1001 LA REPUBLICA GALERIA VITRINAS El brindis ole año nuevo Sección HELLEN BLOISE LA REPUBLICA omo es tradicional, todos los fines de año en la cena de la medianoche del 31 de diciembre se brinda con los familiares para despedir al año viejo y recibir al nuevo. La persona que tiene más facilidad de expresión toma la palabra y desea augurios para todos los presentes, en medio de la famosa canción del año viejo, de Tony Camargo.
Entre abrazos, besos, lágrimas, risas, y con la esperanza de que el año venidero esté lleno de prosperidad, madre, padre, hijos, hermanos, tíos, primos, abuelos y amigos se unen al unísono en las voces que gritan. Feliz año nuevo!
Para brindar Si todavía no ha decidido con qué tipo de vino brindar, ponga atención a los siguientes consejos, para que tenga criterio cuando escoja la bebida con la que festejará la llegada de 1995.
Existen tres tipos de vino: el blanco, el tinto y el rosado. De estos tres usted puede escoger entre los secos o los espumantes, como la champaña. El color del vino se debe a la forma de fermentación de la uva. Si el procedimiento se hace con cáscara, el resultado será vino tinto, mientras que si se le quita, será vino blanco. explicó Marianella Loría, promotora de ventas de Holtermann y Compañía, empresa especializada en la importación de este tipo de bebida.
Se denominan espumantes a los vinos que tienen burbujas inyectadas. En esto casos, la apariencia es como de ginger ale.
Aunque la champaña es uno de los más conocidos, no es el único vino espumante. Su nombre es en honor a la ciudad francesa de la cual es originario, ya que Francia es la cuna de la industria vitivinícola.
Otro de los puntos que se debe considerar a la hora de escoger el vino es el tipo de uva con la cual fue fabricado. Estas pueden ser blancas, rosadas o negras, explicó Loría.
Cuanto más viejo el vino, mayor es su calidad, por eso existen vinos tintos y blancos a pañar con postres o con cualquier tipo de plati vinos para este fin de año. He aquí algunas oplos que se les denomina de reserva y que se man llo. Esta clase de vinos se consideran un como ciones: tienen almacenados durante un largo periodo dín; su sabor es afrutado y gozan de poco prespara su posterior venta. En ese sentido, no se re tigio entre los conocedores. Concha y Toro (Chile) de 900 a 500 comienda envejecer el rosado más allá de los Si usted desea degustar diferentes clases de Blue Nun (Alemania) de 000 a 200 tres años.
vinos en una misma cena, se recomienda comer Fwente (California) de 900 a 000 Los vinos blancos deben servirse fríos lo queso para limpiar el paladar y así poder sabo Marqués de Cáceres (España) 585 ideal es que se ingieran junto a carnes blancas. rear sin ningún problema la otra clase de bebi Marqués de Cáceres, gran reserva 853 Los tintos deben consumirse a temperatura am da que va a ingerir. Champaña Veuve Clicquot (Francia)
biente, nunca fríos, y tomarlos cuando se co 375 men carnes rojas. Cuál comprar. Riunite (Italia) 700 Por último, a los rosados se les suele acom Usted puede comprar una gran variedad de Fuente: Holtermann y Compañía.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.