Hablando de soberanía alimentaria y globalización de la alimentación, surgen muchos cuestionamientos en torno a las implicaciones de los tratados de libre comercio, en especial del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y Centroamérica, en la producción agrícola y la disponibilidad de alimentos nutritivos e inocuos.  La realidad es que cada día la producción nacional es menor y son mayores las importaciones de alimentos.  Desde hace más de una década  los consumidores encuentran una  mayor variedad de productos extranjeros y para ello fue necesario el fortalecimiento de la legislación alimentaria, por cuanto era imprescindible normar el etiquetado nutricional y orientar más a los consumidores de productos alimenticios importados, tarea que no se ha cumplido a cabalidad Con el TLC existiría la posibilidad de encontrar en el mercado una  mayor variedad de alimentos, pero lo cierto del caso es que la situación hay que analizarla de manera más integral y considerar el impacto que tiene este instrumento comercial en el bienestar y la seguridad nutricional del país.

Me pregunto, ¿quiénes tendrían acceso a esos alimentos?  Probablemente los miles de familias campesinas que han tenido y que tendrán  que dejar de producir en sus pequeñas parcelas, migrando a la ciudad a engrosar los círculos de pobreza, no serán los más favorecidos con las medidas de comercialización internacional globalizada.

Si miramos toda la cadena alimentaria, el acceso o compra de alimentos figura entre los eslabones últimos de esta.  En el  sistema agroalimentario productivo interesa quiénes producen, qué producen, cómo lo producen, quiénes proveen y quiénes distribuyen los alimentos a la población?  No basta con pensar en que hay disponibilidad de alimentos en un país, si las familias no tienen acceso a estos.  ¿Qué tiene mayor costo social? ¿Disponer de una  mayor variedad de productos y a menor precio, a costa del desestímulo a la producción nacional, la mayor migración del campo a la ciudad y miles de familias subnutridas o malnutridas?  ¿Cómo se sitúa el TLC como convenio internacional respecto a nuestra Constitución Política y legislación nacional? ¿Qué sucederá con las medidas nacionales de mejoramiento nutricional de productos y la fortificación de alimentos, una medida sanitaria que no necesariamente sea del interés de las grandes transnacionales importadoras de alimentos a nuestro país?  Respecto a la biodiversidad, reglamentación de origen y negociación de la propiedad intelectual, me pregunto, cuáles son las medidas de protección de nuestras especies comestibles?  Con la patentización de semillas y  uso de las transgénicas se le niega a nuestro campesino el derecho milenario, heredado de generaciones de familias dedicadas a la agricultura, de guardar las semillas para uso en la alimentación , de resembrarlas e intercambiarlas.   El Ing. Luis Rodríguez participó en una mesa redonda sobre «TLC y Nutrición» y compartió un texto citado por G. Bush (Presidente de los Estados Unidos, junio 2001) que dice lo siguiente:  ¿Pueden ustedes imaginar un país que no fuera capaz de cultivar alimentos suficientes para alimentar a su población? Sería una nación expuesta a presiones internacionales.  Sería una nación vulnerable.  Y por eso cuando hablamos de agricultura norteamericana, en realidad hablamos de una cuestión de seguridad nacional.  Esta cita nos hace preguntarnos:  ¿ Cuánto afectará el TLC a nuestra ya deteriorada  soberanía alimentaria?