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JEFE DE PRODUCCION: Le corresponde dirigir y supervisar el área de producción de alimentos de Restaurante Universitario.
Requisitos: Estudios secundarios aprobados Amplia experiencia en la organización y administración de una cocina de considerable movimiento (tipo industrial. en la venta de alimentos y en la prestación de servicios como cenas, buffets, serninanos, ac Amplia experiencia en el manejo de personal.
Haber recibido cursos de nutrición.
Haber aprobado el curso de cocina bisica impartido por INA. Requisito no indispensable. COCINERO JEFE (CHEFF: Le corresponde dirigir y controlar el trabajo que realiza el personal de cocina.
Requisitos: Educación primaria aprobada.
Amplia experiencia en la preparación y presentación de alimentos para venta en grandes cantidades.
Experiencia en la preparación de recetas y menús.
Experiencia en la supervisión de personal de planta.
Buena presentación personal.
Haber aprobado el curso de cocina básica impartido por el INA. Requisito no indispensable. COCINERO: Preparar y cocinar alimentos, siguiendo las indicaciones de recetas o instrucciones del cheff.
Amplia experiencia en la preparación y cocimiento de alimentos en grandes volúmenes de producción cion Huper presentación personal ASISTENTES DE COCINA: aprobado el curso de cocina básica que imparte a INA. Requisito no indispensable. Colaborar en la preparación de alimentos y en algunas otras labores auxiliares de cocina en el RestauRequiversitario Educación primaria aprobada.
Alguna experiencia en la preparación de productos, de ingredientes y en labores de cocimiento de alimentos Buena presentación personal DISTRIBUIDORES DE ALIMENTOS: Personal encargado de atender los puestos de venta de alimentos. Debe servir las diferentes porciones an la forma y cantidades que han sido establecidas previamente Requisitos: Tercer año aprobado de estudios secundarios Buena presentación personal.
Experiencia en la atención de público o en actividades de venta, preferiblemente en establecimientos de autoservicio Buen trato con público.
PERSONAL MISCELANEO: Encargado de lavar la vajilla, utensilios y equipo utilizado en la cocina. Mantener el aseo y limpieza en las instalaciones del Restaurante Universitario Requisildureación primaria aprobada 17)
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