regalo principal para una se el 15 de agosto el Día de la Eso, pienso, debe ser la madre en esa fecha es pasar Madre algunos entrevistados mayor satisfacción que reci al lado de ella y eso vale tammanifestaron que entregar ben los padres y es lo que de bién para todo el tiempo.
amor, portarse bien, alejarse ben dar los hijos. expresó. El mejor regalo de un hide los vicios o drogas sería el En opinión de Lisette jo para su madre, consideró, mejor regalo que se le puede Apuy, el mejor regalo que le es no darle lugar a quejas.
dar a la madre.
puede dar un hijo a una ma Expresó que se siente bien, algunos indica dre es portarse bien, ser bue tranquilo en cuanto a comron que le regalarán a sus ma no, educado, no tener vicios. prar lo que planea regalarle a más artículos o productos pa Ese es el orgullo de una su madre el próximo jueves ra su uso personal, comparti madre.
15 de agosto, ya que aunque rán un almuerzo o le obse Lo usual en la celebra la situación económica del quiarán con un queque, entre ción a su madre es entregarle país, en general, se dice que otras cosas.
algún obsequio, hornearle un está difícil, nunca falta el diPara Rosalina Murillo, queque y pasar el día con ella. nero cuando se trata del regaprofesora de colegio, los hi Para Catalina Rovira, lo para la mamá.
jos deben considerar a su ma quien fue madre a muy tem Para el Día de la Madre dre no solo un día.
prana edad, comentó que esa de algún modo siempre se Es cierto que en Costa experiencia ha sido la más tiene el dinero; eso no puede Rica celebramos ese día y es agradable de su vida, porque faltar. expresó.
muy especial. Los hijos de ser madre es el regalo de Aparte del regalo, Raben tener ese día mayor de Dios que nos hace luchar por mírez dijo que ese día acosmostración de cuánto quie algo realmente, a partir de tumbra almorzar en familia ren a sus madres, así como ese momento.
con su madre y hacer que ellas se preocupan por ellos El Día de la Madre es es para ella ese día sea el metodo el tiempo. comentó. pecial, pero en mi opinión el jor.
Recetas para ellas en su dia Los libros de recetas de cociter sobre la carne (20 porciones. Mezclar los pudines con las na se promocionan para esta fecha Relleno leches (también puede hacerse socomo un buen regalo para las maTRIFLE DE FRESAS lo con tazas de leche corriente. más y así lo evidencia el que se ti115 gramos de alPasta rosquete tula Mis Recetas Predilectas.
mendras peladas y Dejar hervir, revolviendo a bajo Contiene 385 recetas; cuenta licuadas; 460 calor. Apartar y enfriar bien. claras, yemas, 4 tazas de graBatir la crema dulce, al cremos de ruelas con dos ediciones y con un total de azúcar, y 2 taza de harina, y 9500 copias.
remojadas la vís1 cucharadita de polvo de hormar agregar azúcar y vainilla. Debido a que todas son mis Luego agregar mezcla de pudín pera en agua o junear, 2 cucharadita de vainilla y fría hasta que quede una crema esgo de naranja 8 cucharadita de sal.
recetas predilectas, es bastante dipesa.
fícil decir cuál es la mejor. Es ahí Batir las claras a punto de nie115 gramos de donde se demuestra que un gourmantequilla ve. Agregar yemas una a una y sal. Fresas met debe conocer toda clase de 2 taza de pan dulce tostado y ra Mis recetas predilectas. Tía Flo Agregar azúcar por cucharadas.
llado platillos y disfrutar de cada uno. rita. 240 páginas. Librería UntBatir bien hasta disolverla. Bajar cajas de fresas, 2 taza de huevos batidos comentó Tía Florita, en alusión al versal, 42500.
la velocidad y agregar harina cer azúcar, 8 cucharada de coloranconjunto de recetas predilectas. tazas de cebolla picada fina (no Ponerlo en una pavera engrasada nida con el polvo de hornear por te rojo y 4 de taza de ron.
licuada)
Quien desee sorprender a su cucharadas seguidas, batiendo so Reservar 10 de las mejores tazas de vino forrada con papel aluminio y voly madre puede no solo regalarle el lo para incorporar. Si se bate dever a engrasar. Luego agregarle fresas. Limpiar el resto de tallos y libro sino también aventurarse a cucharadas de mantequilla demasiado se baja la pasta. Verter a vino, ponerle tocineta encima y hojas. Ponerlas a hervir cinco mirretida hacer una de las recetas, como la dos cucharadas de mantequilla decazoleta mediana de 36 por 27 nutos con el azúcar sin agua, mezde Lomo de cerdo relleno o el manzanas tajadeadas rretida. Rociar sal y pimienta. Cucentímetros bien enmantequilla clando suavemente para mantener 115 gramos de tocineta postre Trifle de fresas. da. Poner en horno precalentado a brir con papel y tapar la pavera.
su forma. Agregar el colorante, 2 cucharadita de pimienta Florita nos recomendó para esta 350 de 12 a 15 minutos o hasta Hornear durante 25 minutos por verter al colador, escurrir y enocasión. cucharaditas de sal libra de carne a 300 Pasar la carque empiece a dorar. Sacar, volNuez moscada al gusto.
friar. Debe quedar 4 de taza de ne a platón de servir y tajadearla.
car, cortar trozos de centímetros almíbar de fresas, agregarle a este LOMO DE CERDO (si se desean rosquetes para otra el ron.
Desgrasar el caldo y preparar la siRELLENO Preparación guiente salsa: receta, volver a poner en horno de Armar en una dulcera o tazón 200 por 30 minutos, sacar, en grande y hondo así: una capa de Ingredientes Freír un poco las almendras Salsa friar y enlatar. rosquetes, bañarlos con una terceen la mantequilla, agregar cebolla ra parte de almíbar, cubrir con 3 kilos de lomo de cerdo y dejarla cristalizar revolviendo 2 taza de harina (dorada. Crema chiffon de la crema, distribuir la mitad de cucharadas de salsa inglesa por 10 minutos. Luego agregar nuez moscada, pimienta, caldo de las fresas escurridas, repetir en es2 cucharadas de mostaza sal, pimienta, nuez moscada y ci la came, una taza de crema dulce. cajas de pudines vainilla, te mismo orden y terminar con cucharadas de salsa china ruelas. Dejar hervir, agregar las Dorar la harina en una sartén y 4 taza de leche, crema. Decorar con las fresas re1 cucharadita de pimienta manzanas y el pan rallado. Dejar hasta tener color café claro, revol 4 taza de leche evaporada, servadas, tapar con papel alumi10 ajos triturados hervir, agregar los huevos batidos viendo constantemente; bajar, caja de crema dulce (conge nio o plástico y refrigerar mínimo sal revolviendo constantemente.
agregar nuez moscada, pimienta y lada hora) horas. Si desea puede poner Condimentar la víspera el lomo Quitar del calor, enfriar para relle el caldo de la carne. Hervir y al es cucharadas de azúcar, chantilly, antes de decorar con las abierto con todos los ingredientes.
nar. Rellenar y coser bien el lomo.
pesar agregar la crema dulce. Ver cucharadita de vainilla. fresas reservadas (10 porciones. Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.
que Tía