4A LA REPUBLICA Lunes 16 de Mayo de 1994 Tema del día Autoridades de Salud Ejecutarán nuevo plan en nutrición En Costa Rica, las enfer rá en el reforzamiento de los CENmedades más frecuentes liCINAI y la conformación de una verdadera canasta básica. Asimisgadas a una mala nutrición mo, se promoverá la participación son las anemias en la pocomunitaria y se pondrá en marcha un programa de educación en aliblación materno infantil, la mentación y otro de promoción de obesidad en los adultos, la la salud.
Según Novygrodt, mediante la acdeficiencia de yodo, el bo ción pro infancia y familia, se dará atención a los niños en riesgo socio y el bajo peso al nacer.
cial, así como a las familias pobres y a las mujeres solas.
La funcionaria mencionó tamIVANNIA VARELA QUIROS bién cuatro actividades prioritarias La República para ejecutar, como es el subprograLa atención primaria en el campo ma contra la desnutrición moderada de la nutrición y una mejor alimen y severa, el de seguridad alimentatación para todos los costarricenses, ria nutricional y el de micronutrienson los objetivos principales que se tes (anemias, bocio, deficiencias de pretenden lograr a través del nuevo yodo y de vitamina Explicó que plan de nutrición y alimentación este plan se llevará a cabo mediante que comenzará a ejecutar el Gobier una coordinación intersectorial, con no.
el fin de lograr un mayor aproveAsí lo informó la directora del chamiento de los recursos técnicos Departamento de Nutrición y Aten y humanos de todas las entidades y ción Integral del Ministerio de Sa organismos que tengan que ver con lud, Rosa María Novygrodt, al indi la salud y la nutrición.
car que este plan responderá a los li También enfatizó que la ejecuneamientos propuestos para el sec ción del plan no requiere de contetor social, entre los que se destacan nido económico adicional, ya que la lucha contra la pobreza, la aten los recursos generados por la ley de ción de 350 mil niños que están en CEN CINAI y la reasignación condiciones de miseria, el programa presupuestos de programas curatiPro Infancia y la reforma sanitaria, vos para la promoción de la salud educativa y agrícola.
son más que suficientes si se aprovePor ello, el nuevo plan se centra chan de la mejor manera.
La República Archivo No es lo mismo comer que alimentarse. es el mensaje que piensa transmitir a los costarricenses el nuevo plan de nutrición y alimentación del Ministerio de Salud.
GUIA ALIMENTARIA DEL ADULTO (PORCIONES DIARIASI Causas de la mala nutrición GRASAS, AZUCARES RENO LECHE CARNES SUSTITUTO 4 Las anemias, la obesidad, las defi que tienen una prevalencia del 20 por nas rurales desde 1979.
ciencias de yodo y bajo peso al nacer, ciento en la población y es considera Como las personas de estos lugaentre otros problemas de salud, están do como uno de los problemas de sa res consumen sal sin yodo, se está ligados a hábitos de alimentación y nu lud pública más graves, puesto que proponiendo la yodación de la sal para trición. No obstante, estas también ge conlleva a males como la arteriosclero consumo animal, pese a que desde neran otras enfermedades más com sis, infartos del miocardio y cidentes 1993 se cuenta con un programa de plejas y crónicas, muchas de las cua vasculares cerebrales.
este tipo, financiado por la UNICEF.
les son factores de mortalidad infantil, esta enfermedad también se liga Uno de los indicadores de desnutriindica la Organización Panamericana la hipertensión arterial, los problemas ción más preciso y fácil de medir es el de la Salud (OPS. de neurosis que son el segundo moti bajo peso al nacer, dijo Novygrodt. EsSegún la directora del Departa vo de consulta en la CCSS y la dia te se define como el peso inferior a los mento de Nutrición y Atención Integral betes mellitus, que se ubica entre las 500 gramos de los niños nacidos videl Ministerio de Salud, Rosa María primeras causas de muerte en Costa vos y es una de las principales causas Novygrodt, las anemias infantiles son Rica.
de mortalidad infantil.
un serio problema en Costa Rica, Asimismo, los riesgos de contraer De acuerdo con los expertos, la pues la prevalencia va del 30 al 60 por cáncer de mama y de útero en las mu causa del bajo peso está ligada tanto al ciento. De acuerdo con una investiga jeres, y de colon o próstata en los factor ambiental, como a la deficiente ción que la funcionaria realizó entre el hombres, aumentan en las personas educación sanitaria y el inadecuado periodo 1987 1991, los lugares donde obesas.
ambiente habitacional. Además, influhay más anemia son Hatillo, Santa Para los especialistas, los proble yen las condiciones maternas tales coAna, Talamanca y el Pacífico Central, mas de obesidad tienen dos causas. mo la edad de la madre y su condición especialmente Puntarenas.
La primera es la parte sicomental, que física, ya que mujeres que están en Además, en la última encuesta ela es cuando la gente consume, para cal la adolescencia y las que se encuenborada por la Caja Costarricense de mar la ansiedad. La segunda es la in tran en la premenopausia son más susSeguro Social (CCSS) en 1987, la gesta calórica excesiva. Todo esto se ceptibles a tener niños con bajo peso.
anemia era la tercera causa de morbi complica con un vida sedentaria, pues Aunque la prevalencia de bajo pelidad en los niños prescolares y la la mayoría de los costarricenses no so al nacer a nivel nacional en 1992 quinta en todos los grupos de edad. practican deportes fue tan solo de un 71 por ciento, en La obesidad es otro problema de En tanto, la deficiencia de yodo es julio de ese mismo año, en el Hospital salud que está presente en el 30. por también consecuencia de una mala San Juan de Dios, del total de nacidos ciento de los costarricenses adultos, nutrición que crece año con año. Se vivos el 12. por ciento presentó esta según la encuesta Nacional de Nutri gún Novygrodt, este es otro problema característica, comentó Novygrodt, al ción de 1982.
de salud pública, pues de acuerdo señalar que en épocas de crisis ecoPara Novygrodt, la obesidad está con datos del Ministerio de Salud la nómica los indices de bajo peso aumuy relacionada con los altos niveles enfermedad ha aumentado en un 55 mentan y recaen por lo general en la de colesterol o grasas (hiperlipidemia) por ciento en Guanacaste y otras zo población más pobre.
VEGETALES 5 FRUTAS CEREALES 11 La pirámide muestra cuáles son los requerimientos diarios de alimentación para una persona adulta.
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