4 Variedades. LA REPUBLICA. Viernes 14 de octubre de 1988 Noticia de belleza Ana Araya de Rivera La deliciosa olla de carne Tratamiento Blue Line Cutis seco las amas de casa jóvenes ni siquiera conocer; los tacacos tiernos también han desaparecido del mercado.
Según doña Lola Fernández, una señora mayor de gran cuchara. para que una olla de carne sea legitima, debe colocarse dentro de la olla a freír en aceite, ajo, cebolla, apio, chile dulce, culantro. Luego se agrega el agua, la carne cortada en pedazos medianos, la verdura, sal, achiote y se deja a calor bajo, destapada, durante toda la tarde, por lo menos durante cuatro horas, teniendo cuidado de que no hierva, hasta cuando ya se va a servir.
De esta forma indicó es como el caldo queda delicioso, la verdura suave y de buen sabor.
Recurrimos también a doña Blanca de Fallas, conocida por sus deliciosos platos, con que coopera muchas veces en las ferias de las escuelas y colegios.
Doña Blanca opina que el secreto de una buena olla de carne radica en los olores y condimentos que se le agreguen. Dice ella, muy moderna para cocinar, que se puede hacer una buena olla de carne en estos días empleando un sobre de Cola de Buey. Esto da un magnifico sabor a la verdura. este caldo, bien sazonado, se le agrega la verdura y se puede colocar hasta dentro de la olla de presión, no olvidando los pedacitos de elote, que le dan un sabor especial.
La olla de carne, según los nutricionistas, es una comida sana y nutritiva, completa, que le ofrece la oportunidad al hombre de llevar a su organismo proteínas, vitaminas y minerales, juntos, lo que necesita el cuerpo para mantenerse trabajando y en buen estado. No es pesada y, por lo tanto, es ideal para las noches, en que ya la familia se reúne para comer y descansar.
El cutis seco se caracteriza principalmente por carecer de humedad y grasa, lo que le proporciona un aspecto frágil, fino y translúcido además tiene una gran tendencia a la hipersensibilidad que se manifiesta con rojez difusa en algunas áreas del rostro, especialmente en mejillas y nariz. Uno de los platos típicos más populares de Costa Rica, sin duda, es la olla de carne.
Este sabroso plato fue la cena tradicional del costarricense hasta hace unos diez años.
OY es casi imposible que una olla de carne aparezca en las noches en la mesa del costarricense. Es cara la carne para la sopa, ya sea posta y hueso, quititeña o falda y niqué decir de las verduras.
Para que una sopa resulte buena según las damas entrevistadas debe emplearse un kilo de carne y agregar la verdura: chayote, yuca, plátano verde, ayote, papa, tiquisque, ñampí, camote, además de todos los olores y condimentos.
Era corriente hace algunos años encontrar dentro de las sabrosas ollas, los quelites, que hoy han desaparecido y que La piel seca es muy propensa a la descamación, aunque por lo general, ésta no se produce con escamas visibles, sino por diminutos puntitos o fino polvillo blanco. Este tipo de piel es sensible a los cambios de temperatura, tiene además una textura fina, poros casi invisibles y después de los 25 años, tiende con mucha facilidad a formar arrugas que aparecen principalmente en el contomo de los labios, los párpados y en las zonas más expresivas del rostro.
El sol, el viento y el agua. actúan en forma negativa sobre las pieles secas haciendo más grave el problema de deshidratación, también algunos productos inadecuados, como el jabón común de baño para su limpieza, pueden aumentar este problema.
El tratamiento Blue Line que MAX FACTOR recomienda para controlar este tipo de problema cutáneo es el siguiente: Limpieza profunda con Cleasing Cream (limpiadora) enriquecida en aceites de belleza, lanolina y humectantes en forma de emulsión.
22 Moisture Rich Skin Freshener (loción refrescante. formulada para recobrar el equilibrio del cutis, restaurando el (Factor PH. 39 Moisture Rich Fluid Moisturizer (humectante activo. loción humectante formulada para devolver al cutis seco humedad, frescura y juvenil apariencia.
49 Dry Skin Creme (crema nutritiva. Es un tratamiento enriquecido para usar por la noche, después de limpiar y refrescar la piel, contiene aceites de belleza, humectantes y vitaminas y D, que proporcionan al cutis humedad vital rejuvenecedora. Eye Cream Plus (crema de párpados. Al igual que en los demás tipos de cutis se usa todas las noches en el área alrededor de los ojos, con el dedo anular que es el que ejerce menos presión.
Jeannette Durán Promotora MAX FACTOR Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.