LA REPUBLICA. Viernes de marzo de 1987 LA VITAMINA DE LA JUVENTUD.
Por el Dr. Thomas Halstein Especial para Variedades CASO vitaminas, sales minerales y carne en altas dosis consiguen fabricar superhombres?
Existe una alimentación que da fuerzas y mantiene la tonicidad muscular, intelectual y física.
Ha sido establecida por los especialistas en medicina deportiva.
La regla fundamental es respetar una proporción exacta entre las tres categorías de alimentos que dan energía: las proteínas, los lipidos (grasas) y los glúcidos (azúcares y féculas. Se consumen 500 6. 000 calorias diarias, esta proporción debe seguir siendo la misma. Esta es una regla aplicable a todo el mundo, deportistas o sedentarios. 15 por ciento de calorias de proteínas. Ni más ni menos.
Cuando se consume más del 15 el 20 por ciento de proteínas, el organismo. que no tiene órgano para almacenarlas, destruye el excedente. la energía que ellas proveen hace almacenar la energía aportada por los glúcidos y los lípidos. Resultado: se aumenta de peso. Además, la necesidad de potasio, indispensable para su asimilación, aumenta. Por fin, el hígado y los riñones se fatigan eliminando desechos que provienen de su degradación.
Si se consume menos de ese 15 por ciento, el organismo vive de sus propias proteínas para colmar el déficit. Entonces la fuerza muscular y la tonicidad nerviosa disminuyen. 55 por ciento de calorías de glúcidos. 10 de ellas en azúcares rápidos.
Consumir demasiados glúcidos es un aporte inútil de calorias inservibles. Se aumenta de peso, se padecen trastornos digestivos los azúcares en exceso fermentan la ración de calcio se empobrece y una carencia de vitamina B, necesaria para su Cuando los lípidos no son suficientes se carece de ácidos grasos, constituyentes importantes de las células, y cuyo aporte energético es indispensable para ciertos músculos como el miocardio.
El nivel de vitaminas solubles en el aceite A, D, y disminuye, así como el colesterol, útil hasta cierto nivel. Por fin, el organismo compensa con un exceso de glúcidos. ml. de agua por caloría y ml. por caloría proteica para diluir los desechos.
Así, para una alimentación de 000 calorías diarias el organismo necesita litros de agua.
Pero la mitad está contenida en los alimentos ingeridos. Si no se bebe suficiente agua disminuye el rendimiento, y como las toxinas que produce la fatiga no son drenadas, se produce un círculo vicioso. Vitaminas bien escogidas.
El mito de las vitaminas es tan falso como el de la carne en altas dosis. Es cierto que activan las reacciones metabólicas. Pero una alimentación variada: carnes, legumbres, frutas, cereales y lácteos, aporta la cantidad necesaria. El organismo las utiliza según sus necesidades y elimina el excedente. Sales minerales pero con atención Una alimentación variada aporta también la cantidad de sales minerales necesaria. Algunos adultos suelen carecer de suficiente calcio y también en este caso la alimentación paliará el déficit. Cuando no se tolera la leche se recurrirá al queso. Si no se muscular disminuye.
tolera ningún producto lácteo, se 30 por ciento de calorías en puede recurrir a ciertas aguas milípidos.
nerales que lo contienen. Para auDemasiados lípidos hacen mentar la dosis cotidiana de magengordar y producen trastornos nesio, hay que consumir más oleametabólicos y digestión lenta. ginosas o fruta seca. ALA. Acaso hay alimentos que hacen superhombres?
Hay alimentos para vitalizar Los descubre la medicina deportiva Proporción de glúcidos, proteínas y lípidos asimilación, puede producirse.
Si los glúcidos no son suficientes el rendimiento disminuye, se utilizan las grasas en forma incorrecta porque sólo se queman con los azúcares y las células nerviosas carecen de glucosa, su único alimento. El organismo compensa con un exceso de lípidos, que es nocivo y, como el cuerpo fabrica glucosa a partir de sus propias proteínas, la masa Consejos para usted Deje descansar sus intestinos El abuso de laxantes es un factor desencadenante de colitis crónica. Trate de perder esta mala costumbre y ponga sus intestinos en reposo. La receta: muchas legumbres y frutas cocidas. Antes de cada comida coma ciruelas secas que habrá remojado en agua durante una hora. Cada mañana coma cereales con un poco de leche y tome una gragea de levadura de cerveza. Si aguanta tres o cuatro días sin tomar laxantes habrá ganado, además, un vientre chato y un colon en mejor estado.
Cubra sus senos Protéjalos lo más posible. Recuerde que si el sol hace estragos envejeciendo, los hace todavía más en la piel del busto que es relativamente fina y frágil. No olvide entonces poner una crema antiarrugas durante las exposiciones al sol. una o dos veces por semana ofrézcales una máscara superhidrantante.
Muévase Si usted es alérgica a la gimnasia y a todo ejercicio físico nada le impide agregar unos pequeños movimientos. no muchos en la actividad diaria. Comience tomando la costumbre de caminar por la playa, al borde del agua. Es excelente para la circulación sanguínea y la humedad de la arena refuerza la musculatura. En cuanto a sus actividades habituales, trate de moverse más y sacar provecho. Cuando usted camina, por ejemplo, hace funcionar naturalmente las pantorrillas y los muslos, pero si contrae los músculos de los glúteos, entrando el vientre, aumentará su capital de tonicidad. Esto debe convertirse en un gesto automático para conseguir resultados positivos. ALA)
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