22 LA REPUBLICA. Jueves 15 de enero de 1987 YA RESERVA GUAY ABO GE PROVINCIA PUNTARENAS Codros RESERVA NEGRITOS Peguera RESERVA CURU Tor Pochote BALLENA Tambor Flonde. Cho ontsume RE Le La Isla Tortuga está ubicada en pleno Océano Pacifico, saliendo completamente del Golfo de Nicoya.
Una isla muy especial en el Pacífico de Costa Rica JANTIE En estos días de ardiente verano, nada los periodistas y del Ministro viajaron algu rea de limpieza) y un hombre mayor que habimás refrescante que ir de paseo a la playa. nos señores diputados.
ta cerca de ellos, Por lo demás existen en isPosiblemente pensando en ello, el Ministro El viaje a la isla Tortuga se ha converti la Tortuga suficientes motivos para querer de Transportes, ingeniero Guillermo Consten do en uno de los grandes preferidos de los extender una temporada veraniega. Arena la, quiso despedir el año 86 de una manera turistas, tanto nacionales como extranjeros, clara, aguas cristalinas, gigantescas palmemuy especial por sus inigualables características. Es un ras y la montaña a pocos metros de la playa, sitio hermosísimo pero además diferente de son apenas algunas de las maravillas de esConstenla invitó a los periodistas de los muchos otros que existen en el país. Al lle ta paradisiaca isla, a la cual se puede llegar diferentes medios que cubren las informacio gar, lo menos que espera un turista es encon en cualquier época del año, si se contratan nes de su Ministerio a un viaje a la isla Tor trarse con una isla prácticamente desierta. los servicios de agencias o empresas espetuga, en el Océano Pacífico. Para llegar se Aparte de quienes lleguen al lugar de visita cializadas como la del Yate Antares o Cautilizó la barcaza del Instituto de Puertos del únicamente viven ahi una familia y su peque lypso Tours que por módicas sumas, desa El yate Antares es uno de los que hacen viajes Pacífico, INCOP, y como acompañantes de no hijo. un par de josefinos que hacen la ta rrollan interesantes viajes de placer a la isla. regulares a la Isla. KV El famoso Cuartel de la Boca del Monte Lo que en tiempos remotos se utilizó pa queso y huevo o el Cuartelazo (el típico cara designar una determinada porción de terri sado, que se acompaña de un postre y un torio costarricense hoy día sirve para dar per cafecito caliente, si se pide. sonalidad propia a un restaurante, donde se puede disfrutar de exquisita comida típica. escasos metros de la vieja Estación de Ferrocarril al Atlántico, el Cuartel de la Boca del Monte es uno de esos sitios que invitan a repetir las visitas.
Un restaurante, un bar y una galería, todos juntos, en un mismo local sirven de reunión a turistas, políticos, gente de la farándula y personas en general que gustan de la buena comida.
No se trata de un sitio exclusivo de comida nacional pero sí un lugar donde se da a los platos nacionales un lugar muy especial, en medio de un ambiente tranquilo y acogedor, repleto de detalles que huelen a terruño e historia, cultura y buen ambiente.
El Cuartel de la Boca del Monte, ahora bajo nueva administración, está abierto todos los días de 11:30 de la mañana a 12:30 y de de la tarde a de la mañana.
Parte de los popularísimos platillos tipicos incluyen especialidades como las sabrosas Pionones (empanaditas de plátano maduro con queso y frijol. o la Ensalada cuartel. un plato verde, acompañado de jamón, Entre las especialidades de la casa es pañado por su Guarnición. que puede ser tán el Lomito cuartel. empanizado al vino, arroz o puré de papas. Luego, están el gratinado con tomate, jamón y queso y acom Arroz campesino (una especie de arroz a la jardinera, con sus verduritas, su ensalada y su tortilla. o el estofado de verduras con salsa española de carne.
De los postres, ni hablar: además de los Pionones está el Queque cuartel. con crema Chantilly y fruta de la temporada o el Plátano maduro al horno. preparado en almibar y acompañado de queso o natilla. Junto a estas delicias, las bebidas calientes: té, chocolate, café o agua dulce y las frías, con especialidades como Expreso 87 elaborado con ron, tequila, vodka, crema de mandarina y naranja, especial para los cumpleañeros y acompañado al servir con luces de bengala y una ceremonia especial. El Cometa Halley de brandy, tequila, vodka, ron, vino blanco, cerveza y crema de naranja, es otro de los favoritos, así como el Perico de ginebra y crema de menta con crema chantilly. Junto a toda esta variedad de delicias para el paladar, continuas exposiciones de fotografia, pintura y escultura, hacen honor a un nombre, especial por su historia y especial por su uso actual, donde usted podrá disfrutar de muy buena comida.
Este documento es propiedad de la Biblioteca Nacional Miguel Obregón Lizano del Sistema Nacional de Bibliotecas del Ministerio de Cultura y Juventud, Costa Rica.