3C SUPLEMENTO DE LA REPUBLICA Jueves 13 de octubre de 1994 NUESTRO MENSAJE DEL MINISTRO DE AGRICULTURA DR. MARIO CARVAJAL EN EL DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION que sigА.
men de vida celebrarse este domingo 16 de octubre el Día cesario para que continúe cultivando el campo, lo en armonía con la naturaleza.
Mundial de la alimentación con el lema agua ger nifica favorecer la rentabilidad de su producción mediante En cuanto a la producción de alimentos es urgente promoestamos destacando un recurso de el apoyo técnico y financiero, para que logre sus propósitos ver un mejor aprovechamiento del riego y de producir nuessuma importancia para todos los seres vivientes, como es el sin destruir los recursos productivos.
tros alimentos bajo tecnologías no contaminantes, donde agua y su uso en la actividad agropecuaria para la produc Valoramos su trabajo porque sabemos que en ellos descan esté presente el manejo integrado de plagas y enfermedades ción de los alimentos.
sa el sustento de las necesidades alimenticias de la pobla y la agricultura orgánica.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultu ción y la gran responsabilidad en el manejo de los recursos Respecto a la protección del agua, llamo a ejecutar acciones ra y la Alimentación, FAO, resalta este año el elemento naturales, cuya sostenibilidad se ha convertido en un ele que en complemento con lo cambios tecnológicos en la proagua para el desarrollo de múltiples actividades; por eso no mento estratégico para la supervivencia, no sólo de Costa ducción, reduzcan la contaminación de ríos y embalses con podemos pensar en producción agrícola, sin ligarla estre Rica sino del planeta.
desechos sólidos y tóxicos provenientes de la agricultura y chamente con el recurso agua.
Esto nos lleva a reflexionar sobre la preocupación que de la industria.
En este día Mundial de la Alimentación quiero que se reco bemos tener para que el agua sea de calidad, pensar en la Dentro de los principios del desarrollo sostenible hay que nozca la importancia de nuestros agricultores, como miem necesidad de conservar la capacidad de almacenamiento de cuidar la tierra antes de que los procesos erosivos la lleven bros de la sociedad, que juegan un rol decisivo en el bienes agua de los suelos y asegurarnos así un mejor abastecimien a sedimentarse en los embalses, ríos y mares.
tar general de la población y se apoyen los esfuerzos de pro to de este recurso en el futuro.
De ahí la importancia que se le concede a las acciones que tección de los recursos naturales, fuente de alimentos. La producción agrícola está ligada con el recurso agua se desarrollan en el marco del Programa Nacional de ConEl agricultor como miembro activo de la sociedad, tiene ca que debemos preocuparnos por su disponibilidad, por servación de Suelo y a los esfuerzos orientados hacia la Zopacidad de participar en los procesos de decisión y tiene eso hay que cuidar las cuencas hidrográficas y no nificación Agropecuaria, que permitan establecer las activimucho que decir en cuanto a la realidad de sus problemas, contaminarlas, de ahí la necesidad de establecer medidas dades productivas en las zonas más aptas y prevenir su ubipero sobre todo, tiene capacidad y debe participar en la y efectivas de control sobre el uso indiscriminado de agroquí cación para no acusar deterioro a los recursos.
identificación de soluciones y en la ejecución de las mis micos y el establecimiento de plantas procesadoras de desechos agrícolas. Esto nos lleva a la búsqueda de mecanisDr. Mario Carvajal Además, el agricultor juega un rol en el abastecimiento de mos idóneos, para reducir en forma sustancial, la contamiMinistro de Agricultura y Ganadería alimentos, por lo que le estam os brindando el incentivo ne nación de las aguas que actualmente se da y poder así vivir por lo mas.
EL PROGRAMA DE ALIMENTACION NUС TRICION DEL ESCOLAR DEL ADOLESCENTE (PANEA)
DR. EDUARDO DORYAN GARRON MINISTRO DE EDUCACION onceptualmente, el Programa PANEA o más conocido como Programa de Comedores Escolares es un conjunto de actividades organizadas por las instituciones educativas con fines educativos y nutricionales. Sirve además como un proceso de integración social de los niños y de apoyo a la producción local ya que se compran los alimentos en cada comunidad por lo que es un estímulo a la participación comunitaria y a la distribución del ingreso. El programa es el encargado de administrar alimentos preparados, dirigidos a los grupos de beneficiarios de preescolares, escolares y adolescentes del sistema educativo nacional, como un complemento a su dieta diaria.
La educación nutricional y la educación agrícola así como la producción de alimentos a través de la huerta escolar, la participación comunitaria, la vigilancia alimentaria nutricional y la infraestructura física y equipamiento son los principales componentes del Programa Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente PANEA. Por ello, el enfoque integral y el trabajo en equipo es parte de su estrategia gerencial, así como el apoyo técnico y financiero de los organismos internacionales como el INCA OPS, FAO, PMA y otros que han contribuido al desarrollo técnico de dicho Programa.
Actualmente se atiende una población estudiantil de 474. 684 beneficiarios, distribuidos en cuatro categorías: escuelas urbano marginales 12. 296; escuelas unidocentes de las zonas rurales del todo el país 32. 897; escuelas de menor índice de desarrollo social 77. 324 y de escuelas de mayor índice de desarrollo social 349. 257 beneficiarios. correspondiendo a la política social vigente.
El Programa de Comedores Escolares, en el contexto de la política social, es un instrumento eficaz que procura el cierre de la brecha social en las comunidades más pobres y en las zonas rurales más abandonadas del país. Para ello se ha incrementado su presupuesto en el segundo semestre de este año en 775 millones de colones para mejorar la nutrición de los beneficiarios, priorizando según el índice de desarrollo social de cada comunidad. En el caso de las escuelas urbano marginales, se les incrementó en un 224, 68. a las escuelas unidocentes el 142, 42. las escuelas de menor índice de desarrollo social incluidas dentro de los 93 distritos de mayor pobreza o pobreza crítica, se les incrementó 62. 34 y los centros educativos de mejor índice de desarrollo social se les mantuvo la cuota diaria por el niño según su ubicación y condiciones.
Este refuerzo financiero con recursos nuevos, incluye además un sistema de pagos único en efectivo, para que los Patronos Escolares y la Dirección del Centro Educativo, pudieran efectuar la compra de alimentos a nivel de la comunidad, utilizando para ello la Transferencia Electrónica de Fondos (Sistema TEF) del Banco Nacional de Costa Rica. Lo anterior implicó un reforzamiento de los sistemas contables financieros, de normas y de procedimientos de supervisión, de control y de normas técnicas nutricionales y de urbanidad a través de la capacitación a nivel regional y local.
Como parte de la política de reconceptualización del Programa de Comedores Escolares hemos iniciado o se está en proceso de gestión, proyectos nacionales, entre los que deben destacarse los siguientes: Evaluación del impacto social, educativo y nutricional de los beneficiarios; de producción de alimentos a través de las huertas escolares y otras modalidades; de la microempresa productora de alimentos a través de la comunidad o familias organizadas y capacitadas; el plan de capacitación de docentes, directores, cocineras, patronatos y supervisores, sobre la temática de alimentación, nutrición, salud y los procesos de gestión del Programa y el Censo Nacional de Peso Talla de Escolares.
De manera efectiva contribuimos así a celebrar el Día Mundial de la Alimenа tación anunciando nuestro formal compromiso con la niñez del presente y generaciones del futuro en procura de una mejor calidad de vida y de la sociedad en general.
Dr. Eduardo Doryan Garrón Ministro de Educación.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.