LA REPUBLICA. Viernes 20 de marzo de 1987 Aquí lo insólito Maratón radial: récord En Chile el locutor Arturo Menay Echeverría y el radiocontrolador Jaime Miranda Esquivel, trasmitieron ininterrumpidamente por ciento once horas.
Con ello aseguran que batieron el record mundial de Maratón radial.
Los profesionales pertenecen a Radio Nacional de la ciudad de Antofagasta, a dos mil kilómetros al norte de la capital.
Su record fue certificado por unnotario. semana pasada hablamos sobre algunos secretos para cocinar las carnes y sobre todo para aprovechar mejor los elementos nutritivos de la misma, esta vez continuando con la serie para cocinar sin errores. hablaremos de cómo cocinar el pescado.
Todos sabemos que los mariscos son excelentes alimentos, pero es bueno recordarlo siempre, ya que existe en una buena parte de la población cierta repulsa por este tipo de alimentos lo cual es total y absolutamente injustificado.
El pescado es rico en fósforo, hierro y vitaminas, por lo que debe ocupar un lugar de privilegio en toda dieta.
Para comprarlo fresco el secreto es que sus escamas estén bien pegadas al cuerpo y que sus agallas se encuentren cerradas, también ayuda el que los ojos estén bien claros y brillantes y que la carne sea firme al contacto con los dedos y por supuesto descartar aquellas piezas que tengan mal olor.
Si lo vamos a usar congelado es importarle dejarlo en el congelador hasta el momento de usarlo, una vez sacado de la refrigeradora no se debe regresar a ella.
Un secreto que se debe guardar es que no se debe lavar o salar, tal vez sólo un poco, esos pescados que se venden congelados vienen bien lavados.
Si se va a cocer al horno es necesario tomar en cuenta diferentes tiempos: por cada kilo de pescado entero serán necesarios unos 25 minutos, para filetes unos 20 minutos, para pescados rellenos crudos el tiempo se prolongará a unos 50 minutos.
Para asarlos a la parrilla, es necesario envolverlo en papel de aluminio engrasado y darles vuelta para que se vaya cocinando parejo.
Para hacerlos en el sartén se usan generalmente filetes o chuletas, las que se han hecho pasar antes por harina o pan rallado, la grasa puede ser manteca, margarina o aceite, y no debe estar muy caliente para tener tiempo de que se vaya cocinando.
Para hacer pescado hervido, plato muy importante para los que siguen una dieta, este se puede sumergir en caldo, agua o vino y el tiempo de cocimiento dependerá del grueso y tamaño de las piezas. finalmente, recuerde que todos los pescados adquieren mejor sabor si se sazonan antes con jugo de limón.
80 años de matrimonio Calvin Dunmire, de 105 años, y su esposa Mina de 100, celebraron en Pennsylvania sus 80 años de casados, que los convierten en la pareja norteamericana con más años de matrimonio a sus espaldas.
Los Dunmire se casaron el 24 de abril de 1906 cuando Calvin que se convirtió posteriormente en banquero y exitoso empresario trabajaba como empleado del padre de Mina. Ella tenia seis hermanos y era la más bella. La licencia matrimonial me costó medio dólar y fue la mejor inversión de mi vida.
declaró Calvin Dunmire.
ara cocinar sin errores Los secretos de cómo preparar el pescado capucine EL NOMBRE DEL REGALO Clínica de Ortodoncia Dr. José MI. Ricardo Lara University of Southern California Comunica a sus pacientes, colegas y público en general la apertura de su nueva clinica dedicada Exclusivamente a la ORTODONCIA: ubicada cuadra al sur de la Mc Donald en Sabana Sur.
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